不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了鲫鱼百合汤，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鲫鱼2条，鲜百合1包，
辅料：：姜丝适量，葱段适量，盐适量，
鲫鱼百合汤的做法步骤：
1.百合洗净，姜切丝，葱切段。
2.鲫鱼洗净，控干水分。
3.锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄，这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香。
4.加水，把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟。
5.放入百合、葱段和盐，片刻关火，盛入汤碗即成。
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百合木瓜汤
食材明细：
主料： 百合 1头， 木瓜 1/4个，
辅料： 梨 1个， 莲子 适量， 银耳 少许， 红枣 1把，
调料： 冰糖 1块， 水 500毫升，
百合木瓜汤的做法步骤：
1.木瓜去皮切丁
2.梨洗净切丁
3.百合洗净去杂质，掰成散片
4.砂锅放清水、银耳、莲子、小枣先煮，开锅关中小火煮
5.待银耳等煮至8成熟时，放百合、梨、冰糖继续煮，最后放木瓜稍煮即可
雪梨百合汤
食材明细：
主料：：百合适量，雪梨适量，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
雪梨百合汤的做法步骤：
1.材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞。
2.锅中水烧开。
3.放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟。
4.加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟；煮好啦，起锅时加入适量杏仁露，汤汁就会变成奶白，不喜欢的可不加，孩子很喜欢喝哦！
枸杞百合汤
食材明细：
主料：：鲜百合500克，枸杞1小把，
辅料：：冰糖适量，
枸杞百合汤的做法步骤：
1.把百合掰成小朵，把外面发黄的百合瓣去掉，然后把百合瓣剥开来洗，如果剥到里面有发黄的部分，再用小刀把黄色部分削掉。清洗干净后放入清水浸泡10分钟。
2.枸杞用清水冲洗干净即可，无需久泡。
3.把清洗干净的百合放入电饭煲中，加入没过百合的清水。喜欢喝汤也可以多加些水。
4.煮开后加入冰糖，盖上锅盖中小火焖煮。
5.等百合呈透明色时加入冲洗干净的枸杞，拌匀后即可熄火。
6.甘甜软糯，润燥败火的枸杞百合汤。
小贴士：
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的，无奇怪色斑，鳞片应厚实且一片片紧密包覆，根须不能变色。
2、买回来的新鲜百合没有吃完的用纸张把百合根包裹起来，并低温状态下冷藏保存即可。
3、 枸杞无需多放，像500克百合的话1小把就够了。
银耳百合汤
食材明细：
主料：：银耳2朵，鲜百合1个，
辅料：：冰糖适量，
银耳百合汤的做法步骤：
1.食材准备
2.银耳泡发洗净，百合剥掉掉外面变色的一层，剥出里面的白瓣，用盐腌一下后冲洗干净
3.将银耳撕小朵，连同百合一起放入电子砂锅煲中，加水没过食材半只中指的距离
4.大火烧开后，加冰糖小火慢炖，至银耳软糯，百合绵粉
小贴士：
1、百合怎么弄都有苦味，没事，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖
银沙百合汤
食材明细：
猪肉(瘦)300克，南沙参12克，百合12克，蜜枣12克，银耳(干)10克，盐3克，味精2克
银沙百合汤的做法步骤：
1. 将银耳洗净并用温水泡发，去掉根及杂质，备用；
2. 沙参、百合用水洗净；
3. 沙参、百合、枣一起放入汤锅中，加水1200克，大火煮沸；
4. 加入猪肉，约煮1小时；
5. 放入银耳，再煮45分钟即成；
6. 食前调加精盐及味精。
小贴士：
银沙百合汤除了成食之外，亦可改为甜吃，原料变化不大，只是以冰糖代猪肉、精盐、味精而已，其它照旧，煮法仍然是沙参、百合、蜜枣先煎，约45分钟，续下银耳、冰糖，再煮30分钟即可。1. 银耳是肺、胃、肾三经之药，能清肺中热，养胃阴，济肾燥；2. 凡肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咯血，或痰中带有血丝、妇人月经不调等，用之均有良效；3. 沙参则为润燥常用药，用养阴清肺、除虚热、治燥咳之功；4. 百合为心、肺经之药，功能润肺止咳，养心安神；5. 银沙百合汤以瘦猪肉为主料，配以银耳、沙参、百合、蜜枣；6. 汤质醇厚，不论咸吃或甜吃，同样有很好的滋阴润肺、清热止咳功效；7. 适用于因肺燥阴虚所致燥咳无痰，或肺有热痰等症。南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
莲子百合汤
食材明细：
主料：：排骨一至两小块，百合10克，葱花适量，
辅料：：莲子10克，盐适量，
莲子百合汤的做法步骤：
1.个人有点懒，是从淘宝店上一家叫“汤鲜生汤料专家”上买的现成产品，产品很好，很卫生，食用方便，不用自己去配料，感觉不错，买回来的时候就是这样了
2.直接将包装好的汤料与洗净好的排骨放入炖盅容器中，加入0.6L至1.6L水炖煮
3.放好后，设置电炖盅时间为1小时即可
4.美味可口的靓汤就搞掂了
5.盛出前，加上葱花，根本个人口味加上适量的盐
小贴士：
百合莲子是很普通的食材，也是大人小孩都喜欢的美食，汤煲好了，食材也可以拿出来吃哦，一点也不浪费。
【猪肚百合汤】
食材明细：
主料：：猪肚半个，百合适量，姜适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，枸杞少许，香菜适量，
【猪肚百合汤】的做法步骤：
1.猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。
2.这是洗好的猪肚跟猪小肚。
3.洗好，就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。
4.把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。
5.焯过水后，在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。
6.用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。
7.整个清洗干净的猪肚。
8.猪肚切片，焯水。
9.放入姜，再次加水煮开。
10.把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。
11.鲜百合洗净备着。
12.2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。
13.最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。
百合汤(2)
食材明细：
百合150克，白砂糖30克
百合汤的做法步骤：
鲜野百合加水200毫升，煮烂，放白糖适量。
用法：每日下午食用。
小贴士：
百合善人心肺，具有补中益气，养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。因夏时人们多汗，口渴多饮，心烦少寐，纳食减少，而百合汤具有养心，益肺，补中之效。夏季养生药膳
红豆薏米百合汤
食材明细：
主料：：红豆20克，薏米30克，
辅料：：百合3克，
红豆薏米百合汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将红豆薏米提前用清水泡洗数小时。
3.将泡洗好的食材转至在养生壶里。
4.加入清水，并选择滋补品烹饪模式。
5.煮至程序好，食材也出味。
6.再将泡发好的百合加入。
7.继续炖煮五分钟。
8.这样子一份红豆薏米百合汤就完成了。
小贴士：
这类汤水可以重复多次煮喝。
感谢您阅读“97美食网”的《鲫鱼百合汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
