不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的胡萝卜鲫鱼汤(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，
辅料：：胡萝卜适量，蜜枣适量，姜片适量，
胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼。
2.配料。
3.煎鲫鱼。
4.将煎好的鱼换入汤煲。
5.加入配料文火煮。
6.味道鲜美的鱼汤做好了。
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胡萝卜玉米鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，排骨100G，干贝30G，胡萝卜1根，玉米1根，
辅料：：赤小豆30G，眉豆30G，新会陈皮适量，姜适量，
配料：：盐适量，
胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤：
1.干贝洗一下，然后用温水泡开，撕成丝备用；
2.赤小豆，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；
3.锅中注入适量清水，把1和2中备好的食材入锅，煮开；
4.正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净，鱼肚中入姜片，下油锅中煎香两面；
5.胡萝卜去皮切滚刀块
6.玉米洗净砍成段；
7.排骨泡一下血水后沥干备用；
8.当水开后，把鲫鱼，玉米，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）
9.煲约两个小时，食用前加盐调味即可！
小贴士：
煲汤很简单，什么材料都可以放，不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道，因为加了干贝，鲫鱼和排骨，所以这人汤特别鲜美，也是这个道理，如果光放鲫鱼也可以，但是肯定没这么香浓！
番茄胡萝卜鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼2条，西红柿2个，胡萝卜1个，
辅料：：嫩豆腐2块，生姜3片，
配料：：料酒适量，食用盐适量，
番茄胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备好所有材料；
2.鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净（鱼肚子里面有一层黑色的膜，也要去掉并且洗干净）；
3.洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上；
4.均匀洒上适量料酒，腌制20分钟；
5.西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用；
6.锅内放入适量食用油，烧热后放入鲫鱼，小火慢煎；
7.煎至鲫鱼两面金黄色，倒入煮沸的开水，水量可适当调节，以没过鲫鱼为准；
8.放入生姜片，盖上锅盖大火煲5分钟；
9.揭开锅盖，用汤勺撇去浮沫，盖上锅盖继续煲10分钟左右；
10.揭开锅盖，放入事先切好的西红柿；
11.放入胡萝卜丝，盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右；
12.最后放入豆腐块，继续煲5分钟即可。调入适量食用盐，试味，盛出享用。
小贴士：
1、汤锅内的水要一次加足，避免中途再加水；
2、煲汤的水必须是煮沸的开水，这是使鱼汤出奶白色汤的关键；
3、汤起锅前只加少许盐调味就足够鲜美，无需再添加其它调味料；
4、食材里的豆腐是配料，也可以不放；
5、分量适合3-4人享用。
胡萝卜玉米花生鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，胡萝卜1根，玉米1根，花生20克，
辅料：：油适量，盐适量，
胡萝卜玉米花生鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.花生浸泡5小时。
3.胡萝卜去皮。
4.玉米、胡萝卜切小块。
5.砂锅里放进适量的水烧沸，水烧沸后倒进 玉米、胡萝卜、花生一同煲20分钟。
6.鲫鱼切开三段。
7.再摸上一层盐。腌制10分钟。
8.下油锅，把鲫鱼煎至微金黄色捞起。
9.汤煲至约20分钟时再加进鲫鱼一同煲15分钟左右关火。
10.加上适量的盐即可。
小贴士：
花生提前泡好，可省很多时间哦。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜鲫鱼汤(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼汤食材专题，希望您能喜欢！
