食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：三文鱼400g，柠檬适量，苦菊适量，红椒适量，樱桃萝卜适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，橄榄油适量，黄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤：
1.三文鱼用厨房纸巾擦干水分。
2.在三文鱼每一面都抹盐、黑胡椒，滴几滴柠檬汁，然后涂抹一层橄榄油。
3.最后在每一面都撒上迷迭香，腌制一小时左右。
4.在三文鱼表面放入几小块黄油，不用太多。
5.烤箱预热200度，把三文鱼用锡纸包起来中层上下火烤10分钟。
6.然后烤箱关掉下火，把三文鱼的锡纸打开，放在烤箱最上层烤5分钟。
7.将蔬菜沙拉、三文鱼摆盘食用。
8.成品图
小贴士：
1、第一次烤制时间要根据自己的三文鱼大小以及自家烤箱来调节，只要烤熟即可，不要烤太过。
2、打开锡纸后再烤，主要是为了把水份烤干，表面有焦香的口感，这样才能外酥里嫩。
3、装盘配菜可以按自己喜好，把喜欢的青菜水果简单拌成沙拉摆盘即可。
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#ACA烘焙明星大赛#原味香烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼500克，牛油果1个，
辅料：：海盐1-2茶匙，
#ACA烘焙明星大赛#原味香烤三文鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐；
2.三文鱼切成均等的两人份，略冲后用厨房用纸吸干表面的水分，放入铺了锡纸的烤盘中；
3.烤箱预热至210度，放入三文鱼以上下火烤20分钟；拿出烤好的三文鱼，撒上一茶匙海盐或喜玛拉雅盐，搭配牛油果即可。
小贴士：
海盐或是喜马拉雅山粉红盐都是不错的选择，可以更好的激发出鱼的鲜美。
#ACA烘焙明星大赛#菠菜三文鱼奶酪包
食材明细：
主料：：水160克，酵母粉4克，高筋粉330克，糖10克，盐1克，鸡蛋1个，黄油15克，
辅料：：烟熏三文鱼200克，菠菜150克，奶酪100克，蛋黄1个，水1勺，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#菠菜三文鱼奶酪包的做法步骤：
1.准备好做面包的基础材料。黄油切小块在室温下软化，称量出适量的高筋粉，糖，盐，酵母粉和水。将室温的水或牛奶，酵母粉，高筋粉，糖，盐，鸡蛋，依次放入面包机的面包桶内。酵母粉需与糖和盐用高筋粉隔开，否则会降低酵母的活性，影响发酵效果。启动任意一个和面程序，将面揉成光滑的面团。
2.加入软化后的黄油，重新启动一个和面程序。
3.直到黄油被面团完全吸收，达到手套膜的状态。接着在室温下进行发酵。也可以不揉出手套膜，只要黄油被面团完全吸收即可。
4.面团发酵的同时，准备面包馅料的材料：烟熏三文鱼室温下解冻。
5.奶油奶酪切成小块，在室温下稍解冻
6.菠菜洗净，焯水后沥净水份，切段
7.将奶酪与焯过水的菠菜、少量盐和黑胡椒粉拌匀。盐量要根据烟熏三文鱼的咸度调整。
8.将三文鱼用厨房用纸擦净，放在寿司卷帘上
9.菠菜馅在三文鱼上铺平，卷起来静置片刻
10.将发酵到两倍大的面团，从面包桶内取出，排气揉至光滑，静置饧面二十分钟。将面团擀成方形厚片，宽度约三倍于吐司模或磅蛋糕模，长度稍长于模具。如图所示，两边切出均匀的宽条。两边的宽条数量相等。
11.将卷好的三文鱼菠菜卷放在中间，顶部的梯形面片向下翻折。
12.再用两边的宽条交叉着包住馅料。
13.一直包到余下几条时，将底部梯形面片向上翻折
14.两侧面片继续交叉折叠完。
15.放进吐司模具，入烤箱，选择发酵程序。
16.进行二次发酵，到两倍大左右。表面刷少许蛋黄液，
17.表面洒少许葱花和黑芝麻。选择中下层，打开上下火，温度设定170度，烤20-30分钟左右。
18.烤好后取出晾凉，倒扣脱模，切片食用。刷了蛋液的表面烤色均匀，表皮酥脆，看起来也美美哒。
小贴士：
烤的时间比较短，因为内馅都是即食的，只要外层熟了就行了。面团还剩了一小块，烤了别的面包。三文鱼和菠菜、奶酪的用量，可根据模具不同酌情调整。
＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬帕玛森干酪烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼150至200克，黄油15克，
辅料：：盐适量，面包屑20克，帕玛森芝士粉5克，洋葱3克，柠檬皮3克，干百里香叶0.5克，
＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬帕玛森干酪烤三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼在冷水中泡15分钟，之后用厨房纸巾蘸干。
2.烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。
3.将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。
4.在三文鱼表面撒适量的盐。
5.将洋葱切碎，之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。
6.将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。
迷迭香烤三文鱼的做法
儿子从日本回来一直说那边的三文鱼有多好吃，我确实有点稍不服气，所以这个周末趁儿子在家，给他烤了这道迷迭香三文鱼，制作不复杂，用料也简单，清淡中夹杂一丝迷迭香的特殊气味，儿子说迷迭香的量用到刚刚好，既没有掩盖三文鱼本身的鲜味，又有一种神秘的迷迭香味，真的挺不错。
材料：
三文鱼柳一块，海盐适量，黑胡椒适量，郎姆酒5克，橄榄油5克，迷迭香适量，
迷迭香烤三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
步骤2，反面向上放入合适的容器里，撒适量海盐和黑胡椒，并用手指稍加按摩。
步骤3，将鱼翻身，再撒一层海盐。
步骤4，并撒上黑胡椒。
步骤5，加入朗姆酒、橄榄油，以及迷迭香叶。
步骤6，用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
步骤7，将鱼取出，放入学厨不沾烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
步骤8，放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内，烘烤20分钟左右。
步骤9，装盘。
步骤10，开始享受美味。
步骤11，美美哒。
迷迭香酱汁三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼300g，芦笋适量，小西红柿适量，柠檬适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，迷迭香适量，蜂蜜适量，黑胡椒碎适量，
迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。
2.将三文鱼切小块。
3.准备料汁，1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。
4.在三文鱼上挤入柠檬汁，再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。
5.芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。
6.平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。
7.翻面煎制，直至煎熟或自己喜欢的熟度（我这个约煎了8分熟）
8.将煎好的三文鱼盛出，腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。
9.将三文鱼摆盘，料汁浇在三文鱼上即可。
小贴士：
1、三文鱼如果喜欢煎熟更快一些，可以切薄一些，但不要煎过口感会不好。
2、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深，可以减少老抽的用量。
3、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜，比如西兰花、苦菊等。
#ACA烘焙明星大赛#迷迭香烤羊小排
食材明细：
主料：：羊小排适量，迷迭香适量，通心粉适量，洋葱半个，
辅料：：起司1大匙，黑椒粒适量，盐适量，红酒半杯，西红柿酱2大匙，
#ACA烘焙明星大赛#迷迭香烤羊小排的做法步骤：
1.先将羊小排和红酒，新鲜迷迭香或Lamb Herb，盐腌下.
2.热平底锅下油，将腌好的羊排外表都煎下
3.再撒黑椒粒移入烤箱，230度烤10分钟.
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜鱿鱼适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，辣椒适量，糖适量，老抽少许，料酒适量，醋适量，鸡精适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2.热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3.等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4.一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5.最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
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