不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？也许以下内容“喜欢你没道理——香芹肉包”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉适量，鲜五花肉适量，芹菜适量，
辅料：：温水适量，干酵母适量，小香葱适量，生姜适量，浓汤宝适量，
配料：：十三香适量，食盐适量，
喜欢你没道理——香芹肉包的做法步骤：
1.原料图。
2.干酵母用适量温水化开，倒入面粉中，和成面团。
3.发酵至2-3倍大。
4.鲜五花肉、芹菜、香葱、生姜一起剁碎。
5.加入浓汤宝、十三香、食盐搅拌均匀，肉馅就做好了。
6.发酵好的面团取出排气，充分揉搓光滑。
7.揉好的面团搓成均匀的长条状，分切成乒乓球大小的剂子。
8.给剂子撒上少量面粉，用手掌压扁，擀薄。
9.放入适量肉馅。
10.包制成自己喜欢的样子。
11.二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，上笼。
12.大火蒸约12-15分钟，关火，焖两分钟，即可出锅。
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黑凤梨（喜欢你）的做法
黑凤梨用粤语说出来就是喜欢你，很好的寓意
材料：
黄油60克，糖粉15克，全蛋液25克，低筋面粉75克，杏仁粉20克，奶粉15克，竹碳粉6克，菠萝2颗，麦芽糖70克，细砂糖45克，
黑凤梨（喜欢你）的做法的做法步骤：
步骤1，先来做凤梨酥酥皮材料，黄油室温软化，打蛋器打散
步骤2，加入糖粉搅拌均匀，无糖粉颗粒
步骤3，继续用打蛋器打发至蓬松状态
步骤4，分次加入全蛋液，每加入一点，用打蛋器打发均匀
步骤5，过筛低筋面粉跟竹碳粉
步骤6，加入杏仁粉跟奶粉
步骤7，用刮棒切拌均匀，无面粉颗粒
步骤8，之后装入保鲜袋，用手掌压扁，入冰箱冷藏备用
步骤9，新鲜菠萝去皮，切碎块
步骤10，用榨汁机榨成果泥
步骤11，过滤掉菠萝汁，留下果肉部分，菠萝汁也别丢掉，冷藏后很好喝
步骤12，之后倒入不粘锅内，加砂糖跟麦芽糖，小火一起翻炒均匀
步骤13，将凤梨馅炒干，能够成团即可，取出降温
步骤14，冰箱取出冷藏的面皮材料，取一块13克面片，用手掌压扁，包裹凤梨酥记得一定要戴一次性手套，免得粘手
步骤15，取17克凤梨馅，放到面皮中间，用虎口一点点推揉面团，包裹上凤梨馅
步骤16，之后双手对搓，滚圆
步骤17，之后放到凤梨酥模具内，压平整
步骤18，烤箱预热160度烤20分钟，出炉凉透
步骤19，成品图
《喜欢·你》女巫汤意面的做法
看了《喜欢·你》，估计都想试一下吧。试一下这种看上去完全不会好吃的东西到底有多好吃？！结果是出乎意料的好吃哎～～我是完全看电影揣摩，并不官方，但电影里也说啦这是一款没有菜谱的菜，根据你自己喜好来咯～就一点，这是一款香料很多的菜谱，所以汤底一定要高汤，或者自己熬骨汤咯，不然你只能得到一锅香味十足的水而已哦～懒的朋友就用cookieboss的万用锅底清汤包呗～
材料：
意面：，墨鱼细直意面1指节，细直意面2指节，橄榄叶意面1把，贝壳意面2把，汤底原料：，番茄1个，红菜头1个，紫洋葱1个，西芹3根，大葱（葱白）1根，南姜几片，香茅1根，百里香若干，迷迭香2根，青花椒20颗，红花椒20颗，柠檬汁半个，辅助食材：，帕玛森奶酪擦丝若干，面包片若干，，
《喜欢·你》女巫汤意面的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好。
步骤2，所有菜料切配好直接入锅，基本都是切段切丁切片，总之切小点啦～柠檬半个挤汁进去，香料也全部放进去
步骤3，加红酒200ml
步骤4，加清水800ml
步骤5，然后把cookieboss万用锅底的清汤包放进去，2小包就够了哦
步骤6，搅匀，盖上锅盖大火煮开。煮开后开盖继续熬煮20-30分钟。
步骤7，煮完后过滤哦，只留汤汁。我为了颜值过滤了两遍，汤汁清清爽爽。
步骤8，熬汤底的时候你就可以煮面啦。四种面分3次煮。就是这么作啊………贝壳面可以和叶子面一起煮哦。意面煮法见我前面的菜谱：蘑菇奶油墨鱼面。煮完如果要摆盘，记得分别撒点橄榄油拌匀备用，防止粘连。
步骤9，随后就是摆盘，最后擦点帕玛森奶酪上去就好，隐约记得好像要加点淡奶油，发现冰箱里淡奶油不见了……于是作罢。
步骤10，记得配面包吃哦～刮盘子哦～
香芹花生
食材明细：
主料：：芹菜适量，花生适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，大料适量，
香芹花生的做法步骤：
1.原料如图
2.花生用水浸泡3个小时以上，芹菜切丝。
3.芹菜焯水，花生泡好，加上水、盐、大料、姜煮熟后和芹菜一起放入碗中，加入盐、蒜末、鸡精，拌匀即可。
炒香芹
食材明细：
主料：：芹菜适量，
辅料：：盐适量，花椒适量，蒜葱适量，
炒香芹的做法步骤：
1.芹菜一小把，配料。
2.芹菜切成小段，上面的根茎粗一些，要竖着切一刀，差不多一样宽窄。
3.热锅放点油，放几粒花椒，因为不用其他调料，放几粒花椒炒菜提提味。
4.加葱蒜末炒香。
5.炒香葱蒜放芹菜，翻炒。
6.大火炒两三分钟后加盐，转小火，加少许水继续翻炒。
7.快出锅时放点小辣椒点缀。如果吃辣可以同盐一起放，更入味。
碎米香芹
丝配丝，丁配丁是美食搭配中常见的搭配规则，不仅样貌美观，吃起来的口感也是很好的。每次以丁作为搭配时，对应的口感当然是爽脆可口为最佳，所以这道碎米香芹中，胡萝卜的香甜爽脆和香芹的清新脆嫩交相呼应，每一口都能感受到无限的快感！
春天到了，吃够了油腻肉菜的嘴巴也是时候用一道美味清新的素菜来唤醒新的味觉，迎来春天一大波美味的到来！
材料：
主料：香芹200g，，
辅料：胡萝卜1根，生抽1勺，食盐1勺，，
碎米香芹的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 芹菜、胡萝卜切丁。
3. 锅中热油，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
4. 倒入芹菜丁翻炒片刻。
5. 倒入生抽和盐翻炒均匀。
6. 出锅啦！
香芹春卷
食材明细：
主料：：春卷皮适量，芹菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，鸡精适量，胡椒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，
香芹春卷的做法步骤：
1.芹莱择去老叶,洗干净.
2.五花肉去皮洗净,春卷皮待用.
3.五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁.
4.芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中.
5.稍挤干切细碎粒.
6.肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.
7.芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.
8.肉+菜一起拌均匀.
9.调－点面粉粘春卷皮.
10.春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好.
11.锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.
12.出锅沥干油即可.
香芹牛肉
食材明细：
牛里脊肉250克，芹菜150克，花生油20克，淀粉(豌豆)5克，盐3克，酱油5克，胡椒2克，味精2克
香芹牛肉的做法步骤：
1. 牛肉剁成大块，用清水泡2小时；
2. 然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；
3. 芹菜择好洗净，切段；
4. 湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；
5. 锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；
6. 至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
小贴士：
此菜具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿，降压，镇静，健胃，利尿，调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。
香芹双耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，白木耳适量，芹菜适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，烹调油适量，
香芹双耳的做法步骤：
1. １、材料图，木耳需要提前泡发。
2. ２、芹菜洗净切条，大葱切片。
3. ３、炒锅倒一点点油，炒香葱花儿。
4. ４、下芹菜段煸炒。
5. ５、下发好择好的木耳翻炒。
6. ６、至芹菜八成熟时加盐。
7. ７、加一点儿白糖。
8. ８、淋生抽拌均匀，小火稍煮后出锅即可。
小贴士：
１、根据做菜的习惯的口味要求，芹菜可以提前焯水。
２、本身就是健康菜，尽可能少油，用橄榄油更好。
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