食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了健康快手的粗粮细吃早餐——黑米煎饼，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉适量，黑米面适量，鸡蛋一颗，
辅料：：生菜适量，香肠适量，
配料：：韩式辣酱适量，
健康快手的粗粮细吃早餐——黑米煎饼的做法步骤：
1.白面和黑米面放在碗中,没有具体比例,但是粗粮太多的话饼皮会硬,而且煎饼较薄粗粮太多不容易摊好~我图上的量就可以~3:1的样子~再多点儿黑米粉也行,但如果是玉米面那3:1足行了
2.加水调成糊状,稍微稀一点会摊的薄些,但太稀不易成形和翻面.新手的话更会搞得狼狈,建议新手调成适中稠稀摊的时候少倒点面糊端起锅转匀~
3.平底锅中抹薄油,大约五六成热时倒入面糊,等到可以看得的这一面起泡就可以翻面了
4.让刚才在上面的那一面加热,此时拿出一颗鸡蛋
5.将鸡蛋磕入饼面,（不必事先打散）磕入后拿烘焙用的刷子将其搅散,没有的话用锅铲,用锅铲下手要轻
6.蛋液稍稍凝固时翻面,让鸡蛋面儿去下边儿
7.刷上你喜欢的酱,我用的是韩式辣酱,黄豆酱啊或是别的什么酱也都可以.你喜欢就行.并放上生菜和香肠,喜欢的话还可以放点葱花和香菜末
8.折叠一下就ok了~喜欢卷着的卷一下~我早上没时间了就折了一下
9.开吃吧~~和外边儿一个味儿~但是自己的用料多放心呐~
小贴士：
1、面糊倒入后全程中小火以免您手忙脚乱糊锅
2、加入的东西具有随意性,还可以加卤蛋或是白水煮蛋,我做的卤蛋吃光了就省了
3、酱的选择看您啦
4、如果摊厚了也没关系多煎一会儿就是
5、黑米面可以换成玉米面、绿豆面、糯米面、小米面等等等等,但是杂粮面必须十分细腻
6、各种杂粮面超市的粮食区有售
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快手早餐——粗粮小饼
食材明细：
主料：：荞麦面30g，小米面30g，低筋面粉40g，
辅料：：牛奶200ml，
配料：：糖适量，
快手早餐——粗粮小饼的做法步骤：
1.各种粉类
2.粉类加上白糖搅拌均匀
3.加上牛奶搅成糊
4.锅热后，刷上薄薄的油，用小勺将粗粮糊放入锅中
5.用小火慢煎
6.一面煎成金黄后换另一面煎二分钟左右
小贴士：
1、一定要小火煎，不然容易糊锅。
2、加适量面粉是为了增加粘稠度
黑米粗粮粥
食材明细：
主料：：黑豆80克，红豆80克，黑米130克，莲心40克，核桃仁30克，红枣7颗，冰糖160克，水1800毫升，
黑米粗粮粥的做法步骤：
1.将所需要的材料称重后装在碗里。
2.将装有莲心和黑豆、红豆的碗里注入水浸泡一夜。
3.将浸泡好的莲心去芯，黑豆、红豆及其余食材清洗干净。
4.将所有清洗干净的食材（冰糖除外）倒入高压锅内。
5.再向高压锅内倒入清水。（水一定要高于食材6厘米左右，才不会煮干）
6.合紧高压锅盖，将高压锅放煤气灶上中火煮25分钟后关闭火。
7.等高压锅内的蒸汽不再向外排放时打开锅盖，倒入冰糖，用中火煮5分钟左右将冰糖煮溶化即可食用。（煮的时候盖子不要盖，边煮边搅拌，冰糖不易粘锅底)。
小贴士：
注意：第七步骤一定要等高压锅内的蒸汽散发了再打开盖子，否则锅内的粥汤会溢出来，也很危险。
#早餐# 快手鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，糯米粉1.5勺，
辅料：：白糖2勺，
#早餐# 快手鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土鸡蛋一个，加2勺白糖，打散。
2.加入1.5勺糯米粉。
3.搅拌至没有颗粒即可（若希望鸡蛋饼软糯可口，此步骤可以加少许水）。
4.取平底锅刷少许油，用勺子取面糊倒入锅中，小火慢煎。
5.待面糊凝固后，翻面再煎片刻即可出锅。（注意:煎的过程中最好不断晃锅，以免煎糊了）。
6.出锅！（可按个人口味图上蓝莓酱、千岛酱或者沙拉酱）。
快手早餐----菠菜煎饼
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉50g，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，黑胡椒粉少许，
快手早餐----菠菜煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个
2.菠菜切细
3.加入面粉和菠菜！调成糊状！如果太稠，可以适当加点清水！
4.中火，刷上油，摊成饼！
5.一面凝固翻小心另外一面！
6.?
7.?
粗粮细做
食材明细：
主料：：玉米面三两，豆面二两，白面一斤，鸡蛋一个，白糖一把，酵母8克，无铝泡打粉6克，
辅料：：胡麻油适量，
粗粮细做的做法步骤：
1.用开水烫玉米面
2.取白面和豆面拌匀
3.酵母，泡打粉，用温水化开，加胡麻油和面（大概八两水）
4.面和好后，加鸡蛋和白糖用筷子搅匀发孝（特别稀）
5.发孝一半大时就行啦（全是蜂窝）
6.锅里面倒油烧热，带一次性手套把面团放手心做成面剂子放入锅中！（因为很软的）
7.取2茶匙面粉用清水化开倒入锅中（小半碗就够啦）转小火慢慢煎
8.等没有水分声音时，只有油的声音，饼子上面也凝固了说明熟啦?然后再翻过来，煎一下背面！（一斤半的面粉能做一锅半，刚才一锅忘拍照了，这是半锅）
9.成品（和我之前发过的素锅贴烙法一样）
10.成品图啦！特别软！
11.成品图
粗粮细吃——红薯馅玉米饼
食材明细：
主料：：玉米粉适量，糯米粉适量，红薯适量，
辅料：：油适量，白糖适量，
粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤：
1.材料：红薯 玉米粉 糯米粉 牛奶 白糖 油
2.红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮
3.用勺子捣成泥，加白糖拌均匀，
4.牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化
5.把糯米粉和玉米粉各对半
6.拌均匀，加牛奶和成面团
7.分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里
8.包好再按成小饼状
9.电饼铛均匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去
10.按下煎饼功能键，听到滴滴叫声，翻面继续煎
11.两面煎成金黄色就熟了。
小贴士：
如果喜欢吃杂粮可以多加玉米粉
也可以饼的上面撒上一层芝麻，味道更香
包心菜黑米馒头煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，包心菜35克，黑米馒头1个，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
包心菜黑米馒头煎饼的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、包心菜（已清洗）、黑米馒头
2.将已清洗的包心菜放在案板上切碎，待用。
3.将玉米馒头放在案板上切碎。
4.放入大碗中。
5.随后，合入切碎的包心菜，打入鸡蛋。
6.接着，加适量的料酒。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.加适量的水。
10.调味调匀。
11.然后，取平底锅置火上倒油烧热。
12.倒入调好包心菜黑米馒头糊，用铲子压平。
13.最后，用中小火煎至两面金黄，即成。
14.起锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
快手早餐（西葫芦煎饼）的做法
材料：
西葫芦1根，小麦面粉50g，鸡蛋2个，盐少许，食用油适量，，
快手早餐（西葫芦煎饼）的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦擦成丝，加入少许食用油和食盐
步骤2，打入鸡蛋
步骤3，加入面粉
步骤4，将所有材料搅拌成面糊状
步骤5，平底锅加热加入少许油
步骤6，倒入西葫芦面糊小火加热成型后翻一面煎，两面都煎好后装盘就可以啦
快手早餐—黄金煎饼果子的做法
参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
鸡蛋2只，中筋面粉一碗，火腿肠，油条1条，葱花，甜面酱，榨菜碎，，
快手早餐—黄金煎饼果子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，面粉加水调成稍厚的糊状，静置半小时醒面，火腿肠等材料切好
步骤2，电饼铛加热，倒入面糊用刮刀刮成均匀薄饼，没有也可以用铲子，鸡蛋打碎浇上去，也要刮开哦，等鸡蛋快要凝结撒上葱花，翻面！涂上甜面酱、撒榨菜碎、卷火腿肠和油条，将蛋饼卷起即可
步骤3，开动啦
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