没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"茶油炒羊肉"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，芹菜适量，大蒜适量，红辣椒适量，姜丝适量，生抽适量，味精适量，八角粉适量，
茶油炒羊肉的做法步骤：
1.已炖烂的羊肉
2.冷却去骨
3.切点辣椒，大蒜，芹菜，羊肉切片
4.茶籽油
5.锅里倒进茶籽油烧开，放进羊肉，米椒，姜片炒更香更辣。
6.放盐
7.翻炒翻炒
8.淋上酱油或生抽上色
9.炒香
10.放进红辣椒，在红辣上放点盐让辣椒入味
11.再混炒
12.放进大蒜，芹菜丝
13.炒匀
14.最后撒上八角粉，调味鲜或鸡精
15.装盘
小贴士：
出锅煎可适当放点炖羊肉的汤
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茶油乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽适量，
辅料：：茶油适量，盐适量，生姜适量，
茶油乳鸽的做法步骤：
1.鸽子清理干净。
2.斩件，再备点茶油。
3.锅烧热倒进茶油。
4.再放进姜片。
5.扁出香味。
6.倒进鸽肉放点盐炒匀。
7.炒片刻。
8.放进蒸锅里隔水蒸熟。
9.先开大火再转中火将鸽肉蒸熟。
10.蒸好的鸽肉撒皮葱花即可上桌。
围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡
食材明细：
主料：：土鸡半只，野山茶油1汤匙，青椒2个，
辅料：：酒酿40毫升，姜5g，盐2茶匙，
围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤：
1.土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
2.锅中倒入野山茶油烧至六成热时
3.放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
4.倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
5.倒入青椒和盐炒匀即可。
6.美味的茶油煸炒土鸡就新鲜出锅了！
小贴士：
炒鸡肉时不能炒太老了！
感谢您阅读“97美食网”的《茶油炒羊肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
