食材明细:
鳕鱼300克,芥蓝200克,大葱5克,姜3克,味精2克,猪油(炼制)20克,酱油5克
芥蓝鳕鱼的做法步骤:
1. 鳕鱼去皮切丁;
2. 酱油、味精对成滋汁,备用;
3. 芥蓝入沸水锅氽断生,捞出在盘中铺放好;
4. 鳕鱼丁也氽熟,捞出放于芥蓝上,然后淋上滋汁,放入姜丝、葱、猪油烧热,浇在芥蓝上即成。
小贴士:
芥蓝、鳕鱼要氽熟,所淋油温宜在七成热左右;也可根据口味需要添加其他调料。
食材明细:
主料::芥蓝适量,虾适量,
辅料::生抽适量,
芥蓝虾的做法步骤:
1.去虾线。从虾头处数,第三条处,用牙签扎进去。
2.轻轻往上面一挑,一条黑乎乎的虾线就出来了。
3.去掉虾头和虾壳,留着尾巴上的一点不用去掉。
4.芥蓝去皮后滚刀切成小块。
5.用牙签把芥蓝和虾串在一起。
6.开水煮2分钟即可出锅。
7.配上生抽上桌即可。
食材明细:
主料::芥蓝1捆,蚝油适量,香油适量,辣椒适量,蒜末适量,香醋适量,鸡精少许,酱油适量,
辅料::苦菊适量,盐少许,食用油少许,
蚝油芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝反复洗净,用刀从根部切十字花刀,易入味。
2.锅中加适量的水烧干,加入适量盐、食用油可使菜油绿。
3.焯好的芥蓝用冷水冲几遍,再控去水份。
4.将苦菊洗净控去水份,切段后铺入盘中。
5.先将芥蓝在小盆中加入香油、香醋、鸡精拌均匀。
6.最后再将蒜末、蚝油、辣椒酱油放至芥蓝上即可,铺垫的苦菊也可同时食用。这道菜颜色碧绿、清脆爽口。
食材明细:
主料::芥蓝500g,咸肉50g,
辅料::盐适量,鸡精适量,
咸香芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝和咸肉都切好
2.锅内倒油加热放入咸肉
3.放入芥蓝
4.翻炒均匀
5.炒到芥蓝软下去,加入点葱花就可以的咯
小贴士:
芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦,还有炒的时候一定不能加水
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