食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的“ 花样美食 ”紫甘蓝火腿意面，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：意面适量，玉米粒适量，紫甘蓝1片，鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：葱花少许，盐适量，蚝油少许，
“ 花样美食 ”紫甘蓝火腿意面的做法步骤：
1.意面和玉米粒小火煮八分钟，捞出
2.煮面的时候紫甘蓝切细丝，火腿肠切片
3.鸡蛋放入葱花打散，锅中放油烧热放入鸡蛋，定型后捞出，底油炒紫甘蓝和火腿肠，放盐和蚝油炒一分钟
4.放入鸡蛋，翻炒片刻关火
5.炒好的蔬菜浇到面上
6.拌匀
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紫甘蓝炒火腿肠
食材明细：
主料：：紫甘蓝半斤，火腿肠半根，
辅料：：油适量，盐一勺，
紫甘蓝炒火腿肠的做法步骤：
1.紫甘蓝洗净切碎
2.火腿肠切片
3.热油翻炒火腿肠
4.加入紫甘蓝翻炒
5.加入一勺盐和适量清水(防止粘锅)翻炒五分钟左右即可
6.成品
花样美食紫薯花朵面包
食材明细：
主料：：鸡蛋50g，牛奶110g，面包粉260g，白糖50g，植物油20g，盐2g，
辅料：：耐高糖酵母4g，紫薯200g，炼乳10g，牛奶15g，
花样美食紫薯花朵面包的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。
2.面包粉，牛奶，白糖，鸡蛋，植物油，盐，酵母放面包机和面醒发。
3.发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。
4.小剂子擀成圆片，大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅，(片4层馅3层)依次摆好。
5.面包胚做好后分割16等份，心不切段。
6.相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈，捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。
7.放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟，上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉，改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。
8.烤好后的样子。
9.成品图，火候刚刚好。
10.面包组织松软，花纹也漂亮。
#花样美食#紫薯玫瑰包
食材明细：
主料：：高粉400克，紫薯粉100克，牛奶250克，淡奶油150克，糖50克，盐4克，酵母5克，
辅料：：蛋液少许，
#花样美食#紫薯玫瑰包的做法步骤：
1.将材料放入面包机里，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和盐对角放，接着放高筋面粉和紫薯粉，最后在面粉中间放入酵母粉，
2.和面至可以扩展阶段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，
3.一发至原来2倍大就可以了，
4.取出排气，一个面团大约15克左右，滚圆松驰15分钟，
5.取五个面团，擀成圆盘状，
6.叠放在一起，如图，中间用筷子压一下，
7.然后卷起来，注意要卷得稍微紧一点，用刮板从中间切开，
8.这样一个卷就是两朵花，摆放在烤盘里，进行二发
9.二发至原来2倍大即可，表面刷蛋液，
10.烤箱预热，上下火，中层，170度，烤25分钟左右，注意大约烤8分钟左右要加盖锡纸，防止上色过重，
11.烤好后，立马从烤盘里取出来晾在烤网上，至手温就可以密封保存了。
小贴士：
烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的实际情况做调整。
熏肉甘蓝炒意面
孢子甘蓝是一种非常健康的食材，长得很萌，就好像迷你包心菜。
很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。
每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根，油是多余的。
加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味，整体也不会腻
熏肉甘蓝炒意面
主料：蝴蝶意面200G，烟熏培根125G，孢子甘蓝250G
调味：现磨粗粒黑胡椒，盐
熏肉甘蓝炒意面的做法
1.烟熏培根切成粗短的条状备用
2.烧一锅热水，水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面，用任何形状都行
3.锅内不用放油，直接放入培根中火煸炒，培根会出很多油
4.煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水
5.煸好的培根的样子
6.煮好的孢子甘蓝对半切开
7.放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下
8.煮好的意面捞出沥水
9.放入步骤7的配菜中拌匀，加盐调味，表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼(1)
食材明细：
主料：：面粉25克，火腿30克，生菜20克，紫甘蓝15克，鸡蛋1枚，水15克，熟芝麻1/4勺，
辅料：：油适量，盐适量，沙拉酱适量，蕃茄沙司适量，
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.将生菜洗净，控干水份。
2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
3.火腿切条。
4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。
5.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
7.小火煎至面糊呈凝固状。
8.翻面，煎至两面金黄。
9.将颜色漂亮的一面向下摆放。
10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
11.卷成卷饼。
12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
小贴士：
1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。
2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。
火腿意面
食材明细：
主料：：意大利面1把，
辅料：：莴笋1根，火腿1快，
配料：：意面酱适量，盐适量，植物油适量，
火腿意面的做法步骤：
1.水烧开后在锅里加入少许盐、植物油，把意面放入水中煮熟
2.煮好的面条捞在盘子里，浇适量的植物油拌匀。
3.莴笋刨丝
4.火腿切丝
5.锅内倒入植物油，先煸炒莴笋丝
6.接着倒入意面酱，翻炒，放入煮好的意大利面，最后撒上火腿丝，翻炒均匀。
7.接着倒入意面酱，翻炒，放入煮好的意大利面，最后撒上火腿丝，翻炒均匀。
8.最后挤上些牛油果泥，味道很好
紫甘蓝沙拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝1/4个，西红柿1个，青椒半个，
辅料：：盐适量，白糖适量，千岛酱两勺，
紫甘蓝沙拉的做法步骤：
1.青椒、西红柿洗净，紫甘蓝掰下叶子洗净。
2.西红柿插上筷子，放到火上烤一下，去掉皮，切细条。
3.青椒切丝。紫甘蓝切丝。
4.三丝放入碗中，撒上适量盐、白糖，拌匀。
5.放入两勺千岛酱，拌匀即可。
腊肠紫甘蓝
食材明细：
主料：：紫甘蓝1棵，腊肠1根，青椒1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，
腊肠紫甘蓝的做法步骤：
1.所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。
2.洗净的甘蓝切成片。
3.青椒和腊肠切成片备用。
4.炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
5.先放腊肠翻炒片刻。
6.大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。
7.甘蓝断生后，加入青椒片翻炒
8.青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
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