鸡蛋千层卷

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供鸡蛋千层卷，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，

辅料：：火腿适量，香葱适量，

配料：：盐适量，

鸡蛋千层卷的做法步骤：

1.将鸡蛋打入碗中。

2.火腿、香葱切碎后备用。

3.鸡蛋打散，将火腿、香葱倒入鸡蛋中，放少许盐搅拌。

4.将锅里刷一层油，待油温热后，倒入少许蛋液，不停转动锅子，让蛋液均匀摊开。

5.待蛋液凝固，将蛋饼卷起放在锅的一侧。

6.再次倒入蛋液，并将蛋液摊开，与蛋饼接在一起，蛋液凝固后卷起放在锅的一侧。

7.重复上述步骤，直到用完所有蛋液，出锅后切割，搭配番茄酱或沙拉酱食用。

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【天津】千层枣卷

食材明细：

主料：：富强粉200g，酵母1.5g，白糖15g，

辅料：：温水110g，红枣80g，食用油少许，

【天津】千层枣卷的做法步骤：

1.将酵母1.5g 白糖15g溶于35度左右的温水中，然后倒入200g面粉中和成面团。面团放置于室温自然发酵至2倍大.

2.发酵面团时将干红枣洗净，用清水泡发一下

3.将红枣去核然后切小粒

4.发酵好的面团取出排气揉匀，然后擀成15厘米宽0.3~0.5厘米厚的面片，刷上一层薄油

5.将红枣粒均匀地撒上一层

6.从一边卷起

7.然后再用擀面棍擀薄一些即可8.

8.铁釜电饭煲自带的蒸屉内刷一层油

9.将做好的枣卷胚放入蒸屉内，内胆加足量稍微热些的水，将蒸屉放入，让枣卷胚饧发10分钟

10.然后接通电源，选择“蒸煮”功能，20分钟即可

11.蒸好的枣卷

12.可以随自己喜好切块

13.香甜煊软哦

果仁肉松千层卷

食材明细：

主料：：低筋面粉40g，鸡蛋1个，黄油15g，糖粉10g，牛奶75g，

辅料：：核桃仁15g，肉松20g，土豆泥40g，沙拉酱30g，

果仁肉松千层卷的做法步骤：

1.提前将原材料准备好

2.鸡蛋用打蛋器打散，取一半用叨叨叨：不需要分离蛋清和蛋黄，直接打散即可

3.黄油放入温热水中完全融化

4.将蛋液、糖粉和融化的黄油倒入牛奶中，筛入低筋面粉搅拌均匀成千层皮液，放入冰箱冷藏30分钟叨叨叨：牛奶需要常温，如果是刚从冰箱里拿出来需要等到接近室温时才用；为了保证千层皮液无颗粒，面粉倒入调好的液体中搅拌均匀后，需再次过筛，筛出没有完全散开的粉团

5.将土豆切成片放入蒸锅中蒸熟放凉后，用勺将土豆捣烂成泥叨叨叨：不需要捣得太烂，有部分颗粒会更有口感

6.提前将核桃仁放入烤箱中烤熟晾凉，然后用擀面杖稍微压成小颗粒，但是不需要太碎

7.将肉松、、土豆泥、核桃仁和一部分沙拉酱搅拌均匀成包裹的馅儿

8.搅拌均匀的馅儿

9.将冷藏的千层皮液取出，舀一勺放入平底锅中央均匀铺开成圆形，煎至千层皮熟即可叨叨叨：为了不让千层皮煎糊，全程使用小火，待千层皮完全没有生的液体即熟；千层皮不宜太厚，越薄越好

10.煎好的千层皮叨叨叨：如果大家觉得煎皮比较费事，也不易成圆形，最简单的办法就是煎好皮后改刀成圆形

11.取出一张千层皮放在砧板上，将调好的馅儿放在皮中央，上面再抹少许沙拉酱，然后用一端的皮盖住馅儿，裹成圆柱形（你懂得，机智如你）

12.将裹好的千层卷用刀切掉两端多余的皮

13.然后在两端塞入少量的肉松作为点缀，这样果仁肉松千层卷就做好了，如法炮制第二个、第三个。。。。。。

14.最后成品出炉啦，赶紧美美的吃吧

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋千层卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！