食材明细:
新鲜面条80克,馄饨8颗,馄饨高汤200CC,青江菜4颗
古早馄饨面的做法步骤:
1.取一汤锅,煮水至滚沸后,放入面条即转小火煮约2分钟,捞起盛碗备用。
2.青江菜洗净,放入作法1锅中加以汆烫后捞起,放于作法1面条上备用。
3.丢入馄饨于作法2的汤锅中,转小火将其滚约2分钟至熟后捞起,放于作法2的碗中。
4.将馄饨高汤煮滚后熄火,倒入作法3碗中即可。
食材明细:
青葱5g,生姜5g,青江菜80g,红萝卜20g,虾仁22g,绞肉20g,馄饨皮7张,干面条20g,白胡椒粉少许,玉米粉1/3小匙,盐少许,酱油少许,香油少许,高汤2碗
鲜虾馄饨面的做法步骤:
1.将青葱及生姜分别洗净切末;青江菜洗净切段;红萝卜洗净,去皮切丝备用。
2.将虾仁及绞肉剁成泥状后,加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油,拌匀腌渍入味,即成馄饨馅料。
3.将馄饨皮摊开,取适量馅料包入,即成一颗颗馄饨,重覆此步骤至材料用毕。
4.将干面条放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水分,盛在碗中备用。
5.将高汤倒入锅中煮至滚沸,再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟;起锅前,将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。
方便馄饨面
这种做法虽然赶不上正宗的馄饨面那么鲜美,但也别有风味,做法也很简单,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更加受人喜欢!
食材配方
主料:
方便面
1袋辅料:
速冻馄饨
适量火腿肠
适量菠菜
适量调料包
适量做法 共8个步骤
1.任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
2.方便面用开水先泡一下,把水倒掉。
3.先煮熟馄饨。
4.再把方便面放进去。
5.加入调料。
6.放入洗好的菠菜。
7.再加入切好的火腿片。
8.煮熟即可。
鲜虾馄饨快餐面
快餐面如何吃才有营养呢,当然是在煮快餐面的时候适当的加些菜,肉和鸡蛋啦。不过,还有更简单的方法:就是用鲜虾馄饨煮快餐面。不仅美味还很营养呢!
食材配方
主料:
快餐面
50g鲜虾馄饨
50g辅料:油
适量罐装鸡汤
适量青菜
适量
做法 共9个步骤
1.准备:一包快餐面。六只鲜虾馄饨和少许青菜。
2.第一步:先将鲜虾馄饨煮熟。
3.将煮熟的馄饨捞起。
4.第二步:将快餐面放入烧开的水里。
5.煮散的快餐面。
6.将煮熟的快餐面捞起放入大碗。
7.准备罐装的鸡汤。
8.将鸡汤放入煮锅加少许水煮开然后放入馄饨和青菜烧开。
9.最后将馄饨和青菜鸡汤一起倒入装有面条的大碗里即可。 一碗香喷喷的“鲜虾馄饨快餐面”就做好了!
蛋羹馄饨
蛋羹馄饨,把馄饨与蛋羹一起蒸熟,做法独特,而且有蛋有虾,营养丰富,口感滑嫩,小朋友肯定喜欢。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个虾仁
80g面粉
80g辅料:
盐
适量胡椒粉
适量姜粉
适量料酒
适量香油
适量辣椒油
适量韭菜碎
适量
做法 共8个步骤
1.虾仁去虾线,剁成蓉,放入少许盐、胡椒粉、姜粉、料酒搅匀。
2.面粉加水和成面团,醒十分钟,然后擀成薄薄的面片。
3.将面片切成长方形小片。
4.面片放入一点馅料,包成元宝形状小馄饨。
5.将两只鸡蛋打入蒸碗内,加入盐、200毫升凉水,搅匀即可,千万不要打出泡沫。
6.蒸锅水开后,放入蒸碗,蒸五分钟。
7.开盖,放入小馄饨,盖上盖子再继续蒸十分钟。
8.蒸好后,打开盖子,放入韭菜碎或者葱末,淋点香油或者辣椒油,不能吃辣的,可以不放辣椒油,还可以放糖醋酱油,这个根据口味随便加。放好调味料之后再盖上盖子闷一分钟,就可以吃啦。
馄饨海参
馄饨海参在河南还有一个叫法:酸辣海参馄饨底是由酸辣海参和炸馄饨 组合而成的一道菜河南这类组合的菜肴还有很多比如炒肉丝带底、扒鱼翅带底、烧广肚带底等等 炸的金
食材配方
主料:
馄饨皮
200g辅料:
水发海参
100g猪肉馅
适量葱
适量姜
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量香醋
适量香油
适量香菜
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲,加香油拌匀,用馄饨皮包成馄饨; 海参片成大片;葱姜切片;香菜切碎
2.海参片放高汤中煨20分钟
3.葱姜炒出香味,下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧10分钟,加香醋、用水淀粉勾芡,淋香油
4.将酸辣海参盛入碗中
5.馄饨用温油炸金黄
6.馄饨摆在盘中,倒入酸辣海参即可
开洋馄饨
开洋馄饨,今天早上全家人的早饭,清清爽爽的,吃完馄饨喝几口汤,胃里暖暖的,非常舒服,儿子一口气吃了5个。老公吃了二十个。呵呵,还是蛮成功的。
食材配方
主料:
馄炖
400g虾皮
100g紫菜
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备虾皮
2.准备紫菜
3.虾皮洗净,用水泡10分钟
4.紫菜提前用水泡发
5.准备馄饨
6.锅里放水,烧开,下入馄饨
7.煮10分钟,放入虾皮
8.放入紫菜
9.调入盐,鸡精,起锅
感谢您阅读“97美食网”的《馄饨面怎么做好吃 馄饨面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了古早馄饨面专题,希望您能喜欢!