食材明细:
主料::土豆2个,青椒1个,杏鲍菇1个,红萝卜1个,西葫芦1个,
辅料::葱1根,姜适量,蒜2个,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,老干妈适量,老抽适量,黄豆酱适量,
“手抄牌蔬菜”的做法步骤:
1.准备好用的食材。
2.切好丁备用。
3.切好葱 .姜 蒜。备用。
4.平底锅少许油。
5.油热放入葱姜蒜炒香。
6.放入土豆丁煸炒。
7.炒至五成的时候放入萝卜丁。再炒。
8.再放入西葫芦丁。
9.杏鲍菇丁。煸炒至软。
10.老干妈一勺。注;可放入其它辣酱或者辣椒粉。
11.翻炒一下。
12.放入青椒丁。
13.放入老抽,一勺就好。
14.黄豆酱,半勺。
15.放入盐,鸡精,五香粉调味。
16.出锅前放火腿段翻炒几下。
17.起锅。
18.装盘就可以吃了。
小贴士:
注;
蔬菜没有固定的搭配,可自行选择自己喜爱的。
①可以放洋葱,味道更香一点。
②辣味调料可放也可不放(按照自己的饮食习惯就好)
食材明细:
主料::红萝卜3根,土豆1根,面粉3:1,
辅料::鸡蛋1个,
配料::盐巴适量,五香粉适量,鸡精适量,
萝卜丸子——菜鸟级的做法步骤:
1.红萝卜,土豆,削皮
2.把红萝卜,土豆削成丝
3.加入一勺盐巴一勺鸡精,一个鸡蛋,一些些糖(也可以不加,因为红萝卜本来就是甜的啦)
4.开始搅拌吧,看搅拌一会会有汁哟
5.加入面粉,最好是红萝卜,土豆和面粉的比例是3:1,大概就是加完面粉搅完后没有水了
6.这是搅完后的样子,哈哈
7.开始热油吧,油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。(我是和我们家吃货一起包的,增加感情又有人帮手。)对了,这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉,想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉
8.油热到7分转小火,然后开始下丸子吧,丸子炸到金黄色就好咯
9.当当当,成品好咯~我的量有3个盘这么多哦
食材明细:
主料::鸡蛋3个,糖粉50克,牛奶35ml,蛋糕粉45克,玉米油40克,
辅料::可可粉15克,核桃仁10克,
菜鸟可可蛋糕秀的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离。20g糖粉与蛋黄搅拌均匀后加入牛奶、玉米油拌匀。将蛋糕粉、可可粉过筛。
2.将过筛的混合粉入蛋黄糊切拌均匀。
3.蛋清加入半匙柠檬汁、10g糖粉,打蛋器打发。
4.打至稠密鱼眼泡时再加10g糖粉。
5.继续大发30秒左右加入最后10g糖粉。
6.打发至蛋白泡尖而短时即可。
7.将打发好的蛋白糊分3次加入蛋黄可可糊(每次切拌均匀后再加蛋白糊)
8.烤箱150度预热,蛋糕糊放入6寸模具,震两下木有气泡后入烤箱中层,40分钟出炉。
小贴士:
1.搅拌方法一定要用切拌法,以免烤出来成蛋饼。
2.烤箱的脾气不同,所以温度和时间要根据自己的烤箱来调整,基本上烤一两回就能确定了。
3.喜欢吃甜的朋友可以多加入些糖粉,我不喜欢太甜所以没有加太多糖。
食材明细:
主料::猪肉皮适量,
辅料::菠菜适量,
配料::花椒适量,香叶适量,大料适量,
麻将牌肉冻的做法步骤:
1.猪肉皮洗净。
2.开水煮,刮掉内层的油脂,切条。
3.高压锅内放花椒大料、香叶、盐煮开转小火继续煮。
4.煮好的肉皮加汤汁用料理机打成碎末。
5.倒在麻将牌模具中。
6.菠菜焯烫一下。
7.脱模,麻将牌肉皮冻做好啦。
8.醋、生抽、香油、葱、红辣椒沫调汁,营养丰富,味道鲜美。
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