“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下由小编为大家精心整理的“芝士鸡肉卷”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
鸡胸肉，火腿片，芝士，西兰花，草莓，盐，胡椒粉，油，鸡粉，面粉，鸡蛋
芝士鸡肉卷的做法步骤：
1.原料：鸡胸肉、火腿片、芝士、西兰花、草莓调料：盐、油、胡椒粉、鸡粉、面粉、鸡蛋
2.鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打（敲断鸡肉纤维，鸡肉更加薄）
3.用盐、胡椒粉、鸡粉腌制鸡肉片10分钟
4.第一层放鸡片、第二层放火腿片、第三层放芝士片卷起
5.卷好的鸡卷用面粉过一圈，再用蛋液过一圈
6.锅里放油六成热，放入鸡卷中火煎至表面金黄
7.趁热用刀切开，摆盘即可
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芝士鸡肉焗饭
食材明细：
鸡肉500g，红萝卜半条，洋葱二分一个，姜蒜各少许，料酒1勺，盐1.5勺，生抽2大勺，白米饭适量，芝士适量，孜然适量，面粉适量，牛奶适量，黄油适量
芝士鸡肉焗饭的做法步骤：
第1步准备好所有材料食用油烧热，放面粉过熟，搅拌均匀加牛奶融成奶汤，放入冷米饭拌匀。放置一边
第2步热油加黄油融化，放入蒜末，洋葱碎，炒香，加入腌好的鸡腿肉，炒熟盛出。热油蒜末加口蘑片，胡萝卜片，炒熟。混合步骤3的肉，拌匀。烤箱预热上下180度。
第3步烤盘衬锡纸，步骤2的米饭铺平，铺步骤4的混合物。铺芝士。想吃多种口味，可以撒孜然和咖喱做成不同味道。烤箱烤30分钟。
小贴士：
牛奶的量要控制好，太多的话米饭部分太稀也不好。
培根芝士卷
食材明细：
高粉400g，盐1/2小勺，幼砂糖40g，全蛋液50g全蛋液50g，即发干酵母4g，水160g，黄油40g，香葱末适量，培根适量，奶酪适量
培根芝士卷的做法步骤：
第1步准备原材料准备原材料
第2步将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；加入黄油揉至扩展阶段
第3步放温暖处进行基础发酵；发至两倍大，手蘸高粉扎入小洞不会缩，基础发酵结束；
第4步将面团排气后，分割成50g每份的剂子，滚圆后松弛15分钟；松弛结束后，将面团擀开成长条形；
第5步翻面后，放入培根及芝士片，压薄底边；卷起后，收口朝下；
第6步排入烤盘；用利刀在面团中间位置划口，放温暖湿润处进行二次发酵；
第7步发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量香葱末入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
小贴士：
1、喜欢面包松软的TX，可以用少许低粉代替高粉；2、面粉的吸水性不同，添加的水分依据所用高粉自行增减，以面团柔软不黏手为宜；
感谢您阅读“97美食网”的《芝士鸡肉卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
