任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读韩式猪骨汤，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：猪排骨适量，白菜半颗，土豆3-4个，葱适量，姜适量，洋葱一个，蒜适量，冬菇适量，干辣椒适量，
辅料：：韩式辣酱适量，韩式黄豆酱适量，紫苏粒适量，辣椒面适量，鱼露适量，
韩式猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨要先泡上，泡出血水，至少泡一小时以上，我泡了四个小时。
2.准备半颗白菜。
3.头切一刀，掰开。
4.烧开水后放入白菜，水焯1分钟。
5.盛出白菜。
6.用焯白菜水煮猪排骨。
7.煮8-10分钟后捞出来。
8.准备姜，冬菇，干辣椒，一个洋葱，蒜瓣。两勺韩国黄豆酱，一勺韩国辣酱，都放到骨头里，再加水煮。
9.骨头汤炖一个半小时左右。
10.排骨炖一个半小时，快到时间的时候准备土豆， 大葱，土豆切大块即可，千万不能小。
11.两勺紫苏籽粉，加一勺辣椒粉，加两勺鱼露，和匀。
12.土豆先放进去，煮15分钟，然后放白菜，黄豆芽，调好的调料，再煮5-10分钟。
13.品尝一下，适当放盐，胡椒粉等。如果喝汤，盐要少放。出锅前撒葱花。
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韩式辣酱汤
食材明细：
主料：：土豆2个，冬瓜1块，木耳若干，海鲜丸若干，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，香菜少许，
配料：：白糖适量，食用盐少许，韩式辣酱1盒，鸡精适量，
韩式辣酱汤的做法步骤：
1.首先将土豆切滚刀块（个人认为土豆切小块口感不好），冬瓜去皮切长方形块状，木耳洗净泡发切丝，香菜洗净待用，海鲜丸切小块或片状待用（一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的，各样拿出少许在常温下解冻，不硬的情况下再切比较好，我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排）。
2.东西都准备好了，开始下锅喽！·················（在此省略了一些图片）首先把锅中加些许油，等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香，然后放土豆进去翻炒，接着下入冬瓜和木耳，翻炒2分钟后加水至锅的三分之二，（既然是汤当然要加多多的水啦）盖上盖子大火煮沸，加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱（加辣酱的多少取决于自己，想和浓厚口感的可以多加些，喜欢淡淡口感的可以少加，我喜欢加多多的，看起来很有食欲呦，重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜，根本不会刺激朋友们的味蕾，可以放心食用）
3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右，再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟（鱼丸本身容易熟，放早了就没嚼劲儿了，不筋道，朋友们可以自己算时间加鱼丸）
4.大约30分钟左右汤做好了，撒些鸡精，找来容器把汤倒进里面，最后把准备好的香菜切小段撒在汤上，完活！！！
小贴士：
由于本人第一次上传菜谱，图片拍的有些烂，请朋友们可以忽略一下图片，看一下做法吧。
平时我还会在汤里加牛肉和虾，味道超级棒，今天正好家里的食材不多了，所以就没放。
如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ，牛肉切粒儿，鲜虾整只，因为虾头里含有虾油，这样汤的味道会更好呦！！！
山药猪骨汤
食材明细：
主料：：山药300克，猪骨300克，
辅料：：盐4克，料酒20ml，鸡精2克，生姜适量，
山药猪骨汤的做法步骤：
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开，洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水，大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：萝卜600g，猪脊骨300g，
辅料：：姜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花
2.萝卜削皮 切厚块
3.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
4.煲开了改小火煲 脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲 放了萝卜块先大火煲 改中火煲
6.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
小贴士：
先将猪骨煲30分钟 煲出味来 再放萝卜煲
猪骨藕汤
食材明细：
主料：：猪骨700克，
辅料：：藕一节，生姜一块，小葱一根，
配料：：盐少许，胡椒少许，
猪骨藕汤的做法步骤：
1.猪骨，生姜。
2.猪骨淖水捞起。
3.把淖水的猪骨和生姜入锅炒香。
4.把猪骨和姜片放入紫砂锅调自动档。
5.藕用钢丝球擦洗干净。
6.洗净的藕，切滚刀。
7.汤开后，放入藕至熟，用少许盐调味。
8.盛起撒胡椒和葱花即可。
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