中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为你精心整理的“鸭蛋煎饼”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸭蛋1个，
辅料：：面粉适量，
鸭蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.面粉倒进盆里，打入鸡蛋。搅拌一下，加水
3.打成糊状，加糖或者加盐
4.热油煎两面金黄即可。
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鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～的做法
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材料：
土鸭蛋2个，香葱适量，五香粉，高筋面粉150克，橄榄油少许，盐少许，
鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～的做法的做法步骤：
步骤1，先把香葱切碎
步骤2，把高筋面粉过筛倒入盆中，加适量水搅匀，加入少许盐，两个鸭蛋、葱、五香粉拌匀
步骤3，橄榄油倒入平底锅，小火，舀一勺，转成圆形，两面煎熟
步骤4，可以加入我们的剩菜，我是用的剩菜：腊肠切碎后放入，特香！
步骤5，两种煎饼！好香！开吃啦！
韭菜鸭蛋煎饼&绿豆百合粥
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，
辅料：：土鸭蛋5个，韭菜一把，虾米适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜鸭蛋煎饼&绿豆百合粥的做法步骤：
1.把面粉倒入盆。
2.加入一些水揉面。
3.把面揉成小团状盖上保鲜膜让它醒个10分钟。
4.在醒面的过程中把做煎饼的馅做好，韭菜一把，鸭蛋5个，先把鸭蛋4个煎好弄碎，在把洗好的韭菜切成小细粒。(*^__^*) 嘻嘻……咱家用的鸭蛋是本人自己养的鸭子生的哦，哈哈！
5.把切好的韭菜和鸭蛋碎一起放入碗里，在加入盐和鸡精拌匀后，在把还一个生鸭蛋放入拌好的菜里搅拌匀。
6.把醒好的面搓成2个小团。
7.面团擀成薄薄的2张。把拌好的菜放在上面。
8.菜铺好后，上面在盖上面皮把边缘扣紧，不然菜会跑出来的哦。
9.平底锅加热放入少许的花生油，把饼放下去煎成2面金黄的颜色就OK了。
10.切成自己喜欢的形状，香香的煎饼在配上一碗绿豆百合粥超级棒哦。
卤鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋6只，
辅料：：五香粉适量，桂皮适量，大料适量，酱油适量，盐2小勺，
卤鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋（已煮熟）、桂皮、大料、五香粉。
2.将已煮熟的鸭蛋剥壳。
3.接着，放入清水锅中。
4.然后，搁入桂皮和大料。
5.加适量的五香粉。
6.加适量的酱油。
7.加2小勺盐。
8.调味煮开、煮上10分钟，关火。
9.浸泡30分钟即可。
鸭蛋冰糖
食材明细：
鸭蛋200克，冰糖30克
鸭蛋冰糖的做法步骤：
先将冰糖放入热水中搅拌溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，上笼蒸熟。
小贴士：
适用于热毒蕴结型腮腺炎。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
咸鸭蛋
食材明细：
鸭蛋适量，盐适量，高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤：
第1步先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
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