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食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“健康美味--香芹炒香干鸡蛋”,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::芹菜400G,香干150G,鸡蛋2个,

辅料::盐适量,生抽酱油适量,

健康美味--香芹炒香干鸡蛋的做法步骤:

1.1、如图1准备所有材料。(香干我)已经炒好了,鸡蛋也煎好)

2.2、倒入适量的油加入蒜,炒至蒜飘香。

3.3、倒入芹菜,翻炒至颜色变深。

4.4、倒入准炒过的香干,一起翻炒。

5.5、倒入煎好的鸡蛋。

6.6、加蛋后即加入调味料即,翻炒一分钟左右即可。

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健康美味薯条


小朋友喜欢吃薯条,准确来讲是更爱吃番茄酱,不管是去KFC还是麦当劳,他都会非常高兴地跑过去找服务员要一两包番茄酱,然后蘸着薯条吃,每次都是番茄酱吃完薯条还没吃完。为了让孩子吃上健康的小零食,平时都自己动手在家做,

能和KFC媲美的健康美味薯条

材料:土豆3个、椒盐小半勺、橄榄油几滴、盐1~2g、番茄酱适量

薯条的做法

1、土豆去皮清洗干净

2、土豆切成5~8cm长,厚0.5cm左右的长条,用清水冲洗掉淀粉,然后加1~2g盐腌制10分钟左右

3、腌制好的土豆条,再次用清水冲洗,沥干水份,装盆中,加入椒盐和橄榄油,并拌均匀

4、空气炸锅设置190度,预热4分钟,将薯条放烤网架上,土豆条放入空气炸锅中烤8分钟

5、时间到了后,取出烤网架,用筷子翻动薯条,再入空气炸锅中继续烤6分钟左右

小贴士:

1、薯条提前用盐腌制,去掉水份,吃起来更脆

2、薯条不宜切太厚和太大,不易烤熟

3、喜欢清淡口味的,烤之前,不需要加椒盐

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

自制健康美味


自己动手做出来的,既美味又干净!

材料:

黄豆200g,水1800ml,内酯三克,木耳五朵,小蘑菇适量,鸡蛋一个,水淀粉适量,,

自制健康美味的做法步骤:

步骤1,头天晚上黄豆用水泡好,这个季节常温凉水泡了八个小时,倒掉泡豆子的水。

步骤2,料理机分两次榨成豆浆。尽可能榨的浓一些。

步骤3,用纱布过滤两遍,放入锅内,小火煮开,用勺子搅动,以防糊底。

步骤4,内酯倒入盒内,不需要用水化开,这一袋用1800ml的豆浆,榨完的豆浆不到1500ml,所以就留下了一点。

步骤5,烧开的豆浆略凉一下,这款内酯要求90度以上,先低然后抬高(差不多四十cm)再低的方法倒入豆浆,迅速搅拌几下,撇清浮沫。

步骤6,怕温度不够,用锅烧了些热水(注意是热水,没有烧开)把豆浆放到里面,十几分钟就可以了。(没有拍图片,是这么个意思。)

步骤7,豆腐脑凝固的时间来作卤,卤就比较快了,喜欢什么放点。煮开。

步骤8,水淀粉勾芡,打入鸡蛋液,放蒜黄,鸡精。就ok了。

步骤9,豆腐脑好了,开吃吧!

步骤10,没吃完的豆腐脑压成了豆腐。

步骤11,这个就是题外话了,豆腐盒,某宝9.9包邮啊,质量相当好,没有味道,和偶一样的麻麻们可以试试哦,只是个人觉得比较值,小小推荐,别无他意啊!

香芹香干炒腊肉


食材明细:

主料::香干适量,腊肉适量,

辅料::香芹适量,

配料::盐适量,油适量,味精适量,老抽适量,

香芹香干炒腊肉的做法步骤:

1.香干,腊肉,芹菜。

2.腊肉切片,香干切条,芹菜切段。

3.锅里少放油,倒进腊肉炒匀。

4.煸出油。

5.倒进香干炒匀,加盐炒入味。

6.淋上老抽上色。

7.翻炒片刻,放进芹菜炒匀。

8.最后调点味精提鲜炒匀出锅。

9.香芹香干炒腊肉即成。

健康美味大油条


食材明细:

主料::面粉500g,

辅料::牛奶240ml,酵母4g,鸡蛋1个,白糖少量,盐少量,

健康美味大油条的做法步骤:

1.将牛奶在热水中加热,40度即可。

2.到出少量(约半碗)牛奶,将酵母溶解。

3.取面粉500g(约俩小碗),将鸡蛋、白糖、盐放入盆中,倒入溶解好的酵母,将剩余的牛奶加入,边加叫用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团,盆上用保鲜膜封好,放在室温下醒至两倍大。

4.将发酵好的面团取出,压平,折叠成长条形,擀面杖擀成宽六厘米宽,厚0.5厘米,用刀将其切成宽约两厘米的小条,隔一拿一,沾少量水涂在小条上,用筷子按压,即可。(刚开始我用油,但是还没炸完,就分开了)

5.油锅加热至微微有烟,将压好的半成品稍稍拉长一点,放入锅中,用筷子翻滚油条,至金黄色,即可出锅。

6.我的成品是这个样子的

小贴士:

①、可依据自己的喜好添加白糖,最好前一天晚上和面,醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵,这样更劲道,吃起来更好吃。
②、准备炸油条前,打点豆浆,油条炸好了,豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。

自制豆沙——健康美味


食材明细:

主料::红豆300g,

辅料::植物油100ml,白糖70g,冰糖40g,

自制豆沙——健康美味的做法步骤:

1.红豆提前浸泡10小时左右。

2.泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。

3.煮好的红豆加入适量白糖。

4.搅拌均匀。

5.红豆放入搅拌机。(如果太干可以加些水)

6.搅拌成稀糊状。

7.搅拌好的豆沙放入炒锅中。

8.加入剩下的白糖不停翻炒。

9.然后分三次加入植物油。

10.用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。

小贴士:

1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。

2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。

健康美味营养肉松


食材明细:

主料::猪瘦肉470克,盐6克,料酒20克,老抽3克,葱姜适量,洋葱适量,桂皮一小块,香叶半片,

辅料::生抽15克,食用油20克,细砂糖20克,白胡椒30克,白芝麻20克,

健康美味营养肉松的做法步骤:

1.面包机

2.面包机

3.主料

4.辅料

5.第一步,将猪瘦肉去筋去皮洗干净焯水后捞出,切成小块放入碗中。主料中的料酒、盐、老抽、葱姜、洋葱切大块放入碗中腌制一小会,将其入味。

6.第二步,小肉块连同碗中的调料(挑去洋葱)倒入高压锅中,再加入八角、桂皮、香叶,加水没过肉丁即可。大火烧至上气后转小火炖五六分钟,自然放气后捞出沥干。

7.第三步,用高压锅煮肉丁的时间,将白芝麻用小火炒熟。注意别炒糊了。

8.第四步,肉块沥干后,把葱姜、八角等香料调出,只剩下肉丁。将肉丁放入保鲜袋中,用擀面杖敲散,

9.对肉松要求比较高的朋友也可用料理机打碎(用料理机的话千万不要打的太碎,已经有朋友打太碎,最后成品变成黄泥一样了)。

10.第五步,将敲碎后的放入面包机内胆,加入所有辅料,搅拌均匀。

11.第六步,启动面包机,选择肉松功能。

12.第七步,第一个肉松制作程序结束后,感觉肉丝还不是很细腻。所以我又选择肉松功能,再次启动面包机,在剩余时间还有30分钟的时候加入之前炒的白芝麻。还剩15分钟的时候,我感觉肉松的酥松程度差不多了,就手动停止了制作程序。

13.第八步,第二次的肉松制作程序结束后,健康美味的肉松制作完成,晾凉后密封保存。自制肉松,没有防腐剂,所以尽快食用哦!有了这次做肉松的经验,等宝宝可以吃肉了,就可以很轻松的给宝宝做了,再也不用担心炒糊了!

14.

小贴士:

使用心得:

首先,这款东菱DL—T13面包机的外型就很吸引眼球,长方体的设计,全钢机体,银色的机壳,宽阔的LED显示屏幕,25种功能,叫她“全智贤”,一点也不为过~

其次,操作过程中,超大的透视窗,可以轻松观察到内部原料的变化。旋钮按键控制,根据你的需要,旋转选择就可以了,很是方便。抽屉式的果料盒很人性化,不用再打开面包机的盖子,随时加料都行!

最后内胆有不粘涂层,清洗很方便!

缺点是搅拌时声音略微大了点,可能我是在晚上做肉松也有关系,不过还是在能够接受的范围内!我没试用过其他品牌的面包机,这款面包机我用着已经很舒心了!上图中的酒具很Q吧!今天做完肉松我已经把糯米泡着了,明天再试做米酒,酒具是特地买来喝米酒的,这样喝是不是更有情调呢?敬请期待O(∩_∩)O~

健康美味藕盒


食材明细:

主料::猪肉1斤,脆藕2节,青椒1根,葱1根,姜3片,蒜3瓣,

辅料::淀粉3g,泡打粉3g,酱油3匙,老抽2匙,胡椒粉1匙,蚝油1匙,料酒3匙,蛋清1个,香油2匙,

健康美味藕盒的做法步骤:

1.姜末,葱末,蒜末,青椒碎

2.藕切成薄片,尽可能的薄,0.5厘米厚的片,泡到冷水中,隔绝空气,藕与空气接触会氧化

3.肉剁成泥状,我是搅的肉馅,又剁了剁

4.在葱姜蒜青椒碎碗里加肉泥,放入调料,一个蛋清,顺时针搅打上劲,大约5分钟,尽量选择大点容器,避免搅拌过程中不会有馅料掉落情况出现

5.搅拌好就是这样,黏黏的

6.面粉,淀粉,泡打粉按照10:1:1的比例加水搅拌,比摊煎饼的汁稠一些

7.成品面糊

8.诺诺诺,开始做藕盒,把肉涂到上面,均匀涂一层

9.取另一片藕覆盖上去,紧压一下,成功

10.裹面糊,下锅,就是这么速度。哈哈

11.油加多一点,油8分热时大火炸定型,后复炸一次

12.晾晾放入冰箱,每次吃的时候用饼铛煎一下即可,非常方便,可以蘸番茄酱一块吃

小贴士:

加点青椒或者蒜苗的话有解腻的效果,炸制过程中看油温可以用筷子放一点面糊,面糊浮起来油温就可以了,一定要注意安全,别被油烫到哦,我馅剩了些,就炸成肉丸子了,也不错,很好吃,做饭这件事,只要敢做就能做好,相信自己哦??

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