食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了紫菜蛋羹汤，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋羹：：鸡蛋1个，温水鸡蛋同重，盐适量，
辅料：：水400g，虾皮1.5g，白胡椒粉适量，盐适量，青菜适量，紫菜适量，香葱适量，香油3滴，
紫菜蛋羹汤的做法步骤：
1.家用有沿深盘一个。鸡蛋一个用蛋抽打散，想蛋羹细腻可以过筛，加入与蛋液同量的温水或者稍微多点（蛋水比1：1.1，水不要加太多，太多不易凝固）。开水上锅，水开后，要及时掀盖放气3-4次，大约3、4分钟就好（用勺子在蛋羹中间扎一下，没有蛋液渗出就为熟）。这样做蒸的比较快，但是要及时开盖气，一不小心会蒸过。省事但费时稍长的方法是在蛋液上盖保鲜膜或者扣上盘子。
2.所需材料：蒸蛋羹一个，干虾皮、紫菜，青菜叶、一点点香葱碎。
3.锅中加入400克的水，加一点胡椒粉和生姜粉。
4.倒入干虾皮。
5.加入适量的盐。
6.锅开后把蛋羹用勺子舀进汤中
7.加一点李锦记的一品鲜薄盐酱油。
8.放入紫菜。
9.想要汤汁滑稠，就加点水淀粉勾芡。
10.最后加入青菜，家里有什么就加什么??我是加了两片生菜。
11.淋入几滴香油。出锅前后淋都行。
12.一碗鲜香美味又开胃的紫菜蛋羹汤，好吃还不长肉。
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紫菜虾皮鸡蛋羹
1准备好食材2小葱洗净
材料：
主料：鸡蛋2只，紫菜5g，
辅料：虾皮5g，芝麻油适量，鸡精适量，细香葱3g，
紫菜虾皮鸡蛋羹的做法步骤：
1. 准备好食材
2. 小葱洗净
3. 切成末
4. 鸡蛋磕在碗里
5. 搅拌均匀，洒上适量的盐和鸡精，淋上适量的味极鲜
6. 倒入温开水，搅拌均匀
7. 放入虾皮
8. 把紫菜撕小放入碗中
9. 电饭锅中放水，把蛋碗放入蒸笼，接上电源，把键按下加热，等跳到保温上就可以拿出来了
10. 淋上少许麻油
11. 洒上葱花就可以食用了
【洗手做羹汤】紫菜面疙瘩（小清新版）
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫菜适量，葱适量，
配料：：盐适量，
【洗手做羹汤】紫菜面疙瘩（小清新版）的做法步骤：
1.拿个小杯子装水，一点点往面粉里加水（加少许盐），边捏边加（避免加多）；
2.不断的捏面团；
3.捏的差不多的时候给放置一会；
4.面团用菜刀切条备用；
5.热锅加少许油，爆香葱段；
6.往锅里缓慢倒入冷水大火烧开；
7.将切好的面团条拉开，下到锅里；
8.不断搅拌，煮开之后改中火，加紫菜、少许盐继续煮；
9.出锅前撒上葱花即可。
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