食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“南瓜煎面”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：南瓜半根，鸭蛋3个，面粉适量，
辅料：：葱三根，盐适量，五香粉适量，
南瓜煎面的做法步骤：
1.刚从地里摘得南瓜，用了一半
2.南瓜切丝，加点盐，腌制一会
3.加葱花，三个鸭蛋，鸭蛋都是自己家养的鸭子下的
4.加面粉，五香粉，盐在腌制南瓜的时候已经放了，所以不用再放了
5.搅拌均匀，成面糊状，一开始不要放太多面粉，先少量添加，如果太稀再添加面粉，不然面粉放太多不好吃
6.电饼铛刷油，倒入面糊，摊平
7.煎到两面发黄，有香味散出，出锅，开吃啦～
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培根煎南瓜
食材明细：
南瓜，1/2个，培根，5~6片，玉米粉或太白粉，适量。
培根煎南瓜的做法步骤：
(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片；把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。
(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中间夹入培根片。
(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。
【粤菜】--煎南瓜
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：黄瓜30克，
配料：：盐4克，胡椒粉2克，面粉40克，花生油20克，
【粤菜】--煎南瓜的做法步骤：
1.把南瓜去皮去籽。
2.切成长方形的片。
3.放入碗中，加盐腌制30分钟。
4.把面粉撒到南瓜上裹匀。
5.再撒上胡椒粉翻匀。
6.不粘锅放入少许油，放入南瓜。
7.用小火煎制，一面上色翻过来再煎另一面。
8.南瓜煎至两面金黄即可。
9.放入吸油纸的盘中稍晾。
10.摆盘，撒上黄瓜碎，即可享用。
煎南瓜花
早晨的阳光照着刚刚摘下来的南瓜花，金黄艳丽，分外娇美，买一束回来，只有一块钱。每每买到喜欢的菜便会小小的欢喜一会儿。趁着新鲜，把南瓜花拖一点面糊放在锅中两面稍煎，开吃吧，清香满口，略带微甜，花儿入菜，真的美妙。
南瓜花亦蔬亦药。它可以清利湿热、消肿散瘀；其花粉能消除疲劳；南瓜花还能调整神经状态辅助改善失眠。其所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。趁着这阵南瓜花上市赶紧多吃上几次吧。
煎南瓜花
材料：南瓜花，盐，面粉，水，花椒粉，黑胡椒碎。
煎南瓜花的做法
1.南瓜花剪去梗用淡盐水浸泡10分钟，捞出，沥干水分；
2.面粉加水盐、花椒粉调成稀糊状；
3.不沾锅倒入油，晃匀，烧至七成热，把每个南瓜花拖上面粉糊放入锅中，转中小火，煎至两面金黄，吃时撒些黑胡碎。
特别提示
1.南瓜花先用淡盐水浸泡可以把花蕊中的小虫子逼出来；
2.浸过水的南瓜花尽量沥尽水；
3.面粉糊不要调得过稀。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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