食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下集各种吉祥寓意于一身——酱香开屏鱼，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：姜适量，葱丝适量，小葱少许，红辣椒少许，红果脯一颗，
配料：：蒸鱼豉油适量，六月香豆瓣酱2勺，食盐适量，白酒适量，
集各种吉祥寓意于一身——酱香开屏鱼的做法步骤：
1.准备好原料。
2.将鱼去掉头尾和鱼鳍，将鱼身切成连着的薄片、最后窄的部分也可以去掉或者摆在盘里。
3.取大小合适的盘子，下面铺上一层姜片和葱丝（第一去腥，第二受热均匀）将鱼身呈扇形摆在盘子里，均匀抹上一层食盐、鱼片之间塞上姜丝和葱丝，倒上一些料酒或白酒，鱼头摆在前面中间，鱼唇上含一颗红果脯，也蒸熟后放，鱼尾摆在后面。
4.放蒸锅，水开后放上鱼大火蒸8-10分钟，蒸鱼的空挡将小葱叶子、小辣椒切段备用。
5.将6月香豆瓣酱用适量蒸鱼豉油调和成酱汁均匀浇在蒸好的鱼上。
6.将小葱和红椒圈放在鱼身上装饰，另起一锅烧些热油浇在鱼身上即可。
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材料：
铁棍山药40g，紫洋葱10g，胡萝卜20g，香菇1小朵，青菜1小棵，鸡蛋1个，米饭10g，瘦肉100g，玉米淀粉5g，植物油6g，盐少许，，
集美味和营养于一身 菜蔬肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净切丁，剁成肉泥。
步骤2，洋葱、香菇、山药分别切丁，倒入肉泥中，加玉米淀粉和植物油，用手抓匀。
步骤3，将肉泥放入玻璃碗，加盖。冷水入锅，大火烧开后转中火继续蒸8分钟。
步骤4，胡萝卜和青菜洗净切碎。
步骤5，倒入米饭，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤6，将搅拌好的蛋液淋在肉饼上，加盖继续中火蒸8分钟。
步骤7，出锅后，脱模切块。
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材料：
干洛神花六朵，开水400ml，吉利丁10g，粉冰冰5g，蜂蜜适量，柠檬可不放，
消暑降火美容于一身【洛神花果冻爽】的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料(粉冰冰零时决定)
步骤2，把洛神花放入开水泡十分钟左右
步骤3，倒入吉利丁粉和粉冰冰
步骤4，用勺子一直搅拌至融化
步骤5，放凉倒入蜂蜜，加入少许柠檬汁(可不加)
步骤6，把洛神花过滤倒掉，洛神花水倒入你喜欢的容器，放置凝固就可以的(时间不一定，我前一天做的放冰箱，早上拿出来吃的，吃的时候可以再加点蜂蜜水，也可不加，个人口味)
开屏鱼
食材明细：
主料：：草鱼1000克，
辅料：：胡萝卜一根，葱丝适量，姜丝适量，枸杞十几个，香菜少许，
配料：：生抽2勺，料酒1勺，盐5克，五香粉1勺，蒸鱼豉油适量，
开屏鱼的做法步骤：
1.食材如图，草鱼一条，葱白一段，姜一块，胡萝卜一根，鱼剖腹去内藏，去腮，洗净，注意剖鱼腹的时候要切整齐，不要切偏
2.调料如图，五香粉，盐，生抽，料酒，蒸鱼豉油
3.把鱼分成三段，既切头，切尾，放在容器中，加一勺盐，一勺五香粉，一勺生抽，一勺料酒，葱姜切丝一起放入，开始给鱼按摩，鱼腹中也放入一些葱姜丝，抹匀后腌制十五分钟左右
4.腌制十五分钟后给鱼改刀，从鱼背切断，一定不要切断鱼腹，每段大约相聚一公分左右，要切均匀，尽量选一把锋利的刀。
5.把切好的鱼摆盘，首先把腌鱼的葱姜丝铺底，再把鱼码好，把腌鱼的料汁一并浇上最后把鱼尾放在缺口的地方，鱼头摆在上面，再把枸杞放在扇形的鱼肉上做装饰
6.在鱼肉上淋入蒸鱼豉油，大概三勺的量
7.蒸锅烧开，放入码好盘的鱼大火蒸，根据鱼的大小确定时间，我蒸了10分钟，鱼肉很容易熟，不要太久
8.蒸好的鱼简单的用胡萝卜改刀的小花片装饰一下，在鱼头周围撒上香菜段，锅中烧热油浇在香菜上即可
9.上桌开饭吧，做的不好多指教
初一寓意吉祥的百财水饺好彩头的做法
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材料：
小麦面粉500g，菠菜250g，三鲜肉馅，，
初一寓意吉祥的百财水饺好彩头的做法的做法步骤：
步骤1，和面，面粉分2份每份250g,菠菜洗净焯水后用原汁机榨汁,取原汁100ml加40ml清水揉成如图的面团，另一份白面加125ml清水和面。醒30分钟后再揉一次，再醒30分钟，面团就可以使用了
步骤2，取白绿两色面，搓成条，绿色擀开
步骤3，包裹住白色面
步骤4，用刀切开
步骤5，做成剂子，擀皮
步骤6，取一个面皮，将肉馅放入
步骤7，中间捏紧
步骤8，两边分别捏紧
步骤9，用大拇指和食指捏住两边向中间轻推，有点类似挤饺子的方法
步骤10，做好后，做上一锅开水，煮大约4-5开就可以食用了
步骤11，再搭配一份在腊八节时制作的腊八醋，享受团圆和美味
这颗会爆汁的班尼迪克蛋，营养与颜值集一身的早餐
食材明细：
荷兰酱：：蛋黄3个，白葡萄醋1g，柠檬汁5g，胡椒粉适量，黄油30g，
班尼迪克蛋：：荷兰酱适量，鸡蛋2个，培根4片，牛油果半个，生菜少量，小面包1个，胡椒粉少量，白葡萄醋1g，
这颗会爆汁的班尼迪克蛋，营养与颜值集一身的早餐的做法步骤：
1.先把黄油隔热水至完全融化，然后放在一旁室温静置待用。
2.然后在一个大碗里打上两只蛋黄，把白葡萄醋放进去，撒上一些胡椒粉，把它坐在一个小锅上，烧开水，用蛋抽轻轻搅散保证这个碗底是不接触到热水的，用水蒸气加热搅拌，一直搅拌到较为浓稠，差不多到酱的稠度，比较流动状态，然后马上离火，不然会结块新手的话建议准备一份冰水或者湿抹布，离火后立马降温。
3.接着把融化好的黄油分次倒进蛋黄中，每倒一次都要充分的搅拌均匀，不然，会油水分离。
4.然后也是搅拌到一定的浓稠度就可以，像我这里，就是在蛋抽上不是很容易掉落的程度。
5.然后我们加入柠檬汁，再次搅拌均匀，就可以放置一旁待用了。
6.我们取一个小面包，把它横切两半。
7.热锅取一小块黄油融化。
8.把培根放入煎出香味再撒上少许胡椒粉作为调味。
9.把切好的面包片接着放进锅内，两面翻个，煎到金黄，脆脆的就可以这样子的面包会更香，更好吃。
10.接下来我们做水波蛋，把鸡蛋打在一个小碗里。
11.清水中加入少量的盐和白葡萄醋，水煮沸之后关火，沿着水波把鸡蛋滑进去然后盖上盖子等一分钟，再捞出控干水分即可。
12.我们把材料都准备好了，就把生菜、牛油果、水波蛋依次放在小面包片上。
13.淋上我们自己做好的荷兰酱撒上少许胡椒粉调味，就可以热气腾腾的吃啦。
14.这道班尼迪克蛋最诱人之处，是滑嫩的水波蛋蛋黄和荷兰酱相遇那一刻：轻轻戳开鸡蛋，潺潺蛋黄缓缓流出。
小贴士：
1、荷兰酱不仅可以搭配班尼迪克蛋，也可以拌沙拉吃
2、做荷兰酱的时候要保证流动性，浓稠度差不多的时候就立马离火，或者垫一块湿布来降温，如果有颗粒的话，可以过筛一遍
3、加入融化的黄油，要分次来加入，每次搅拌均匀，不然容易油水分离
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