好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？根据你的需要，小编精心整理了意式双拼披萨，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：面粉300克，水235克，盐4克，酵母10克，土豆1个，马苏里拉适量，披萨酱适量，火腿4片，
辅料：：迷迭香适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，
意式双拼披萨的做法步骤：
1.水，盐，面粉，酵母直接投入面包桶，一个揉面程序之后静置15分钟
2.土豆去皮切薄片。切好的土豆用保鲜膜包住
3.双手涂满橄榄油，取出面团，直接在烤纸上用整个手将面团铺成薄厚均匀的薄片
4.一边铺上土豆片，另一边涂披萨酱。土豆片要相互搭上一点
5.披萨酱那边铺上事先切好的火腿片。整个披萨撒上马苏里拉芝士
6.土豆的这一边再撒适量盐，黑胡椒和迷迭香
7.最后在土豆这边淋少许橄榄油
8.烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟至芝士变黄即可
小贴士：
土豆的那边不要涂披萨酱哦，不然就不伦不类了。
97Msw.com相关知识
传统意式披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，低筋面粉60克，干酵母粉10克，
辅料：：温水100ML，黄油适量，橄榄油20克，蛋黄适量，香肠适量，青红椒适量，马苏里拉适量，番茄酱适量，披萨草适量，
配料：：盐8克，砂糖16克，意大利综合香料适量，
传统意式披萨的做法步骤：
1.青红椒切圈，培根，香肠切片。
2.马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。
3.温水里倒入酵母粉，搅匀。
4.面粉过筛备用。
5.取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。
6.反复揉搓成光滑的面团。
7.包上保鲜膜进行第一次发酵。
8.侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。
9.烤盘刷油。
10.将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。
11.烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。
12.取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。
13.均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。
14.再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。
15.最后上面再撒上一层马苏里拉。
16.放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。
意式鳕鱼披萨
食材明细：
主料：：面粉150克，老面适量，橄榄油15克，水75克，盐1/4匙，糖适量，
辅料：：鳕鱼肉150克，马苏100克，青椒1个，番茄1个，柠檬1个，鸡蛋液适量，
配料：：白胡椒粉适量，番茄酱50克，披萨草适量，
意式鳕鱼披萨的做法步骤：
1.将鳕鱼肉切成条状。
2.在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。
3.在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。
4.再加入适量的橄榄油拌匀。
5.青椒和番茄切成小丁状备用。
6.马苏里拉奶酪切成丝状备用。
7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
10.把酵母水倒进面粉中。
11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
12.把面絮揉和成光滑的面团。
13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
14.发酵好的面团。
15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
19.饼胚上扎一些小孔。
20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
21.饼胚刷上番茄酱。
22.撒上适量的马苏丝。
23.把青椒丝和番茄丝撒到上面。
24.把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。
25.烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。
26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
27.烤好的鳕鱼披萨。
意式培根披萨
准备好喜欢的火腿或者培根，还有蔬菜。揉好的披萨皮,一分为二,擀成面饼~用叉子插眼儿。均匀的刷酱~撒上一层马苏碎~铺上肉类后~再撒一层马苏碎~铺蔬菜~再垫一层马苏碎~铺肉啊肉
材料：
主料：高筋面粉200克，酵母3克，西红柿3个，，
辅料：食盐6克，橄榄油10克，开水10克，奶粉10克，大蒜4瓣，黄油10克，洋葱少许，胡椒粉1勺，牛至1勺，罗勒1勺，白糖20克，，
意式培根披萨的做法步骤：
1. 全部材料(除橄榄油外)搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成光滑具延展性的面团，基本发酵1个小时
2. 面团分隔成2份，滚圆后松弛15分钟，擀成圆饼状
3. 准备好喜欢的火腿或者培根，还有蔬菜
4. 揉好的披萨皮,一分为二,擀成面饼~用叉子插眼儿
5. 均匀的刷酱~撒上一层马苏碎~铺上肉类后~再撒一层马苏碎~铺蔬菜~再垫一层马苏碎~铺肉啊肉
6. 烤箱预热，200°烘烤15-20分钟，进烤箱了喂
7. 15分钟后将披萨取出,撒上一层马苏碎,再放入烤箱烤5分钟左右~芝士融化就可以啦
【双拼披萨】(1)
食材明细：
主料：：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g，
辅料：：马苏里拉芝士碎100g，培根1.5片，披萨肠3片，青椒40g，洋葱20g，番茄酱2勺，意大利综合香料适量，
【双拼披萨】的做法步骤：
1.将饼底材料加入面包桶中启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟；
2.将揉至光滑的面团取出放到小盆中，至于温暖处进行发酵；
3.发酵至约2倍大小；
4.取出面团，在案板上撒一层薄粉，将面团擀成圆形；
5.将擀好的面团挪放入披萨盘中，并将多余的边儿向内侧折叠压紧；
6.然后用叉子在饼底表面戳满洞，放置一边备用；
7.取所需的青椒和洋葱，洗净后侧切成圈状；将培根和肠均切条备用；
8.锅内放少许油，倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用；
9.在饼底表面均匀的涂一层番茄酱
10.表面撒适量意大利综合香料
11.送入烤箱中层，200度烘烤2分钟；
12.取出稍晾凉；
13.然后在表面撒一层芝士碎
14.摆上煸炒过的青椒和洋葱圈
15.再撒一层芝士碎
16.将切好的培根和肠摆放在表面
17.最后再撒一层芝士碎
18.送入烤箱，上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟；
19.出炉即可切块食用
小贴士：
1. 如果面团准备的多，一次吃不完，可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了；
2. 这一次，我先把饼底预处理了一下：在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿，让香料的气味充分的散发了出来~
双拼披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉120克，水65克，酵母2克，盐2克，糖10克，橄榄油10克，
辅料：：培根适量，苦瓜适量，小西红柿适量，披萨酱适量，马苏里拉适量，
双拼披萨的做法步骤：
1.发面的工作交给面包机，可以一次和好，擀平冷冻起来，吃的时候直接用就可以了。
2.将面团擀开，用叉子戳洞，
3.披萨盘先刷上油，将饼底放在披萨盘中。入炉200度烤上。
4.准备馅料材料。
5.准备酱和奶酪。
6.将馅料切碎。
7.饼底出炉，这个烤的有些过火了。发现这样也挺好吃的。
8.往饼底上刷披萨酱，
9.铺上培根碎和部分奶酪。
10.然后铺上苦瓜和西红柿，一半西红柿一半苦瓜。
11.最后铺上奶酪碎。入炉200度烤至上色均匀，出炉即可。
小贴士：
1、按这样的想法，我们可以把披萨做的更漂亮，用不同蔬菜做出花色来也是挺好呢。
2、强烈建议爱苦瓜的人做苦瓜披萨吃，味道很棒。
3、苦瓜切薄薄的片儿，不用焯水。
意式肉酱培根披萨
食材明细：
主料： 猪肉 200克， 培根 3片， 面粉 200克，
辅料： 西红柿 2个， 柿子椒 1个， 红椒 半个， 酵母粉 3克， 洋葱 1个，
调料： 食盐 1勺半， 蒜 1头， 生抽 1勺， 老抽 半勺， 番茄酱 150克， 白糖 1勺， 黑胡椒 1勺， 奶酪 150克， 橄榄油 适量， 黄油 30克，
意式肉酱培根披萨的做法步骤：
披萨饼皮：富强粉200克，酵母粉3克左右，盐1/2勺，黄油10克，温水适量。
番茄肉酱：猪肉200克，西红柿2个，番茄酱150克，洋葱1/2个，大蒜1头，老抽1/2勺，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，黑胡椒碎1勺，橄榄油适量。
其他配料：培根3片，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/2个，马苏里拉芝士150克，黄油20克左右。
和面团：
1.200克的富强粉里面放3克的酵母粉和半勺盐
2.用温水将面粉和成面团
3.取10克的黄油，加入面团里面，轻柔至黄油均匀的融入米昂团里面且面团光滑即可
4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵
炒肉酱：
5.西红柿洗净后切小块
6.猪肉用温水冲洗几次后切小丁
7.洋葱头一半切丝一半切碎丁
8.大蒜切碎末备用
9.平底锅内放适量的橄榄油，油热后加入洋葱碎和蒜末炒香
10.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油变色
11.放入1/2勺的老抽、1勺白糖给肉丁调色，继续中小火炒至肉丁上色
12.待肉丁上色入味后放切好的西红柿，中火翻炒至西红柿变软
13.待西红柿变软后加入番茄酱和适量的热水，转小火煮至西红柿完全融化、没有块状物存在
14.煮的过程中加一小勺、一勺生抽调味
15.待酱汁煮的差不多时，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均匀后即可关火
16.将炒好的肉酱晾凉后盛出备用
处理配菜：
17.青红椒洗净后控水切小块
18.马苏里拉芝士用擦丝器擦成丝
19.平底锅内不放油，开小火将培根煎至两面都变色后盛出，晾凉后切小片备用
20.利用煎培根出的油将青红椒和洋葱丝炒一下，目的是为了炒去蔬菜里面的水分并且不浪费培根出的那些油，不用放调味料
做披萨：
21.待面团发酵至原来的2倍大小时，我们开始做披萨饼皮
22.将发好的面团轻柔几遍排气，再将面团分成均匀的3块(视你平底锅的大小和饼皮的薄厚而定)，然后将每一块揉匀后擀成薄厚适中的饼皮
23.平底锅内放一小块黄油
24.黄油融化后放擀好的饼皮，并用小叉子在饼皮上均匀的刺一些小洞，然后转小火煎
25.差不多10分钟后，看饼皮被煎的有些焦黄了就可以关火翻面了，翻面之前再丢一小块黄油进去
26.取适量的番茄肉酱均匀的铺在饼皮上面
27.再取一些马苏里拉芝士丝铺在肉酱上
28.铺上几小块培根
29.放入炒好的青红椒和洋葱丝
30.再铺一层马苏里拉芝士丝
31.开小火，盖上锅盖焖15分钟即可(时间视自己平底锅传热的速度有所不同)
32.时间到了，出锅开吃啦
小贴士：
1、如果时间允许的话，擀好的面皮最好再放置十多分钟发酵一下，这样煎出来的披萨饼皮比较松软，我因为时间问题就省略那一步了，饼皮相对就比较薄、口感更脆一些。2、炒肉酱时，多放一些番茄酱，可以让酱汁味道更浓郁，放少了味道会打折。3、做披萨尽量选用马苏里拉芝士，它比较容易有拉丝效果，而且可以将配菜牢牢的黏在披萨饼上。
火腿双拼披萨
下雨天
在家折腾吃的
问妈妈想吃什么，我来做
妈妈说要不做披萨吧，上次做了点也没够吃的
好的，母亲大人发话，那就做起来吧
冰箱瞄了下，昨天剩下的火腿牛肉
好吧，那就都放一起吧，来个双拼，哈哈
放了满满的芝士啊
一口满足满足啊
火腿双拼披萨
原料：
披萨饼底：高筋面粉120克，低筋面粉30克，酵母3克，盐2.5克，糖5克，温水90克，黄油10克
披萨材料：香菇，青椒，红椒，黑胡椒粉，洋葱，牛肉，火腿肠，马苏里芝士，番茄酱（番茄酱参考：https:///2012/0829/45387.html）
火腿双拼披萨的做法
1、将披萨饼皮的所有材料混合
2、用手揉成光滑的面团，放温暖处发酵成2倍大
3、洋葱，青红椒，香菇切丝备用
4、牛肉，火腿切好备用
5、发酵好的面团用手揉会，室温下松弛15分钟，擀成圆形的面团，用勺子扎些小孔
6、在披萨饼底刷番茄酱，并铺上些马苏里芝士
7、铺上牛肉和火腿
8、铺上洋葱，青红椒，香菇等蔬菜，并撒上点黑胡椒粉
9、继续放上马苏里芝士
10、放入预热200度的烤箱，烤15分钟后取出撒上剩余的马苏里芝士后继续烤5分钟即可
美食小提示
1、因为蔬菜在烘烤过程中会出水，所以在烤之前可以先煎下啊，我是懒了的
2、蔬菜的种类可以自由搭配啊，不强求，看喜好
3、披萨酱我直接用的番茄酱，你可以自己熬的，自己做的味道会更好哦
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
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