俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许下面的“小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包”正合你意！不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
面团原料：：高粉300克，糖50克，盐2克，牛奶160克，鸡蛋液35克，黄油25克，酵母粉4克，
辅料：：黑巧克力币适量，杏仁适量，沙拉酱适量，肉松适量，
小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。将奶、蛋、糖、盐放在最底层，面粉等干原料放第二层，酵母粉放在最上层，即面粉之上，不要使酵母粉与水，糖，盐混合，以影响酵母菌活性的正常发挥。
2.选择“面团”功能，菜单“4”开始和面，默认时间为20分钟。
3.程序结束后加入黄油。
4.再开启一个同样模式，把面团和成可拉出稍具透明薄膜状的面团，然后选“特色”功能，菜单“3酸奶”进行发酵。
5.注意观察，当面团发酵至2-2.5倍大时，或用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
6.发酵好的面团按压排气后先分出35克的面团10个，滚圆后直接放入涂了黄油的8寸戚风模具中。
7.剩下的面团先分出4个5克的小面团，然后把剩余的面团也等分成4份，分别滚圆。
8.放入涂了黄油的6寸方形模具中。把小面团放在大面团的上方。然后把两盘面团放温暖湿润处进行二次发酵。
9.当面团发酵快结束时，取出方形模，用剪刀在每个面团上方剪两个小口，把杏仁蘸一下水插入，此为小狮子的耳朵。然后放回继续发酵。
10.最后发酵完成后（一般来说要比未发酵前大1.5-2倍），用小刀把圆模里小兔子的耳朵从中间割开。
11.烤箱预热，170度20分钟，上色满意时可加盖锡纸。烘烤结束后要趁热脱模，避免水汽影响口感。
12.黑巧克力币放入裱花袋中用热水加热至熔化
13.，剪一个很小的口，在放凉的面包上画出表情。
14.兔子直接画好就完成了，狮子画好后在表情周围挤上一圈沙拉酱，沾满肉松即可。
15.小兔子面包成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.小狮子面包成品图
22.成品图
23.成品图
97Msw.com相关知识
挤挤青蛙面包
食材明细：
主料：：高筋面粉（绿色面团）380g，白砂糖（绿色面团）50g，牛奶（白色面团）60g，泡打粉（白色面团）1g，低筋面粉（白色面团）47g，酵母（绿色面团）4g，菠菜汁（绿色面团）210g，黄油（白色面团）6g，鸡蛋液（绿色面团）40g，盐（绿色面团）2g，
辅料：：巧克力适量，草莓酱适量，红豆沙适量，
挤挤青蛙面包的做法步骤：
1.菠菜焯水之后，磨成汁（为了更细腻，建议榨完之后过滤一遍）
2.绿色部分，除了黄油以外的材料都丢进面包桶，先放液体，再放粉。一个程序之后，放入软化的黄油，一直揉到出膜。
3.眼睛部分，黄油软化，所有的材料混合揉匀就行。
4.揉好的绿色面团分成16个剂子，我这个面包裹了豆沙，所以又搓了16个豆沙球。
5.包好豆沙之后，整齐地在烤盘里放好。放烤箱发酵。
6.搓32个白色的小球，在面团发酵至2倍大的时候放在两个面团的中间。烤箱175度，25分钟。
7.出炉稍晾凉之后就可以用巧克力在上面画画啦！用草莓酱画脸上的红晕。
小贴士：
1、我这里的菠菜汁浓度不够，所以做出来的不够绿，建议生菠菜至少用150g
2、眼睛部分的专业术语叫欧克皮，它特别神奇的地方在于进了烤箱之后还是白色。
3、我时间比较紧，所以这里用的是一发，但最终的口感还是不错的。
4、我比较擅长给食物整造型，但做面包并不专业。从无数次失败的经历来看，得出了一个经验：要面包出膜，最关键的是湿度，太干的面团不容易出膜。
红薯挤挤面包
食材明细：
主料：：红薯150g，蔓越莓20g，高筋面粉150g，
辅料：：食盐1g，白砂糖10g，黄油8g，牛奶20ml，巧克力笔1支，酵母3g，
红薯挤挤面包的做法步骤：
1.面团揉至完全阶段。
2.室温进行一发。
3.发面团的时候，来制作红薯馅儿。红薯去皮切块儿，放入微波炉中高火叮5分钟。
4.叮好的红薯取出，碾成红薯泥，放入蔓越莓碎。
5.搅拌均匀。
6.分成6个小馅球。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分为六份，松弛15分钟。
9.拿一个面团，擀开，放入红薯馅儿。
10.做好所有的面团，摆放在8寸活底蛋糕模具中。
11.烤箱中放一碗水，进行二发。
12.二发好的面团。
13.预热烤箱，上下火170度25~30分钟。
14.烤好的面包自然放凉。融化巧克力笔，在表面写字、画画。
15.可以拉丝的小面包。
16.里面的馅料也是漂亮的。
17.哈哈，当早餐开吃~
小贴士：
1.牛奶根据面粉的吸水性来添加。
2.烤箱设置仅供参考。
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