豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。因为对豆腐的那种豆腥味不是很喜欢,所以也很少吃豆制品,不过很爱喝豆腐脑,一般都是买来喝,毕竟喝不了多少做了也麻烦嘛!可是北方的孩纸买不到甜滴,于是就只好自己来做鸟,没有加一点咸的东西,用了小云的一袋汤料,很鲜美很好7哟!拌凉菜神马的也可以呢!
自制甜口奢华版豆腐脑
原料:内酯豆腐、黑木耳、干黄花、菜扇、贝柱
配料:史云生鸡汤、淀粉、水黑、胡椒粉、白糖
豆腐脑的做法
1.内酯豆腐倒扣在容器里用蒸一下(因为是买滴豆腐蒸一下比较好);
2.干木耳和黄花菜泡开;
3.扇贝柱解冻洗净;
4.黑木耳切丝黄花菜切小段;
5.先煎一下扇贝柱;
6.然后再炒黄花菜和黑木耳(爆炸滴声音好可怕啊);
7.加入史云生鸡汤;
8.加上水盖上锅盖炖;
9.加入水淀粉;
10.加入黑胡椒粉;
11.加入白糖;
12.蒸好的内酯豆腐;
13.把卤子浇到内酯豆腐上就搞定啦!
依依叨叨:本来想榨菠萝汁做卤子的汤,那样估计会更好7了,不过做的时候木有买到菠萝只能单独用糖做了甜口滴,如果加了菠萝味道会更好滴,酸甜可口滴~
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蜜和豆腐花不能一起吃:同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗
当初这个饭在网上火了好一阵,凑热闹也试着做了~适合喜欢番茄味道的人~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西红柿一个,火腿肠一根,木耳适量,豌豆适量,玉米粒,盐、色拉油适量,
整个番茄饭的做法的做法步骤:
步骤11,.西红柿洗净,木耳和火腿肠切丁,豌豆玉米粒,待用2.大米洗净放入电饭锅中,水以以往的比例少放一点,因为西红柿在煮的过程中也会流出水分~
步骤21,.米放入锅中,放好水,放入西红柿和其他配料2.放入适当盐,色拉油——个人认为口不要太重,毕竟这不是菜……色拉油一小勺就够了~3.关上电饭锅,蒸饭咯~
步骤3,蒸好后,用饭勺把西红柿捣碎,并和饭进行搅拌,就能出锅了~如果不喜欢西红柿微微发酸的味道的人可能不会喜欢(例如我家老头),但是我觉得偶尔做做还是挺好的,比较适合小朋友~
感谢您阅读“97美食网”的《整个番茄饭(奢华版)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了轻奢食材专题,希望您能喜欢!