俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“清香鱼”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：胖头鱼1500克，
辅料：：蔬菜鲜汁500克，姜黄粉适量，
配料：：色拉油50克，
清香鱼的做法步骤：
1.1、鲜活胖头鱼洗净，打花刀扒于大圆盘中，上蒸箱旺火约8分钟
2.2、撒上姜黄粉、黑胡椒、香芹叶子，浇上自制蔬菜汁，撒上香葱段
3.3、起锅色拉油烧至八成热，泼上即可
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美味清香鱼片粥的做法
儿子做完手术，医生说要煮鱼汤给他吃，天天鱼汤他也觉得难受，做了道鱼片粥既饱肚子又美味。
材料：
娃娃菜，鲈鱼，葱，酱，
美味清香鱼片粥的做法的做法步骤：
步骤1，将鲈鱼两边的鱼肉用斜刀法片下来。
步骤2，热油锅，放入姜片，然后将鲈鱼放进油锅煎一会儿。
步骤3，倒入开水（一定要热的开水）这样才会有奶白鱼汤的效果。
步骤4，将鱼片片成一片片，然后加入少许的盐味精及胡椒粉。加少许淀粉。
步骤5，将熬好的汤过滤下鱼骨残渣。
步骤6，倒入昨夜的干饭（我觉得用饭熬比较快）加点娃娃菜，等饭熬成粥，再把鱼片放在粥上让鱼片熟透就可起锅了。
步骤7，最后根据个人口味加入盐，味精，胡椒粉。
步骤8，清香可口美味的粥，希望大家喜欢。
清香土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：青椒一个，香葱适量，姜适量，干辣椒2个，
配料：：盐一勺，生抽适量，米醋少许，鸡精少许，
清香土豆的做法步骤：
1.土豆切成丁备用
2.青椒，香葱，干辣椒，姜丝，备用
3.起锅热油，下少许食盐，下姜丝，爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油
4.先下干辣椒，再下土豆翻炒，加少许生抽着色提味，吃清淡的朋友，可以不放干辣椒
5.再放入高压锅内，加水，可以适量多些水，以便后面做汤，然后等水开了后，加食盐调味，上盖压10分钟
6.将压好的土豆汤倒入碗中备用，起锅热少许油，青椒磨下锅简单翻炒，再将土豆下锅，下鸡精颠几下锅，就可以起锅了
7.装盘后下胡椒粉和香葱
8.最后可将沥出来的土豆汤下锅，再加少许水，水开后打入一个鸡蛋，下鸡精起锅放香葱，就是一碗土豆鸡蛋汤了
小贴士：
1.猪油虽然做菜香但对身体不好，尽量少吃
2.放水后可加少许米醋防止土豆发涩
酱香鱼
食材明细：
主料：：炸鱼数个，
辅料：：鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，调味汁适量，海鲜生抽适量，味精适量，
酱香鱼的做法步骤：
1.备好食材：炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。
2.先将生姜切丝，辣椒切碎，
3.锅里烧油下入豆瓣酱炒香。
4.再放进炸好的鱼炒片刻，
5.再放进姜丝和辣椒丁炒匀，
6.调入海鲜生抽，
7.放适量的清水将鱼煮软，
8.收汁调入调味汁，味精即可出锅。
9.酱香鱼即成。
清香呱呱
食材明细：
主料：：美蛙500g，
辅料：：青椒4个，子姜2个，盐1匙，味精1匙，油适量，花椒6颗，水1杯，
清香呱呱的做法步骤：
1.美蛙剥皮去爪洗净
2.青椒子姜切丝待用
3.一杯水待用
4.锅热后下油
5.炸几颗花椒
6.下一茶匙盐
7.下美蛙翻炒
8.加水焖煮
9.开小会焖一会，等水开
10.水开后观察美蛙的情况
11.等到美蛙腿小腿肉脱离后，美蛙就熟啦
12.再下入青椒子姜丝翻炒
13.待青椒子姜蔫后即可
14.关火放入一茶匙味精
15.起锅装盘即可
清香黄瓜脆
食材明细：
主料：：黄瓜2小节，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：盐1小匙，
清香黄瓜脆的做法步骤：
1.先将黄瓜切丝备用。
2.取出一个碗放入糯米粉。
3.同时加入鸡蛋，黄瓜丝和1小匙的盐。
4.拌匀(不用加水哦)。
5.取锅放入少量的油等 到没热用筷子1个1个的夹入锅内煎。
6.煎到焦黄酥脆时关火取出装盘即可。
清香芸豆包
食材明细：
主料：：面粉500克，发酵粉适量，芸豆适量，肉丁适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：老抽适量，味精适量，盐适量，
清香芸豆包的做法步骤：
1.面粉.发酵粉和成面团。
2.发酵成好多小泡就好了。
3.芸豆煮开过凉。
4.五花肉切丁。
5.放入锅中炸出油,加老抽。
6.芸豆切碎,加入调好的肉丁。
7.青椒切丁一块加入,再放盐.味精.花生油搅拌均匀。
8.把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。
9.包入调好的馅。
10.捏成包子就行了。
11.锅里放水蒸20分钟就熟了。
12.清香满口的芸豆包,吃吧...
小贴士：
1.面一定要发好,包出的包子才会软.
清香荷叶饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，荷叶一张，
辅料：：火腿50克，玉米粒40克，豌豆粒30克，虾仁30克，
配料：：生抽适量，油适量，
清香荷叶饭的做法步骤：
1.新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。
2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。
3.虾仁放入锅中，焯一下捞出。
4.火腿切小块备用。
5.米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。
6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。
7.荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。
8.将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。
9.大火蒸20分钟即可。
小贴士：
火腿可以换成腊肉，味道也很好~~
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