食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“豌豆炒饭”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：剩米饭适量，豌豆适量，火腿适量，鸡蛋一个，蒜苔适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
豌豆炒饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豌豆焯水，鸡蛋磕入碗中。
3.蒜苔和火腿改刀。
4.平底锅入油烧热倒入蛋液炒好盛出。
5.另入油烧热倒入蒜苔和火腿丁。
6.跨入豌豆。
7.放入剩米饭翻炒。
8.加五香粉炒匀。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常炒饭，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
97msw.coM精选阅读
培根豌豆炒饭
食材明细：
主料：：培根1片，豌豆1把，胡萝卜1段，米饭1碗，
辅料：：葱适量，盐适量，
培根豌豆炒饭的做法步骤：
1.培根切碎。
2.胡萝卜去皮洗净切丁。
3.豌豆煮熟。
4.葱切葱花。
5.豌豆控水。
6.锅里油热加入葱花炒香。
7.加入培根翻炒。
8.加入胡萝卜翻炒。
9.加入豌豆翻炒。
10.加入米饭翻炒均匀。
11.最后加点盐调味炒匀。
小贴士：
炒饭最好用不粘锅来炒，防粘。
豌豆腊肉炒饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，红椒适量，
辅料：：豌豆适量，剩饭适量，
豌豆腊肉炒饭的做法步骤：
1.准备豌豆，腊肉红椒切丁（红椒主要比较好看）
2.豌豆加水煮个5分钟
3.热油炒腊肉
4.加入豌豆、椒丁翻炒一下，之后再加入剩饭炒一下（不用太久，不然豌豆皮会变硬）
5.完成
小贴士：
用量：一盘豌豆够用1—3人份
芦笋豌豆炒饭
食材明细：
主料：：芦笋几根，豌豆大把，胡萝卜半根，鸡蛋一个，剩饭2碗，
辅料：：盐适量，生抽少量，蚝油少量，
芦笋豌豆炒饭的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋打到碗里，芦笋和豌豆焯熟，胡萝卜切丁。
2.锅放少量油，下胡萝卜翻炒至断生。
3.倒入蛋液滑散，盛出备用。
4.锅内另放油，下剩饭翻炒至热，压散，粒粒分明。
5.倒入所有食材，略为翻炒。
6.加盐。
7.加少量生抽和耗油提鲜，别放多，不然颜色太深。芦笋和豌豆本身已经很鲜美了。
8.出锅。
玉米豌豆火腿炒饭(1)
食材明细：
主料：：剩米饭适量，玉米粒适量，豌豆适量，火腿4片，鸡蛋2个，
辅料：：葱花少许，盐适量，
玉米豌豆火腿炒饭的做法步骤：
1.玉米和豌豆都是自家种的，煮熟后冷冻在冰箱，随吃随取。
2.玉米粒和豌豆焯水，捞出备用。
3.胡萝卜、火腿切丁，葱切葱花。
4.两个鸡蛋，剩米饭。
5.锅里注油烧热，直接打入两个鸡蛋。
6.用铲子快速滑散，炒熟，盛出备用。
7.锅里重新加点油烧热，下胡萝卜、火腿丁翻炒。
8.加入玉米豌豆，炒几下。
9.加入鸡蛋。
10.炒匀。
11.倒入剩米饭，搅散米饭需要点时间，此时，为防止糊底，可以调成小火。
12.用铲子把米饭铲碎，搅散，和配菜炒匀。
13.调大火，加盐调味。
14.炒匀即可。
15.美美哒很诱人。
16.加点海苔更美味。
虾皮豌豆蛋炒饭的做法
蛋炒饭做法简单，还特别受家里小孩子们的青睐，看着小家伙们吃得开心，咱当妈的灰常有成就感~做蛋炒饭，米饭很重要，成品呈现一粒粒得状态，做到颗颗分明，毫不干扰，而不是沾粘成团状。这次的蛋炒饭非常好吃，加入了虾皮和孩子们爱吃的豌豆，营养加倍！这次特意用家里的脱糖电饭煲做了一次米饭给小家伙们做蛋炒饭，通过煮沥蒸三重奏，过滤掉米饭中多余的淀粉和糖份，吃起来不容易发胖哦，减肥的宝宝们的福音！你以为这样就完了吗？不，还告诉大家一个小秘密，这样做出来的米饭，更适合糖尿病患者哦！减少糖份的摄入量，保证糖尿病患者的健康！
材料：
丝苗米2.5杯，虾皮一把，豌豆80克，鸡蛋2个，生姜一段，葱两根，料酒一茶匙，盐1.5茶匙，清水适量，生抽2汤匙，
虾皮豌豆蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图~
步骤2，大米淘洗干净~
步骤3，臻米脱糖电饭煲中放入内胆，注意内胆外面不要沾水哦～
步骤4，再放入甄子和蒸网，倒入淘洗干净的玉米渣和大米。这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别，做米饭时，它是搭配蒸格格蒸网使用的，这样方便过滤。
步骤5，加入适量清水。
步骤6，水量不要太多，不要超过米平面1厘米，我的大概是控制在1厘米这个刻度。
步骤7，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能。盖好盖子，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能，机器就会开启工作模式了。大概2分钟后，脱糖电饭煲显示屏上就会显示间。蒸饭功能默认时间是22分钟，这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些，速度更快。
步骤8，十多分钟后，电饭煲会自动过滤掉米饭中的米汤和淀粉到下面的积水盒，这和我们平常用的电饭煲不一样哦，多了这一步米汤分离，可别小看它哦，米汤分离技术，效仿农村“捞米饭”的做法，它对糖尿病患者和需要减肥的群体可有大作用，吃起来也更健康！
步骤9，程序结束米饭就完成了啦，一粒粒的，层次感特别好，这样的饭用来做蛋炒饭再好不过啦！
步骤10，抽拉出底部的积水盒，电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了，是不是很神奇？
步骤11，米饭做好了，我们赶紧用它来做翻炒饭吧~生姜和葱切好备用~
步骤12，虾皮清洗干净，加入生姜和料酒腌制几分钟。
步骤13，鸡蛋敲入碗中，加入2克盐和30克清水。鸡蛋中加清水能使炒出来的鸡蛋更嫩滑哦。
步骤14，小锅中烧开水，倒入豌豆焯至熟透。
步骤15，炒锅热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散盛出。
步骤16，锅里重新热油，虾皮挑去生姜不要，倒入锅中小火炒香。
步骤17，倒入一碗煮好的米饭，米饭边炒边用铲子下压，这样米饭容易分离。
步骤18，加2汤匙生抽翻炒上色。
步骤19，倒入煮熟的豌豆大火翻炒均匀。
步骤20，最后加盐调味即可出锅。
步骤21，成品！
步骤22，非常好吃哦，加了虾皮，味道很特别。
豌豆火腿肠蛋炒饭的做法
材料：
鸡蛋2个，米饭2碗，盐，鸡精适量，食用油适量，豌豆100克，火腿肠1根，
豌豆火腿肠蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆用了其中一部分，也就是100克。
步骤2，水开了以后下豌豆焯水，等它浮起来，差不多两分钟左右捞出控水。
步骤3，两个鸡蛋打散，
步骤4，火腿肠切丁，
步骤5，热锅热油，倒入鸡蛋液，等它稍微凝固一下，
步骤6，再用筷子快速给它划散，
步骤7，锅里放一点点油，先把米饭炒一下，再倒入火腿肠丁和豌豆丁翻炒，
步骤8，最后放鸡蛋碎翻炒，加适量盐，鸡精翻炒均匀就可以。
步骤9，早餐就可以享用了！
肉丁豌豆
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，豌豆适量，
辅料：：蒜2颗，小红辣椒3个，菜籽油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖2块，食盐适量，
肉丁豌豆的做法步骤：
1.猪瘦肉切丁伴红薯粉
2.青豆抄水，晾干备用。
3.菜籽油9成熟下蒜，冰糖，小红椒，爆香。下肉丁6成熟加入老抽，加食盐调味。熟透加入青豆炒匀，加生抽提鲜。起锅装盘撒上葱花即可。
豌豆小炒
食材明细：
豌豆2把，玉米半根，鸡腿1只，胡萝卜1小段，水发木耳几朵，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量，盐适量，油适量
豌豆小炒的做法步骤：
第1步主要材料。鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；
第2步豌豆洗净入开水中焯烫一下；然后过冷水捞出待用；
第3步玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；
第4步把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）
第5步调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。
豌豆饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，
辅料：：豌豆适量，重庆辣味香肠适量，
配料：：麻椒粉适量，盐适量，
豌豆饭的做法步骤：
1.香肠放入开水中稍煮，去除表层肠衣的油腻。煮好后切丁。豌豆洗净。
2.大米和糯米各一半，随自己喜好选择。按照传统蒸大米的方法，里面加上切成丁的腊肠和豌豆
3.蒸熟后加入少许麻椒粉和盐，再焖十分钟即可享用啦
小贴士：
蒸好后再焖十分钟是为了让麻椒和盐的味道更能融入到米饭中
鸡丝豌豆
食材明细：
豌豆50克，鸡胸脯肉200克，鸡蛋清20克，植物油50克，料酒25克，盐2克，味精2克，白砂糖30克，淀粉(玉米)30克
鸡丝豌豆的做法步骤：
1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀；
2. 豌豆入沸水锅中焯一下；
3. 炒锅坐火上倒油，三四成热时下入鸡丝，划炒变色后倒出；
4. 炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推匀盛在汤碗里即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
喜欢《豌豆炒饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
