俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“肉参炒白菜”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：肉参100g，白菜200g，胡萝卜50g，葱10g，姜5g，蒜10g，香菜10g，
辅料：：油1勺，盐1匙，味精0.2匙，
肉参炒白菜的做法步骤：
1.准备原材料白菜、肉参、胡萝卜备用。
2.白菜洗净摘下几片白菜叶拍一下再片成薄片。
3.胡萝卜去皮切成马蹄片。
4.肉参切片状备用。
5.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6.放入白菜大火快速翻炒。
7.放入胡萝卜片翻炒至断生。
8.放入肉参翻炒片刻也可以添加少许水微微炒出肉参的香味更加棒。
9.放入肉参翻炒片刻也可以添加少许水微微炒出肉参的香味更加棒。
10.鲜美可口的肉参炒白菜装入盘中。
11.白菜吸收了肉参的香味也有自己的清香味道一级棒。
12.肉参入口香香哒唇齿留香回味无穷。
13.搭配一晚鲜肉时蔬疙瘩汤堪称完美。
14.胡萝卜营养丰富是最佳配角。
15.一个人吃饭也要营养均衡并且精致到心动。?
小贴士：
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
97Msw.com相关知识
香菇白菜炒肉
食材明细：
主料：：香菇10朵，白菜200克，卷心菜150克，猪肉120克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，花生油适量，味精适量，
香菇白菜炒肉的做法步骤：
1.将卷心菜洗净切丝。
2.白菜洗净切丝。
3.香菇洗净切片。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。
5.倒入料酒、酱油。
6.放入白菜翻炒。
7.放入香菇。
8.将香菇翻炒片刻。
9.放入卷心菜翻炒。
10.放入盐、味精调味即可。
11.出锅装盘，即可享用。
双参肉
食材明细：
海参(干)150克，人参15克，香菇(鲜)30克，豌豆60克，竹笋60克，猪肉(瘦)250克，味精1克，盐2克，香油1克
双参肉的做法步骤：
1.将海参发好，切块；
2.香菇、猪肉、竹笋分别洗净；
3.香菇切丝；猪肉切小块；竹笋切片；
4.将海参、猪肉，香菇，竹笋、人参、青豌豆一起放沙锅内，加清水适量炖煮；
5.猪肉熟烂，加入味精、盐、香油各少许即可。
小贴士：
大补气血，强壮身体，消除疲劳。适用于久病体虚不复，或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
木耳白菜炒肉
食材明细：
主料：：木耳一小把，娃娃菜1颗，猪肉少量，葱少量，姜2片，蒜2块，
辅料：：油少量，盐适量，酱油少量，料酒1勺，淀粉适量，十三香适量，鸡精适量，
木耳白菜炒肉的做法步骤：
1.木耳 提前泡发！
2.准备葱姜蒜！
3.猪肉切条！
4.锅中热油加入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉翻炒！
5.待猪肉颜色变白后加入酱油，料酒！
6.先加入木耳！
7.继续加入白菜翻炒！
8.准备水淀粉！
9.木耳白菜熟了以后，加入水淀粉！翻炒几下，出锅即可！
10.成品！
小贴士：
不同木耳泡发时间不一样，我买的木耳肉质比较厚，一般可能需要泡六七个小时才能完全泡软！
感谢您阅读“97美食网”的《肉参炒白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜炒肉专题，希望您能喜欢！
