食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供芝士紫菜卷，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：光明低脂芝士片适量，生菜适量，紫菜适量，榨菜适量，
芝士紫菜卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.在卷帘上铺上紫菜 奶酪片。
3.铺上榨菜丝。
4.最后铺上生菜。
5.再卷起来。
6.切段即可。
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芝士肉松卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，白砂糖30克，蛋液20克，干酵母3克，盐2克，纯牛奶160毫升，无盐黄油20克，
辅料：：肉松适量，芝士片适量，
芝士肉松卷的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2.选择发面工作档和面20分钟。
3.将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.进行基本发酵至原来的2倍大。
6.基础发酵结束后，将面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟。
7.取松弛后的面团，擀成长方形；铺芝士片，撒上肉松。
8.卷成筒状，捏紧收口。
9.摆入垫锡纸的烤盘中,放温暖湿润处进行最后发酵。
10.发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
11.烤箱预热180、中层、上下火、15-18分钟。
芝士吐司卷
食材明细：
主料：：吐司片6片，玉米肠1根，腊肠半根，葱头适量，鸡蛋2个，
辅料：：芝士3片，油适量，番茄酱适量，蓝莓酱适量，
芝士吐司卷的做法步骤：
1.准备：玉米肠、腊肠、葱头切碎丁~
2.切片：吐司片四周边缘切掉~用擀面杖擀平~
3.加料：吐司片上铺上芝士、玉米肠、腊肠和葱头~
4.卷起：用寿司卷帘卷起吐司片~
5.蛋液：鸡蛋打匀，放卷好的吐司卷，均匀裹好蛋液~
6.煎炸：锅中放油，油热放入吐司卷，调小火
7.摆盘：捞出摆盘，淋上番茄酱和蓝莓果酱点缀~
8.切开：切开有惊喜哟，芝士已化~
小贴士：
内料可依自己口味变换；炸制吐司卷过程可调小火候，以免炸糊~出锅可淋上自己喜欢的口味的酱料~
芝士香肠卷
食材明细：
主料：：香肠2根，芝士碎少许，手抓饼2张，
辅料：：蛋黄1个，黑芝麻少许，
芝士香肠卷的做法步骤：
1.准备好相处食材。
2.一张饼切平均切成四条。
3.香肠切成大小均匀的小段。
4.在每一条饼上放上芝士碎和香肠段。
5.依次卷好，两张饼正好能做8份。
6.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，上下火200度，烤15分钟。
7.烤好取出晾凉。
8.成品展示。
9.成品展示。
10.成品展示。
小贴士：
1香肠我选的是鸡肉肠，可以换成自己喜欢的任意香肠。
2烤箱温度依据自己家烤箱特性设定。
芝士红豆卷
食材明细：
主料：：红豆适量，芝士适量，鸡蛋适量，低筋面粉适量，
辅料：：白糖适量，
芝士红豆卷的做法步骤：
1.主料
2.红豆提前泡一夜水，然后煮至软熟
3.用勺子压成泥，并加入适量白糖搅拌均匀
4.芝士片用一点热水融化
5.鸡蛋打好
6.将融化的芝士和低筋粉加入到蛋液里，搅拌成糊状
7.锅里抹一层薄薄的油，开小火烧热
8.随后倒入蛋液
9.蛋液稍稍凝固后放入红豆沙
10.将鸡蛋慢慢卷起
11.完全卷好后，稍微固定就可以切块装盘了
小贴士：
煎的时候一定要用最小火煎哦，不然很容易糊掉的
香肠芝士卷
食材明细：
主料：：香肠3根，芝士片3片，吐司片3片，黄色面包糠20克，
辅料：：鸡蛋液适量，
香肠芝士卷的做法步骤：
1.准备好食材和份量
2.开大火烧一锅热水，水开后放入脆皮肠隔水蒸8分钟，如果用的是熟的脆皮肠，可以不用蒸
3.蒸脆皮肠的时候，把吐司切成3片，用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些，宽度要比脆皮肠的长度稍微宽一些才能包住脆皮肠，擀土司片的时候可以开始预热烤箱，上下火200度5分钟
4.脆皮肠蒸好以后趁热取出，吐司片上铺一块芝士片，从下往上把脆皮肠全部卷起来
5.把黄色面包糠倒在一个大的盘子里，鸡蛋液里加一汤匙水混合均匀，用刷子在吐司片外面刷一层蛋液，让吐司片均匀的沾上面包糠香肠芝士卷的做法
6.卷好的香肠芝士卷放到铺有油纸的盘子里，这样比较方便清洁烤盘
7.香肠芝士卷放入烤箱里，上下火200度烤8分钟左右，香肠本身已经蒸熟，只要把芝士片烤到有些融化就好了
小贴士：
1.土司片可以用买的大面包片来做
2.烤箱温度和时间可以根据常用烤箱灵活调整
火腿芝士卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，水110克，鸡蛋40克，黄油30克，细砂糖30克，奶粉15克，盐4克，酵母3克，芝士3片，火腿适量，葱适量，
火腿芝士卷的做法步骤：
1.把除黄油外的其它材料放入面包桶，启动一个和面程序，和面程序结束后，把黄油放入面包桶内，再启动一个和面程序，和面结束后，启动发酵程序，我家的面包机默认的发酵时间是1.5小时，发酵到用蘸有面粉的手指摁一个洞，洞口不立马回缩就可以了
2.将发酵好的面团从面包桶内取出，排气，然后滚圆静置15分钟(看到旁边那个小面团了吗，那是睿睿揉的，呵呵）
3.在面团二次醒发的时候，把火腿切丁备用
4.把葱切丁备用
5.带面团醒发好之后，把它擀成一个方面片
6.在面片上均匀的洒上火腿丁和葱
7.把芝士片撕碎，均匀的撒在已经铺满火腿丁和葱的面片上
8.由面片的下端向上卷起，卷成一条，之后揉一揉，收口向下
9.用刀均匀的切成几等份，我切了七块儿
10.摆入烤盘，放温暖处发酵
11.发酵至原来的两倍大后，在面包胚上刷一层全蛋液
12.烤箱预热，180度，上下火，烤箱中层15分钟左右
小贴士：
睿妈超级啰嗦：
1、关于鸡蛋的量，我是把一个鸡蛋事前先打散，除去做面包的量后，剩下的正好用于后续刷面包胚
2、由于面粉的吸水性不同，可根据自家的面粉适当调配水的用量
3、烘焙的时间要根据自己家的烤箱来定，在烘焙的后段要密切关注面包的上色情况，以酌情增减时间
4、火腿可以改为自己任意喜欢的配料，培根呀、肉松呀都是不错的选择，但葱是一定要放的，不然就没有那种葱香味了
燕麦芝士卷
这款芝士卷的原方里面有50克低粉，我把低粉换成了等量的紫米山药燕麦片，让这个芝士卷兼具柔软美味的同时更多了一分健康。
掬一捧阳光洒满冬日的房间燕麦芝士卷
材料：
高粉200克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水150克，鸡蛋一个（50克），黄油25克。
芝士馅：奶油芝士150克，糖粉80克。
表面装饰：碎核桃仁适量。
燕麦芝士卷的做法
1.将除黄油外的所有原料放在盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀；
2.加入室温软化的黄油，继续用橡皮刮刀翻拌，一直拌呀拌，大概到四五十分钟开始，面团开始变得越来越光滑，也越来越有弹性了，（在这中间可以把面团铲起来摔打十几二十次，这样面团可以快速出筋），大概到一小时时面团表面变得光滑，这时可以用手揪下一小块面团，轻轻扯开，有较薄的膜出现，就可以了。
3.将面团用保鲜膜盖住，这么冷的天，我也要借助烤箱来发酵了，将面团放入烤箱，烤箱温度调到50度（我的烤箱最低温度就是50度，如果有40度是最合适的温度），发酵大约40分钟，到原面团的两倍大；
4.将面团取出，滚圆，排尽空气，松驰10－15分钟（如果面团比较粘可以在案板和手上涂一点油）；
5.将奶油芝士与糖粉混合均匀，成芝士馅（如果合好后感觉比较稀可以适当添加些面粉或奶粉）；
6.将面团擀成长方开大片，翻面，均匀抹上芝士馅，边缘处留一点不抹；
7.将面皮慢慢卷起来成圆柱体，捏紧边缘；
8.将卷好的圆柱体切割成八等份，竖起，依次放入纸模中；
9.将面包胚盖上保鲜膜，放入50度的烤箱中最后发酵，大约40分钟；
10.取出发酵好的面包胚，洒上适量核桃碎；
11.烤箱预热，放入发酵好的面包胚，170度，中层，15－18分钟。（温度与时间仅为参考，根据自家烤箱进行相应调整）
酥皮芝士鳕鱼卷
食材明细：
主料：：鳕鱼半磅，酥皮2张，
辅料：：芝士100克，鸡蛋黄1只，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，红酒少许，
酥皮芝士鳕鱼卷的做法步骤：
1.鳕鱼切成长条，用盐，黑胡椒，红酒腌10分钟
2.摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼用厨房纸吸干表面水分，把鳕鱼放在芝士碎上面，面上再放一层芝士碎，卷起来，两头捏实。
3.摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼用厨房纸吸干表面水分，把鳕鱼放在芝士碎上面，面上再放一层芝士碎，卷起来，两头捏实，表面画上刀印。
4.烤盘垫烤纸，把鳕鱼卷方烤盘上，在卷的表面刷一层蛋黄液。
5.烤箱预热华氏400度，把鳕鱼卷入烤箱烤15-20分钟，表面金黄，鱼肉熟透，取出，稍晾片刻，切段装盘既可。
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