食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鲜辣青椒鸡》，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鸡腿两只，
辅料：：芹菜适量，
配料：：青椒酱适量，生抽适量，香醋适量，味精适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
鲜辣青椒鸡的做法步骤：
1.原则上做这个鸡用三黄鸡或是仔鸡，但今天这天实在是寒冷，就用了冰箱里现成的鸡腿。鸡腿洗净放锅里，加入生姜与料酒大火煮开转中火继续煮五分锅关火
2.盖上盖子闷二十分锅，让热气使鸡肉闷熟，这样做出来鸡肉嫩又有弹性
3.鸡肉闷熟后捞出备用
4.香芹摘去叶子切成节
5.焯水
6.用水焯断生捞出过凉水备用。（过凉水的目的是保持芹菜的口感与颜色翠绿）
7.姜与蒜剁成末，葱切成葱花
8.把姜蒜与青椒酱一起拌匀，加入生抽，醋，味精制成调料
9.芹菜放入碗里垫底，鸡腿切成小块
10.摆在芹菜上面
11.淋入调好的调料，撒上葱花完成。
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青椒鸡(1)
食材明细：
主料：：仔鸡一只，
辅料：：青尖椒适量，蒜片适量，花椒粒适量，姜适量，
配料：：胡椒粉适量，料酒适量，豆瓣适量，盐适量，鸡精适量，
青椒鸡的做法步骤：
1.超市买的仔鸡一只，清洗干净，剁成小块。煮锅加水，鸡肉下锅焯水去腥味。焯过水的鸡肉捞出来，放碗里，加胡椒粉、料酒、姜片、盐适量码味儿十分钟。青尖椒切粒备用。
2.炒锅内加食用油适量，烧至七成热将码好味儿的鸡肉下锅，中小火，不停的翻炒至鸡肉收水。
3.待鸡肉收水、香味儿溢出，加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣适量，再翻炒。
4.待青尖椒粒炒熟，加适量糖、鸡精、盐出锅，装盘。根据个人喜好，青尖椒量可以增加减少。手机拍的，效果欠佳。见谅。
青椒鲜鱿
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼2条，
辅料：：青椒1个，红椒1个，姜5块，盐1匙，酱油2ml，白醋1ml，
青椒鲜鱿的做法步骤：
1.杀好的鱿鱼洗干净
2.切好花刀后切成1厘米
3.切好的鱿鱼
4.水烧开后放入切好鱿鱼焯下水
5.放入凉水中，等会再捞起备用
6.切好青红椒和姜蒜片
7.油烧热后放姜蒜爆香
8.再加入鱿鱼爆炒
9.继续放入青红椒炒三分钟，加入盐，酱油，醋调味
10.起锅装盆
青椒鸡片
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，玉米淀粉适量，
青椒鸡片的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净切成片。
2.加入适量的盐。
3.加入适量的玉米淀粉。
4.搅拌均匀。
5.青椒切片。
6.油锅烧热，下入鸡片。
7.用筷子将鸡片炒散。
8.鸡片炒熟后，加入青椒片炒均匀。加入适量的盐即可出锅。
青椒辣炒鱿鱼
食材明细：
主料：：大蒜3瓣，鱿鱼1只，姜2片，青椒1个，红尖椒2个，
辅料：：味极鲜1茶匙，料酒1茶匙，
青椒辣炒鱿鱼的做法步骤：
1.青椒、红尖椒切好放盘子
2.鱿鱼横着切条，放锅里用开水灼，再放入盘中成圆圈形状，接着把大蒜，姜切好！
3.开火锅热放油，油热放姜、大蒜，小火爆香！不可以大火不然姜，大蒜会糊掉！
4.接着放鱿鱼下去炒，这会火转中火！
5.翻炒几下，继续放青椒，继续翻炒，三分钟后放红尖椒接着翻炒三分钟，最后把用锅盖盖住闷一分钟就可以出锅了！
6.欣赏成品！
感谢您阅读“97美食网”的《鲜辣青椒鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒鸡胗专题，希望您能喜欢！
