食材明细:
主料::鲜虾12只,鱿鱼1只,扇贝10个,
辅料::洋葱半个,青豆适量,大米适量,
配料::花生油少许,咖喱块少许,白葡萄酒适量,辣椒粉少许,胡椒粉少许,浓汤宝高汤适量,
家庭版海鲜饭的做法步骤:
1.南美虾12只,洗净,入油锅滑一下,微微变色捞出,备用。
2.咖喱选择的是超市里比较容易买到的百侍的中辣。
3.另起锅放入洋葱、姜末、咖喱块,放入青豆一起翻炒。
4.加入切好的鱿鱼一起翻炒。
5.倒入事先准备的大米,大米事先浸泡5分钟,把扇贝、大虾均匀的撒到大米上。
6.倒入白葡萄酒去腥。
7.倒入事先准备的高汤。如果没有鸡汤用一块浓汤宝也可以。
8.基本上与平底锅平齐。
9.撒入适量的胡椒粉和辣椒粉。
10.中小火15-20分钟,把汤汁熬粘稠了为止。整个过程盖盖,并且不用翻动锅底。
11.汤汁已经熬完了米饭完全熟了的样子,因为家常做法所以没有选择夹生的做法。
12.好了,一人一碗开吃吧。
小贴士:
1.没有特别去强调颜色,中间也没有放盐,完全是咖喱和浓汤宝里自带的一点点盐。
2.以上是2人份,人多的话可酌情添加原材料。
食材明细:
主料::披萨面团适量,高粉160g,低粉40g,牛奶125g,黄油10g,盐3g,糖10g,馅料适量,虾仁120g,鱿鱼圈150g,培根少许,杂蔬50g,洋葱1/3个,马苏里拉奶酪220g,青椒半个,圣女果三个,
辅料::披萨酱2勺,
海鲜大狂欢家庭版的做法步骤:
1.面团材料放入面包机内,选择发面程序,待到面团和好后关机
2.取出面团放入盆中自然发酵
3.待发到两倍大,盖上保鲜膜,或者用塑料袋蒙好
4.放入冰箱,调至2度,发酵一夜,白天可以早上放进去,晚上用
5.早上取出发好的面团,放到抹了油的披萨盘上,排气,用保鲜膜盖上,醒发二十分钟
6.拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆
7.放到披萨盘上,整理的中间略薄
8.用叉子,在饼低叉出小眼,防止饼低膨胀起来
9.放入预热好的烤箱,上火200度,下火200度,时间5分钟
10.炒锅不放油,中小火热锅,放入杂蔬炒出水分,虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分
11.洋葱和青椒切圈,圣女果横着切片,培根改切两道
12.披萨饼皮上抹上披萨酱,撒少许马苏里拉
13.放上鱿鱼圈和虾仁,撒少许马苏里拉
14.铺上洋葱青椒,培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁,上面撒上马苏里拉,铺上切好的圣女果
15.放烤箱上管200度,下管200度,烤15分钟
16.烤好后取出,趁热切开
食材明细:
主料::龙须面适量,馄饨适量,
辅料::鱼豆腐适量,墨鱼丸适量,蟹棒适量,
配料::海鲜酱油适量,盐适量,腊八醋适量,鸡精适量,油泼辣子适量,香油适量,
酸辣馄饨面的做法步骤:
1.有蟹棒,有墨鱼丸,有鱼豆腐。
2.我用的龙须面,其实各种面都可以的。
3.我用的馄饨。自己包的更美味。
4.水先烧开,然后把材料全放进去。
5.煮面的时候,把汁料调好。
6.水开后,大概煮至五六分钟就可以了。热乎乎的酸辣馄饨面出锅了。
小贴士:
其实这个面真的很随意,你可以把喜欢的食材都放进去来丰富自己的午餐或晚餐。
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::馄饨10只,土豆半个,胡萝卜适量,圆葱适量,蒜苗3根,盐适量,花椒面适量,酱油适量,瘦肉适量,
土豆馄饨面的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜、圆葱、瘦肉切丁备用
2.锅里加油放入肉丁炒香
3.依次加入圆葱、胡萝卜、土豆、盐、花椒面、酱油煸炒
4.加入热水炖几分钟,出锅前加蒜苗备用
5.取另一支锅煮面条和馄饨
6.先把面条馄饨盛人碗里再加入刚才做好的汤出锅
食材明细:
主料::方便面1袋,
辅料::火腿肠适量,菠菜适量,速冻馄饨适量,
配料::调料包适量,
方便馄饨面的做法步骤:
1.任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
2.方便面用开水先泡一下,把水倒掉。
3.先煮熟馄饨。
4.再把方便面放进去。
5.加入调料。
6.放入洗好的菠菜。
7.再加入切好的火腿片。
8.煮熟即可。
食材明细:
主料::鱼丸适量,馄饨适量,面条适量,青菜一小把,火腿一片,
辅料::馄饨调料适量,
配料::鸡精适量,耗油适量,盐适量,
鱼丸火腿馄饨面的做法步骤:
1.取鱼丸适量
2.取馄饨几个
3.取面和青菜
4.取火腿肠,纯肉的哦
5.烧一锅清水(加点浓汤宝更好哦)
6.将最不容易熟的鱼丸放到锅里煮一会
7.煮差不多1分钟后将馄饨放到锅里,搅一下,注意别让馄饨粘了锅底
8.煮差不多1分钟后加入面条,搅一下,扔进青菜
9.再煮1分钟,加入鸡精、几滴蚝油和少于盐,搅一下,即可出锅。
10.将鱼丸、面、馄饨和菜盛到碗里,最上面撒一些馄饨里自带的调料,在上面浇一些煮馄饨面的汤
11.再放一片纯肉的火腿肠,即可享用美味啦。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::六月香葱伴侣黄豆酱适量,木耳适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,笋适量,肉末适量,小青菜适量,五香无壳花生米适量,胡萝卜适量,姜适量,
酱香馄饨面的做法步骤:
1.肉切末,少许盐酒淀粉腌制片刻,把笋、黄瓜、切丁 ,木耳切丝,小青菜过水备用,花生米压碎,葱切葱花;姜切丝,胡萝卜切花型。
2.馄饨面就是我包馄饨剩下和好的粉擀的面,皮似馄饨皮一样薄。
3.擀好切成宽面。
4.鸡蛋煎成荷包蛋,我用了一个烘焙的小磨具。
5.锅里加适当的水,水开放入面条过水。
6.另起锅,加少许的油,放姜丝出香味,捞出姜丝,放入肉末,略炒,在放入黄豆酱,炒均匀。
7.改中火,加入黄瓜、木耳、笋丁煸炒,加少许的白糖,料酒,材料熟就可以关火。
8.锅里放少许高汤水(可以用排骨汤)水开放入面条,加少许的醋。
9.水开就可以把炒好的酱料蔬菜倒在面条上,因为酱咸的所以不需要加盐了,少许加点生抽上色即可。汤汁开了就可以装入汤碗了。
10.最后锅里放少许麻油加热,均与的浇在葱花 花生米上就可以了。
食材明细:
主料::五花肉750克,细面条1小把,
辅料::香叶1-2片,八角2颗,花椒7、8粒,小茴香1小撮,葱少许,姜少许,青蒜1根,卤蛋1个,高汤适量,
配料::黄酒100克,生抽50克,老抽1小勺,冰糖少许,盐适量,
家庭版苏式焖肉面的做法步骤:
1.锅中放水将肉放进锅中焯水。
2.焯好水的肉用凉水冲洗干净。
3.锅里放少许油,放一块冰糖,小火熬糖色。
4.等糖色焦化成黄褐色,就可以将肉放进去翻炒上色。
5.取一干净砂锅,放入葱、姜垫底。
6.将肉放进砂锅。
7.放入香料包。
8.加入黄酒,并同时放盐、生抽调味,放一点老抽调一下色。
9.加入足量的水。
10.盖上砂锅盖,中大火煮开后,转小火慢炖2小时。
11.关火后,将肉就泡在卤汁中一夜,使其更加入味,等吃的时候取出切片。
12.准备一把细面,一棵青蒜。
13.我还同时准备了一份棒骨高汤和卤鸡蛋。
14.水开后,下入细面。
15.等锅再次开后,捞出面条过凉水,用凉开水或者纯净水将面条冲洗一下,可以使面条更爽口。
16.将面放入碗中,放上浇头,浇上一勺煮滚的汤(我用焖肉汤和棒骨高汤1:1混合)。
17.撒上青蒜叶,再浇上一勺汤,一碗汤鲜面香的焖肉面就做好了。
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜适量,木耳适量,黄花适量,豆腐适量,
辅料::蒜苗适量,韭菜适量,
家庭版岐山臊子面的做法步骤:
1.准备好要用的食材。
2.把素菜炒好。
3.炒肉肉,把肉煸干水份,加入适量醋,咕噜咕噜煮一会,然后盛出。
4.然后把素菜和肉调在一起,之后煮面,吃面?。
5.好啦,记得撒上韭菜和蒜苗哦~美味开动~
小贴士:
肉不要太瘦了,肥瘦相间最好哦,我做的比较简单,没有那么复杂,因为是个手残党,所以面条买的现成的?不过好吃就行了~
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