简单的家常小炒,味道鲜美,爽脆可口。
材料:
黄瓜2根,鸭蛋3个,盐适量,蒜适量,
黄瓜炒鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备黄瓜,(黄瓜随便去点皮)鸭蛋,蒜
步骤2,切片
步骤3,油热摊鸭蛋,微金黄更香
步骤4,放入蒜,黄瓜,翻炒一会给盐就好
步骤5,好七
食材明细:
马兰350克,鸭蛋150克,盐2克,味精1克,大葱5克,花生油20克
马兰炒鸭蛋的做法步骤:
1.将马兰去杂,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出,挤干水分,用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内,用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净,放入花生油,油烧热,下入葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰炒至入味,加入味精,出锅即成。
小贴士:
滋阴清肺、清热凉血。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
食材明细:
主料::苦瓜1根,鸭蛋2只,
辅料::食用盐少许,食用油适量,白醋少许,
苦瓜炒鸭蛋的做法步骤:
1.备好食材。
2.苦瓜去籽,切片。
3.鸭蛋滴少许白醋,搅打50下。
4.锅中加水烧开,入苦瓜焯水几秒。苦瓜变色立即捞出过冲凉水后控水。
5.热油加入鸭蛋,锅铲轻推,煎熟。
6.加入处理后的苦瓜,食用盐炒几下即可出锅。
7.装碟。可以用圣女果点缀一下。
小贴士:
1、煎蛋时加入少许醋,煎后的蛋松软也可去腥。
2、苦瓜焯水时,水要多,火要大,变色就捞出冲凉水。
食材明细:
主料::菠菜菠菜,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,
菠菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.菠菜洗净切段。
2.鸭蛋加入适量盐打散。
3.锅中放入适量油下入鸭蛋翻炒。
4.放入菠菜翻炒均匀至变色即可。
5.盛盘。
小贴士:
鸭蛋炒熟后也可盛出备用后再放入油煸炒菠菜。
食材明细:
主料::鸭蛋3个,
辅料::大蒜苗适量,盐适量,食用油适量,
鸭蛋炒大蒜的做法步骤:
1.大蒜切段
2.鸭蛋
3.打散蛋液
4.锅里热油,煎蛋盛起备用
5.锅里留点油炒大蒜苗
6.加入蛋翻炒,加适量盐
7.香喷喷的快手大蒜炒蛋就好了
食材明细:
主料::鸭蛋2只,莴笋1根,
辅料::盐适量,味精适量,
莴笋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、莴笋(已去皮)。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将已去皮的莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入切好的莴笋,加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
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