食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“家常主食----韭菜鸡蛋包子”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜500克，鸡蛋3个，
辅料：：酵母3克，
配料：：白糖少许，色拉油70克，精盐3克，五香粉3克，味精3克，
家常主食----韭菜鸡蛋包子的做法步骤：
1.将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。
2.将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3.热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
4.将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。
5.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6.开始包包子。
7.将包好的包子，放入蒸锅中。
8.大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
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韭菜粉丝鸡蛋包子
食材明细：
主料：：面粉1000克，
辅料：：鸡蛋3个，粉丝一小把，韭菜500克，安琪酵母2克，食盐五克，老抽四克，包子饺子料五克，香油十克，
韭菜粉丝鸡蛋包子的做法步骤：
1.先取1000克面粉，加入适量温水，和安琪酵母，搅拌均匀，放置，一个半小时，等面发开，然后揉成面团，放置一个半小时，等面再次翻开就是我添加图片的样子。
2.韭菜洗干净晾水分，粉丝一小把，用温水泡发十分钟，然后切碎备用，鸡蛋三个打碎加入葱花然后在炒锅里面炒熟切成碎碎丁，然后把以上的三种食材搅拌均匀放在盆中，加入食盐，包子饺子料，香油，适量的老抽，搅拌均匀。
3.发好的面揉成长条，平均的分成16份。
4.每份用擀面杖擀成圆形，注意中间厚一点，两边薄一点，便于包包子。
5.然后将面片放在左手，中间填入馅料，提起面片的边缘，一边转一边包，就完成了如图所示的成品。
6.然后把包子放在蒸锅上，添加适量的水，开大火蒸30分钟即可。
7.完成。
小贴士：
包子揉完之后再静置30分钟，等面再发酵，这样蒸出来的包子面更软。
韭菜鸡蛋包子(1)
食材明细：
主料：：面粉300g，韭菜1把，
辅料：：鸡蛋3个，虾皮适量，
配料：：盐一茶勺，五香粉适量，鸡精适量，麻油适量，
韭菜鸡蛋包子的做法步骤：
1.原材料图，韭菜提前用盐水浸泡后洗净沥干水分；
2.将水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，醒发半小时到一个小时；
3.韭菜控干水分后切成末待用；
4.加入炒好的鸡蛋碎；
5. 放入剁碎的虾皮，加入精盐、五香粉和味精，淋上麻油，搅拌均匀，成馅料待用；
6.将醒发好的面团搓成长条；
7.切成小剂子；
8.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮；
9.将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶。在包子的上面封口，就可以看出形了。
10.盖上保鲜膜放置10分钟左右让其再次发酵；
11.蒸锅水开后放入包子，大火蒸十分钟左右就可以了。
12.成品图
小贴士：
1、要想让韭菜碧绿鲜艳，一定不要下锅炒熟。
2、虾皮看似很小的一部分，可在素馅中起着举足轻重的作用，建议添加；把虾皮剁碎了再搅拌，能更好的吸收虾皮的咸鲜味。
3、蒸垫上可以刷油，我通常放一块纱布，这样蒸出来的包子底部不干。
家常主食----韭菜鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜500克，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常主食----韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团，稍微饧一会儿。
3.将韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末待用。
4.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
5.将鸡蛋炒熟，出锅，装入容器中凉凉待用。
6.将韭菜末放入鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。
7.将饧好的面团放在案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.将调好的饺子馅放入饺子皮中。
9.将包好的饺子放入蒸锅中。
10.大火蒸6分钟，取出，装入盘中即可。
酱肉包子韭菜鸡蛋包子
我们的饮食基本延续家里的习惯，面点吃的也不少，馒头包子，饺子烙饼等等，中式面点基本都有。
木鱼镇的小香葱很多，价格也便宜，我们吃的比较多，做馅儿更是不可少哦。
今天我们说说包子，一个生煎包，一个蒸包，比较有代表性咯。
酱肉包子韭菜鸡蛋包子：
面团原料：面粉500克、清水255克、干酵母4克
馅芯料1：酱肉、香菇丁、香干丁、葱姜、调味料
馅芯料2：韭菜、鸡蛋、盐、花生油
做法
1、五花猪肉洗净，放入冷水锅内，加入姜片煮至六、七成熟捞出晾凉，切成小丁；
2、开火坐锅，倒入少许油，下入甜面酱炒香，再倒入肉丁翻炒均匀，加入少许水，盐焖一会，待汤汁收浓即可出锅；
3、新鲜香菇摘洗干净，撰出水份切丁，香干洗净切丁，与酱肉、香葱碎混合均匀即可；
4、韭菜一点点，切成细末，打入鸡蛋和少许盐混合均匀，用花生油炒熟即可（孩子叔不吃酱肉包子）；
5、两种馅儿料包成包子（面团制作见生煎包），摆入蒸锅内（锅内放好水）饧发十分钟左右；
6、炉子上坐锅开中大火，待蒸锅内水烧开转中小火，蒸制15分钟关火，焖5分钟左右即可取出包子；
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
家常主食----韭菜鸡蛋煎包
食材明细：
主料：：面粉200克，韭菜500克，鸡蛋3个，熟肉粒少许，
辅料：：酵母2克，白糖少许，色拉油70克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，
家常主食----韭菜鸡蛋煎包的做法步骤：
1.将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2.将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。
4.将熟肉片切成小粒待用。
5.将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。
6.搅拌均匀成馅料待用。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.开始包包子。
9.将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。
10.平底锅烧热，将包子放入锅中。
11.将包子煎成两面呈金黄色。
12.出锅，装入盘中即可食用了。
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