食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的家常小炒----素炒双丝，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：韭菜300克，干豆腐150克，
辅料：：色拉油25克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，
家常小炒----素炒双丝的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.将干豆腐切成丝，装入盘中待用。
3.热锅放油爆香五香粉，放入干豆腐丝。
4.翻炒均匀，倒入韭菜段。
5.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
6.快速翻炒均匀，将韭菜干豆腐炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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家常小炒---双椒炒香肠
食材明细：
主料：：火腿肠0.5根，红菜椒0.5个，黄菜椒0.5个，
辅料：：花生油少许，食用盐少许，胡椒粉少许，蚝油少许，
家常小炒---双椒炒香肠的做法步骤：
1.准备食材。
2.两种菜椒切粒。
3.香肠切粒。
4.热锅冷油，倒入黄菜椒翻炒。
5.倒入红菜椒，少许胡椒粉。
6.菜椒炒熟后，倒入火腿肠，蚝油、食用盐，翻炒一会儿装盘即可。
家常小炒----四素炒肉丁
食材明细：
主料：：肉丁适量，木耳丁适量，莴笋丁适量，胡萝卜丁适量，玉米片适量，
辅料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，鸡精适量，
家常小炒----四素炒肉丁的做法步骤：
1.备好四素：木耳切丁、莴笋丁、萝卜丁、玉米片。再将猪肉切丁待用。
2.先将肉丁放进油锅炒熟。
3.倒进木耳、莴笋、萝卜翻炒均匀。
4.炒片刻加适量的精盐炒匀。
5.再倒进玉米片炒匀，调入生抽、鸡精炒匀即成。
6.炒好的四素炒肉丁。
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