食材明细:
主料::低筋面粉250g,黄油20g,白砂糖50g,可可粉15g,水20g,牛奶100g,
辅料::杏仁片20g,
长帝CKTF-32GS试用报告—墨西哥面包的做法步骤:
1.准备材料
2.高筋面粉和可可粉放一起过筛
3.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
4.加入酵母搅拌均匀,再加入过筛后的面粉搅拌,面粉完全吸收水分后柔成面团
5.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止
6.加入杏仁片揉均匀既可
7.揉好的面团静止10分钟,将面团分割2个80克,2个100克,1个150克的小面团,滚圆
8.把100克.150克小面团分别擀长,再卷起,做成长条形,在面上用刀画几下,80克小面团再次滚圆,在面上画两刀
9.整好形的面包放入烤箱,烤箱调至发酵功能进行发酵,约发酵1个小时,发酵至面团原体积2倍(注:如面包表皮干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)
10.发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150,烤15分钟
11.烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
泡菜曾被世界营养协会推荐为健康食品。我们全家都喜欢吃。酸酸甜甜的直接吃,炒肉炒蔬菜,炒面拌面炒饭样样行。汤甚至可以当醋用来凉拌或是做酸汤鱼酸汤肥牛,超级美味。差不多天天要吃,就是供不应求。泡菜的种类也随你喜欢,各式萝卜、紫甘蓝、蒜、豆角、辣椒、姜、小黄瓜等等。而我最爱白萝卜和紫甘蓝的搭配。你呢?快来尝试吧,超级简单。
材料:
白萝卜1大根,紫甘蓝3片,凉白开适量,冰糖50g,盐1汤匙,花椒8颗,白醋2汤匙,,
健康泡菜(我的第一篇美食分享)的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜用盐搓洗,之后用凉白开冲洗。切成薄后不均的片,再撒入盐拌匀,静置15分钟,之后把出来的萝卜水倒掉。
步骤2,花椒和紫甘蓝用凉开水清洗干净。花椒用开水泡一下。泡菜坛子也用凉开水清洗干净。
步骤3,把所有主料辅料(包括花椒水)倒入到坛子内。尝一下汤的味道,要稍微咸和甜些泡菜才有味道。醋尝出有些酸即可,酸主要靠发酵产生。夏天5天左右,冬天10天左右。把盖子盖好,周围放上清水,夏天要每天用干净的筷子搅拌下,并经常换水。冬天可以降低频率。倒入事先准备的凉白开水,之后尝尝达到自己喜欢的口味即可。
步骤4,泡好的汤观察下底部和顶部若是有白色沉淀需要把其扔掉,剩下干净的汤可以重新再泡新的菜,这时有底汤就不需要再加醋了,完全靠自身发酵就行了。每次泡的时候都记得尝下汤的味道,达到你喜欢的口味,也可中途品尝再加调料。
食材明细:
主料::水豆腐2块,五花肉少量,老干妈少量,红葱头3颗,
辅料::红辣椒1颗,盐少量,
寻找印象中的味道 第一篇-私房私房碎豆腐的做法步骤:
1.锅中放一些水,水豆腐冲洗后,用手指轻拜碎入锅水,从中水烧慢慢烧开,我老觉得豆腐有味,放一点点盐,大约煮15-20分钟,这中间可以去备其他的材料。
2.2.将五花肉,红辣椒切碎待用。
3.煮得豆腐还余少许水,盛入盘中,待入
4.起锅放入少许油,五花肉,红葱头,炒到五花肉出油,加入老干妈,红辣椒
5.将炒好的料底倒入煮好的碎豆腐。
真的没想到能够再次得到长帝烤箱的试用机会,非常感谢长帝给我这次试用长帝行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS的机会,这款烤箱还没上市,能够有幸成为全国首批免费试用体验者,试用到尚未上市的产品,令我真的有明星的赶脚呀!心情无比激动,言语难以表达。今天我用新烤箱做了一款葱香排包,试试它的各方面功能。这款面包有了香葱的加入非常美味,尤其烘烤时就满屋飘香了,我很后悔怎么才做这款面包,早干嘛去了?用后心得:今天试用之后,我感觉还不错,因为我没有烤箱温度计,所以我只能根据我以往做面包的温度和时间来判断,这款烤箱的温度跟我过去的比几乎差不多,不过因为我今天特意想试试上管180度下管190度烤制面包,所以导致面包上色有点慢,不如过去上下都用190度来的快,之所以我要给上管少定10度,是因为我感觉这种不沾烤盘太厚了,所以面包的底部不容易上色,过去旧烤箱不能分开控温,所以只能延长加热时间,并且给烤盘放在最下层来烤制,今天我给放在了倒数第二层,最后成品的底部还不错的,就是40分时表皮上色还不明显,所以我就给改到了190度又烤了8分钟,如果过去的话烤40分钟就该出锅了,下次我准备上下提高时十度再试试。另外我今天特意开着循环风烤的,感觉上色确实挺均匀的。
材料:
高筋粉300g,盐4g,牛奶160g,鸡蛋72g,黄油65g,香葱30g,酵母5g,白糖20g,
行业首款3.5版烤箱长帝CKTF-32GS试用报告—葱香排包的做法的做法步骤:
步骤1,首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
步骤2,然后用厨师机揉面10分钟
步骤3,放进25克软化的黄油继续和面15分钟
步骤4,揉成团以后盖湿布开始发酵
步骤5,准备好香葱鸡蛋和黄油
步骤6,将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来。
步骤7,然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
步骤8,面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
步骤9,将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
步骤10,然后擀成椭圆形
步骤11,从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
步骤12,封口处一定捏紧
步骤13,六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
步骤14,二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
步骤15,用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
步骤16,然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
步骤17,烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。
步骤18,将模子放进烤箱定时45分钟
步骤19,定时到了以后及时拿出来脱模
食材明细:
主料::高筋粉300g,
辅料::香葱30g,牛奶160g,鸡蛋72g,黄油65g,
配料::白糖20g,盐2g,酵母5g,
行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法步骤:
1.首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
2.然后用厨师机揉面10分钟
3.放进25克软化的黄油继续和面15分钟
4.揉成团以后盖湿布开始发酵
5.准备好香葱鸡蛋和黄油
6.将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来
7.然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
8.面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
9.将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
10.然后擀成椭圆形
11.从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
12.封口处一定捏紧
13.六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
14.二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
15.用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
16.然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
17.烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。
18.将模子放进烤箱定时45分钟
19.定时到了以后及时拿出来脱模
小贴士:
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。
食材明细:
主料::火龙果泥少许,糯米粉一小碗,
辅料::糖根据个人喜好加,开水适量(提前烧好的),
【0后滴偶发表的第一篇菜谱】火龙果汤圆的做法步骤:
1.糯米粉慢慢混合火龙果泥用手揉成柔软光滑的面团。
2.然后将面团分成一个个大小一样的火龙果汤圆团子,再将一个个火龙果汤圆团子揉圆。
3.将火龙果汤圆倒入锅中,在沸水里面加入白砂糖,等火龙果汤圆漂起来以后就可以捞出来吃了~味道相当赞哦~
小贴士:
在煮汤圆的过程中我加了一些生花生,煮好以后就会有一股浓郁的花生香,吃起来会更美味哦~
轻乳酪蛋糕是深受大家喜爱的一款蛋糕,尤其是芝士控们,对轻乳酪可以说是欲罢不能。今天我继续试用【长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS】,大家看看它烤轻乳酪会如何?答案是依旧非常的好!参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
奶油奶酪125克,黄油30克,蛋白2个,蛋黄3个,牛奶60克,低筋面粉20克,玉米淀粉10克,糖50克,盐0.5克,,
【轻乳酪蛋糕】长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法的做法步骤:
步骤1,奶油奶酪加入牛奶、盐放入盆中,把盆放入热水中,把奶油奶酪打至顺滑,无颗粒
步骤2,黄油隔水加热融化,倒入1中,搅拌均匀
步骤3,分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤4,加入过筛好的低粉和淀粉拌匀,暂时放冰箱冷藏备用
步骤5,蛋白分3次加糖打成湿性发泡,弯钩
步骤6,打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中
步骤7,要轻轻的拌,以免蛋白消泡,拌匀
步骤8,模具提前底部垫油纸,四周抹黄油,面糊倒入模具中
步骤9,烤盘注满水放入烤箱中,提前预热上下火150度
步骤10,大约烤80分钟左右,用牙签扎入试试,不粘就好了
步骤11,取出凉凉,很好脱模
步骤12,放入冰箱冷藏,4小时以后食用最佳
大学时,我在附中东巷的一家迷你店第一次吃葡式蛋挞,从此不可自拔……刚学烘焙时,还特意买了蛋挞模具,然而第一次做的蛋挞却是港式蛋挞,因为很好奇它的味道。依稀记得当时还做了芒果味的,我家李先森是甜品控+蛋控,吃完赞不绝口!恰逢新烤箱长帝CKTF-32GS试用,岂能错过如此美味的甜点。与葡式蛋挞相比,而今我更爱质朴而简单的港式蛋挞,非常迷恋蛋挞皮沙沙的口感与蛋挞芯儿的香甜嫩滑。
材料:
全蛋液(挞水材料)160克,淡奶油(挞水材料)50克,细砂糖(挞水材料)50克,水(挞水材料)210克,低筋面粉(挞皮材料)170克,糖粉(挞皮材料)40克,黄油(挞皮材料)90克,全蛋液(挞皮材料)12克,淡奶油(挞皮材料)8克,盐(挞皮材料)1克,
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法的做法步骤:
步骤1,先做挞水,全蛋液160克搅拌均匀。
步骤2,加入淡奶油50克+细砂糖50克+水210克,拌匀,密封冷藏1小时以上。
步骤3,做挞皮,室温黄油90克+糖粉40克+盐1克,手动打蛋器打至颜色变浅。
步骤4,加入全蛋液12克,刮刀拌匀,放入淡奶油8克,拌匀。
步骤5,筛入低筋面粉170克。
步骤6,切拌到无明显干粉,呈团状。
步骤7,保鲜膜包好面团,冷藏一小时以上。
步骤8,面团均分16等份。
步骤9,分别放入蛋挞模中,用大拇指按压成贴合模具的薄片状,冷藏30分钟。
步骤10,挞水过筛,分别倒入冷藏好的挞皮中,8或9分满。
步骤11,放入预热至220℃的烤箱下层,烤约15分钟左右。
步骤12,烤至挞水鼓起,挞皮金黄。
步骤13,取出放凉脱模。
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