食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下海鲜白菜，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：白菜1颗，虾皮1袋，
辅料：：猪油1勺，食盐半勺，胡椒粉1/4勺，味精1/4勺，
海鲜白菜的做法步骤：
1.准备白菜和虾皮。
2.将白菜洗净切段，菜帮子与菜叶子分开放。
3.起锅放入猪油烧开。
4.爆香葱姜末。
5.倒入白菜帮。
6.翻炒之后倒入白菜叶一起翻炒，再放入虾皮。
7.注意，海鲜味就要出来了：不知是从什么时候起，凡是烹饪海鲜食材时一定要用胡椒粉，它可以去腥提鲜，使菜品上一个台阶。
8.用碗调一个水淀粉。
9.到清水将白菜煮软。
10.倒入水淀粉收汁。
11.关火起锅盛盘。
97msw.cOm延伸阅读
大白菜海鲜煲
食材明细：
主料：：大白菜一颗，鸡腿5-6个，鱿鱼300克，虾300克，
辅料：：香菇适量，老豆腐一块，胡萝卜2根，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，棉糖适量，
大白菜海鲜煲的做法步骤：
1.各种食材洗净备用，鱿鱼和鸡腿分别淖水。
2.鸡腿沥干水分后放入油锅中煎至两面金黄
3.将鱿鱼和虾也用热油锅快速翻炒变色。
4.葱姜、蒜头用底油小火炒出香味
5.砂锅中放入鸡腿、香菇和葱姜蒜头，倒入适量清水（漫过鸡腿即可）大火烧开 改小火炖煮。期间加老抽、盐、糖适量调味
6.老豆腐也煎成两面金黄
7.鸡腿熟并且入味的时候 倒进鱿鱼和虾 继续炖煮
8.最后汇入大白菜 盖上盖子焖煮几分钟
9.热腾腾的一锅炖，吃得好舒服 嘿嘿
海鲜辣白菜锅的做法
去韩式料理吃了感觉很清爽开胃，感觉自己做可以放更多自己爱吃的菜
材料：
洋葱半个，辣白菜200克，豆瓣酱一汤匙，盐适量，鱿鱼片适量，青虾数只，内酯豆腐一盒，小米椒两只，西红柿一个，白砂糖一调料匙，
海鲜辣白菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，将洋葱切碎，小米椒切碎（不太能吃辣可以不放），西红柿开水去皮切碎（我偷懒没去皮），菌菇类洗净切丝，鱿鱼片切花刀后切成小块，青虾去皮去虾线开背
步骤2，【炒韩式辣酱1】热油将一半洋葱碎爆香，加入西红柿翻炒数下，加入吃米饭碗小半碗水炒到西红柿出沙
步骤3，【炒韩式辣酱2】加入一小汤匙豆瓣酱和小米椒碎，一调料匙白砂糖，中火炒成辣酱
步骤4，重新起锅，热油爆香剩下的洋葱碎，加入鱿鱼和虾（可以用其他自己喜欢的荤菜），炒几下后加入辣白菜和炒好的辣酱
步骤5，加入菌菇类和没过所有食材的水，盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右（煮到菌菇类熟）（喜欢酸口味可以加一点白醋或者柠檬汁，辣白菜本身就有酸味）
步骤6，最后加入内酯豆腐块和年糕，翻炒均匀，根据自己口味加适量盐，一分钟出锅
步骤7，酸甜辣混合，清爽开胃
步骤8，酸甜辣混合，清爽开胃
海鲜菇奶白菜烩莜面卷
食材明细：
主料：：海鲜菇100g，奶白菜250g，莜面卷一盘，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，青尖椒适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，红尖椒适量，
海鲜菇奶白菜烩莜面卷的做法步骤：
1.奶白菜适量，梗与叶分开放，海鲜菇一切两段，太粗的杆从中间撕开。
2.炒锅放入15克油，油热后爆香葱姜蒜红辣椒。
3.炒出香味后，倒入海鲜菇，迅速翻炒几下。
4.紧接着倒入叶梗，快速翻炒，加入适量的盐。
5.加入适量的五香粉和酱油搅拌均匀。
6.把油麦卷倒在的菜上，盖上锅盖，小火稍微焖一分钟。
7.快速翻匀即可。还可以加些肉丝或鸡蛋，这样有菜有粗粮还有蛋白质，这样一份营养全面的懒人早餐就做好了。
#信任之美#辣白菜海鲜锅
食材明细：
主料：：辣白菜300克，油麦菜适量，金针菇适量，鱼丸适量，豆腐泡适量，虾适量，木鱼花适量，
辅料：：食用油2汤匙，葱1段，姜1块，高汤适量，韩式辣酱3汤匙，
#信任之美#辣白菜海鲜锅的做法步骤：
1.辣白菜切片。
2.电火锅里放入少许油，放入葱、姜炒香。
3.放入辣白菜炒香。
4.加高汤、韩式辣酱，大火煮开。
5.放入豆腐泡、鱼丸，中火煮10分钟。
6.放入虾、木鱼花。
7.最后放入油麦菜、金针菇改小火慢慢加热。
8.成品。
小贴士：
辣白菜和韩式辣酱都有盐，请根据实际情况灵活添加盐。
韩式辣白菜海鲜汤的做法
参与活动:
材料：
培根两片，鲜虾5只，内酯豆腐1块，蟹棒3只，豆芽，辣白菜，金针菇1小把，香菇猪肉丸，韩式辣酱1勺，盐，葱，香菜，淘米水，，
韩式辣白菜海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把食材洗净，切好。
步骤2，热锅凉油，先把辣白菜放入锅内炒出红油。再加入培根翻炒。然后加入适量淘米水。
步骤3，水开后依次下入鲜虾，豆腐，丸子，豆芽，金针菇，蟹棒。
步骤4，加入一勺韩式辣椒酱，适量盐。尝一下汤的咸淡。待再次煮开后就可以出锅了。
步骤5，出锅加入切好的葱花，香菜（可不放）就可以享用了，小心烫哦！美味思密达！
辣白菜味噌海鲜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐2块，虾仁5-8只，蟹棒3-4条，
辅料：：辣白菜4-5叶，
配料：：味噌汤料3大匙，盐适量，酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
辣白菜味噌海鲜豆腐汤的做法步骤：
1.开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15-20分钟，把辣白菜的味熬出来；
2.与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；
3.将豆腐切成块；
4.把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；
5.把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；
6.加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。
7.加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。
小贴士：
一、辣白要煮出味；
二、蟹棒和虾不用煮太久，虾一经变红色，即可关火。
超有营养——大白菜海鲜大杂烩
食材明细：
主料：：大白菜半颗，五花肉适量，墨鱼10条，豆腐半斤，粉条适量，
辅料：：香菜一颗，
配料：：盐两勺，味精一小勺，大料一个，葱花适量，豆瓣酱一小勺，
超有营养——大白菜海鲜大杂烩的做法步骤：
1.大白菜切丁，我家人多所以用量稍多一些。
2.五花肉切片（我家没有五花肉了，所以用的精肉，精肉要切丁,还是五花肉要香）大煸炒一下，最好煸炒到肉成金黄色为好，加肉生抽，一小勺豆瓣酱炒香，再加入葱花、大料炒出香味。
3.加入大白菜翻炒一会，我的习惯是这个时候加两勺盐，这样大白菜好下水，多炒一会炒到大白菜7成熟。
4.炒到炒不多了，加上豆腐。
5.再填水炖，水不用没过菜因为菜还要下水。
6.等炖十分钟左右，再加入粉条，最好是这种地瓜粉。
7.再炖十分钟后加入小墨鱼，或者是虾，注意不要加早了，煮太大就不好了。
8.约五分钟后出锅，加点香菜沫就好了。
海鲜味素菜——虾籽大白菜
食材明细：
主料：：大白菜半颗，
辅料：：虾籽酱三大勺，
配料：：料酒适量，
海鲜味素菜——虾籽大白菜的做法步骤：
1.大白菜洗干净，切成段
2.锅里放油，把大白菜直接放进去，不断翻炒，然后倒点料酒， 不断翻炒
3.三大勺虾籽酱加一小碗水搅拌均匀，到锅中水分炒干，白菜体积减少一半时，把调好的汁倒进去，大火不断翻炒收汁，出锅
小贴士：
1，虾籽酱是很咸的，所以既不用鸡精，也不用盐就已经超级入味了~
2，过程太简单，一开始都在纠结要不要写，后来搜了一下，都没人用虾籽酱做过菜，觉得太可惜了，就想推广一下~
蒜蓉粉丝娃娃菜—白菜做出海鲜味(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，粉丝一块，
辅料：：蒜1头，
配料：：生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，剁椒适量，盐适量，白砂糖适量，海鲜粉适量，
蒜蓉粉丝娃娃菜—白菜做出海鲜味的做法步骤：
1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了
2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄
4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用
5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上
6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒
7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟
8.出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦
小贴士：
白菜烫过之后可以用冷水冲一下 用手把水分挤干
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜海鲜菜谱专题，希望您能喜欢！
