中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下虾仁鸡蛋白菜炒饭，虾仁鸡蛋白菜拌饭，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：虾仁适量，鸡蛋适量，白菜适量，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，味精少许，生粉少许，
虾仁鸡蛋白菜炒饭，虾仁鸡蛋白菜拌饭的做法步骤：
1.白菜，鸡蛋，虾仁，葱，姜，生粉，料酒，盐，味精，白饭一碗，准备。
2.放生粉，姜丝，料酒，腌制。
3.白菜洗净切丝。
4.倒油，油热炒鸡蛋，一分钟放虾仁，炒三分钟放在碗里，倒点油，油热放白饭翻炒再放入白菜五分钟后倒入鸡蛋虾仁一起炒，放点盐和少许味精。喜欢最后可以放点葱提香。
5.完成。
6.也可以单独虾仁鸡蛋白菜炒，电饭煲烧饭。
7.完成。
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豆腐鸡蛋白菜羹
食材明细：
主料：：豆腐350g，鸡蛋1个，白菜2片，虾仁3g，
辅料：：香菜适量，盐适量，油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，水适量，
豆腐鸡蛋白菜羹的做法步骤：
1.豆腐切块、白菜切丝、香菜。
2.虾仁、鸡蛋。
3.起锅放油，爆香虾仁。
4.放入豆腐煎至微黄。
5.加入适量水。
6.水开后倒入白菜。
7.打入一个鸡蛋，用筷子搅散。
8.倒入水淀粉，煮开。
9.放入盐、胡椒粉调味，最后放入香菜。
10.成品。豆腐滑嫩，汤汁香浓。健康的瘦身菜。
鸡蛋白菜馅盒子
食材明细：
主料：：面粉200克，白菜135克，鸡蛋2只，
辅料：：香葱适量，牛肉酱适量，料酒适量，盐适量，
鸡蛋白菜馅盒子的做法步骤：
1.食材：面粉、白菜（已清洗切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱、牛肉酱
2.将面粉倒入大盆中，逐步加清水。
3.和成面团，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7.随后，合入切好的白菜，搁入香葱翻炒翻炒。
8.接着，加适量的盐。
9.加适量的牛肉酱。
10.调味炒匀。
11.盛出装入盘中，待用。
12.然后，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。
13.放上炒好的鸡蛋白菜馅。
14.合上用叉子在边缘处压一压。
15.最后，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即成。
鸡蛋白菜炒年糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白菜145克，年糕2根，
辅料：：辣椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋白菜炒年糕的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、白菜（已清洗）、年糕
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜和年糕，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜断生。
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后，加适量的辣椒粉。
11.加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀，即成。
鸡蛋白菜煮粉丝
食材明细：
主料：：粉丝50克，白菜150克，鸡蛋2只，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋白菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：粉丝、白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的白菜翻炒翻炒。
6.接着，合入粉丝，加适量的清水煮开至熟。
7.然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
蛋白虾仁
食材明细：
主料：：虾12个，
辅料：：虾料每个蛋白里3:1的用量，味达美每个蛋白里3:1的用量，
蛋白虾仁的做法步骤：
1.把鲜虾去皮 去头 把线条挑出 然后放在开水中煮 小火 慢煮 捞出
2.把鸡蛋煮熟 蛋黄去掉 把放入煮好的虾仁 放入蛋白中
3.在蛋白里倒上虾料 少许味达美 就可以咯 非常简单 水煮的虾可以保存虾的口感 和营养
鸡蛋白菜橡皮鱼羹
食材明细：
主料：：橡皮鱼4条，白菜120克，鸡蛋1只，
辅料：：水淀粉适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，香醋适量，味精适量，
鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤：
1.食材：橡皮鱼（已清洗）、白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、姜片、水淀粉
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将姜片搁入已清洗好的橡皮鱼中，加适量的料酒。
5.放入蒸锅里盖上盖蒸上7——8分钟。
6.开盖取出。
7.将蒸熟的橡皮鱼取鱼肉去鱼骨鱼刺，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
9.随后，加适量的清水煮开至熟。
10.接着，合入橡皮鱼鱼肉，加适量的香醋。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味翻匀。
14.然后，加入水淀粉勾芡翻匀。
15.最后，倒入蛋液搅匀即成。
香菇鸡蛋白菜蒸包
食材明细：
主料：：白菜800g，面粉600g，鸡蛋3个，
辅料：：姜适量，香菇适量，海米适量，
香菇鸡蛋白菜蒸包的做法步骤：
1.干香菇、海米用水泡软
2.分别切末
3.大白菜切小块加盐腌制15分钟
4.挤去腌制的水份
5.鸡蛋炒熟炒散，所有食材全部加到碗里
6.加盐拌匀
7.饧发好的面团
8.排气后分剂擀成包子皮
9.包上料馅二发
10.入蒸锅蒸23分钟。
开洋鸡蛋白菜汤
食材明细：
主料：：白菜145克，鸡蛋2只，开洋30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
开洋鸡蛋白菜汤的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、开洋（已泡）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加入蛋液。
8.调味搅匀，即成。
鸡蛋虾仁炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡蛋两个，虾仁10只，玉米粒50克，红萝卜粒50克，
辅料：：酱油适量，葱1条，
鸡蛋虾仁炒饭的做法步骤：
1.准备好食材，该切的切好冼净。（红萝卜是水果种颜色淡点）
2.锅烧热放入适量的油，打入两个鸡蛋打散炒半熟盛出。
3.锅中倒入油放入虾仁爆炒。
4.然后将玉米和红萝卜倒入，然后加入适量的盐炒熟后盛出备用。
5.锅中倒入冷饭炒香炒透。
6.饭炒香炒干后加入所有材料。
7.适量的倒入酱油和葱花炒均匀即可。
8.成品。又香又好吃?
小贴士：
饭最好是前一晚剩的，放冰箱后炒粒粒爽口哦。
瘦肉鸡蛋白菜汤
食材明细：
主料：：瘦肉适量，大白菜适量，鸡蛋适量，丸子适量，葱花适量，生姜适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
瘦肉鸡蛋白菜汤的做法步骤：
1.大白菜切丝，丸子（收拾冰箱剩余的，请忽略）。
2.瘦肉切片，蒜瓣切末。
3.鸡蛋打入碗里备用。
4.煮锅水烧开后，放入猪油、丸子，大火煮香。
5.放入瘦肉，盖上锅盖，煮至汤变白。
6.放入生姜、倒入鸡蛋，煮至即将凝固，用筷子轻轻翻动一下，以免粘锅。
7.放入大白菜丝。
8.放入盐，翻匀。
9.用生抽调味。
10.撒上葱花。
11.装入碗里，再撒上少许葱花即可。
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