食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,粉条适量,面粉300g,开水120g,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,香油适量,食用油适量,
炸韭菜鸡蛋饺子的做法步骤:
1.准备好面粉。
2.加开水用筷子搅拌成絮状。
3.和成面团醒十分钟。
4.韭菜处理好切碎。
5.提前泡发的粉条切碎。
6.提前炒好的鸡蛋,加食用油,盐,鸡精,耗油,香油。
7.搅拌均匀。
8.醒好的面分成小剂子。
9.擀薄。
10.放馅。
11.包成饺子捏出花边。
12.油温六成热下锅炸。
13.炸制金黄色即可。
14.出锅装盘完成。
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量,大料粉适量,
辅料::韭菜适量,粉条适量,红糖适量,香油适量,植物油适量,
韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤:
1.先要把韭菜择洗干净,放在筐里凉干韭菜的水分,如果不晾干的话可能水分会多哦。
2.趁着晾韭菜的空档把棉和好,盆里放适量的面粉,倒入适量的水把面粉搅拌成面絮,慢慢的把面和成光滑的面团,夏天面要和的稍微硬一些,这样好包。和好后盖上保鲜膜让它醒半小时。
3.把粉条一小把放入烧热的油里炸至膨胀,粉条不用太多,因为它膨胀后会多出很多,这个 是要压碎搅拌到饺子馅里的,因为韭菜会出汤,如果不放粉条会很难包,粉条一定要擀碎哦。
4.炒鸡蛋碎了,油烧热把打好的鸡蛋液倒入锅里,一边倒要一边用筷子 不停的搅拌蛋液,这样炒出来的鸡蛋很碎,就不用再剁了。
5.把晾好的韭菜切碎,不能切太大,和着擀碎的粉条一起倒入炒好的鸡蛋里,在没有放盐之前先在馅里倒些油拌匀,好让韭菜少出些汤,最后放入适量的盐,红糖,鸡精,大料粉,香油搅拌均匀。
6.醒好的面拿出来再揉光滑,分成大小合适的几个剂子。
7.再把分成的剂子搓成均匀的长条,切成均匀的小剂子,然后擀成饺子皮。
8.最后来个我包好的饺子吧,这几个是我包的,然后老爸就来了,其余的就是他老人家负责包我负责擀皮了。
食材明细:
主料::韭菜两把,鸡蛋五个,面粉适量,
辅料::盐适量,味精少许,
韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:
1.1、将韭菜洗净剁碎,然后加入盐打一下,再挤出水!2、可以把油馓子碾碎做馅料,我今天我用的是我昨天包馄饨剩下的皮子,炸至金黄,再碾碎!和在韭菜馅里起收干的作用!
2.将鸡蛋打散,先放入锅中翻炒成块状,此时就可以关火了!再倒入韭菜和油馓子一起拌,随之加入盐,味精即可…^_^
3.面粉➕水,和面!和好后取一个小面团,利用拇指和食指把面团捏成圆形!(也可以用擀面杖,但是我喜欢用手捏)
4.包好,就可以下锅煮咯……你们看,我的饺子会站起来!快来试试吧、
食材明细:
主料::韭菜1捆,鸡蛋3个,
辅料::虾仁10个,盐适量,胡椒粉3g,蚝油1勺,油适量,鸡粉适量,
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤:
1.鸡蛋打散入锅炒散。
2.韭菜洗净控水。
3.虾仁洗净去虾线。
4.虾切粒入鸡蛋碗中,加盐,胡椒,蚝油。
5.加入油,鸡粉拌匀。
6.加入切碎的韭菜。
7.拌匀。
8.包成饺子煮熟即可。
9.开吃。
食材明细:
主料::韭菜适量,虾米适量,白面适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,香油适量,
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:
1.准备好馅料的食材
2.开始和面,面中放少许盐,一个鸡蛋(这样面皮不容易破损)
3.面团和好静置一会,这时准备馅料
4.把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉,韭菜切碎,把虾米,鸡蛋,油,五香粉,鸡精,香油,放入韭菜中搅拌,(注意我没有放盐)搅拌均匀之后在放盐,这样可以防止韭菜出过多的水。
5.可以开始包了,把面分成小段一小段
6.擀成圆形饺子皮
7.饺子皮中间放馅料,上下对捏
8.从最右边上下捏紧,捏到中间,左边同理。
9.捏好饺子就可以煮了
10.煮的时候不要煮太久,饺子都飘到上面来就好!
小贴士:
1,面团不要和太软,太软容易破掉,也容易黏连,稍稍硬一些会更好吃!
2,馅料在放完油拌匀之后放盐,防止韭菜出水!
食材明细:
主料::韭菜500克,鸡蛋8个,虾皮50克,饺子皮800克,
辅料::蚝油2勺,十三香2勺,麻辣鲜2勺,麻油4勺,鸡精2勺,
虾皮韭菜鸡蛋饺子的做法步骤:
1.韭菜洗净沥干水切碎
2.鸡蛋打入碗中打散
3.炒锅油烧热,倒入鸡蛋液快速用筷子划散成小块盛出
4.炒锅倒入少许油放入虾皮炒香盛出
5.韭菜碎里先倒入少许麻油拌匀,这样拌好的馅儿不会出水
6.倒入各种调料
7.拌匀
8.饺子皮买的成品
9.放上馅儿
10.捏紧边
11.都包好
12.水煮沸,下入水饺煮熟
13.捞出装盘
14.⋯
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