食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“卡通玉米小馒头(1)”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：南瓜糊130克，低粉520克，菠菜汁125克，
辅料：：酵母粉5克，白糖20克，
卡通玉米小馒头的做法步骤：
1.菠菜汁，白糖10克，酵母粉2克，低粉入面包机启动程序搅拌至无颗粒状态面团，南瓜切块提前蒸熟待温度合适，放入面包机与低粉，酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。两种面团发酵至两倍大。
2.绿色面团取部分，擀成圆形，黄色面团取部分，揉成椭圆形长条。
3.做成玉米形状，用刀在表面划几刀。
4.静置20分钟。
5.上锅大火蒸15分钟即可。
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卡通火龙果小馒头
食材明细：
主料：：红色面团适量，绿色面团适量，
辅料：：酵母粉3克，黑芝麻适量，
卡通火龙果小馒头的做法步骤：
1.菠菜汁130克加酵母粉，260克低粉搅拌均匀，至无颗粒状态面团。
2.红曲粉加酵母粉，低粉搅拌至无颗粒状态面团。
3.面团发酵至两倍大备用。
4.取部分绿色面团，擀成5厘米厚度，用花型模具压出形状。
5.揉成火龙果状态，沾少许水，沾上叶子。
6.表面沾少许水，沾上少许芝麻。
7.静置15分钟，大火上锅蒸20分钟。
8.成品图。
9.成品图
10.成品图
玉米汁小馒头
食材明细：
主料：：玉米一根，面粉一斤，糖粉适量，
辅料：：牛奶适量，酵母粉5克，
玉米汁小馒头的做法步骤：
1.玉米剥掉籽
2.只取玉米籽，加适量牛奶，用搅拌机打成汁，不建议磨的太精细，现在孩子不吃水果都是打成汁，米面日常饮食都精细到极致，这样不利于牙齿的正常生长，偶尔吃点粗糙的东西没什么不好
3.玉米汁面粉，糖粉，酵母粉一点一点揉均匀成团
4.一开始表面不平整也没关系
5.放在温暖的地方发酵至两倍大，内部呈蜂窝组织，且细密，冬天大约需要3小时以上，夏天温度高几十分钟就可以好
6.再次揉成光滑的面团，如果会粘就撒些干面粉
7.揉搓成均匀的长条
8.切成小段，两端沾点干面粉并用双手稍微修饰下形状，多余的面头做些圆形的
9.再次发酵十五分钟，我是用烤箱发酵，如果常温，这个天气需要的时间更长一些，温度也是影响发酵的重要因素
10.水烧开后放二发后的馒头上去蒸，馒头很小，中大火蒸了8分钟就可以了
11.蒸好后过一两分钟再打开锅盖
12.可沾番茄酱食用，小朋友更喜欢
13.成品
章鱼小馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉200克，鸡蛋一个，牛奶适量，
辅料：：干酵母5克，黑芝麻适量，
章鱼小馒头的做法步骤：
1.将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再加入适量的牛奶，用筷子将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
2.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条状，分成小剂子，将小剂子揉搓成中间粗，两头稍细的长条状
3.然后将其折叠起来
4.将重叠的头部按扁，擀薄
5.用剪刀剪成细条状
6.再用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条，并顺势将其拉长一些；再将章鱼的身子稍做整理，然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻，这样，章鱼小馒头的生坯就做好了
7.将生坯再放置20分钟进行第二次发酵；将发酵好的生坯放入刷有少许油的蒸笼中，大火隔水足汽蒸约8分钟后关火，再等约2分钟后揭开锅盖取出即可。
小贴士：
1、和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性；
2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了；一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可；
3、粘黑芝麻时将黑芝麻先打湿再粘就会很容易粘稳了；
4、蒸好的馒头不要急于取出，关火后等几分钟再揭开锅盖取出，这样可防止馒头表面塌陷。
南瓜小馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉2小碗，南瓜1小盘，
辅料：：酸奶半碗，酵母2勺，白糖3勺，
南瓜小馒头的做法步骤：
1.准备材料，趁南瓜热的时候压成糊，揉面加入酸奶和酵母，揉面，摔打面团。（上海冬天室内比较冷，使用热水宝加被子发面）
2.发酵好的，继续在面板上揉面
3.揉成条形后切段，也可以切大点，家有宝宝我切的比较小。
4.少了个步骤，就是放锅中继续发酵20分钟，馒头间隔要大点，我做的馒头间隔小了。开锅后20分钟，关火焖一分钟。（锅中刷少点油）。
5.做好了，很有弹性，宝宝吃了2个
小贴士：
第一次尝试用酸奶代替牛奶，味道不错。
玉米面小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，蜂蜜适量，玉米油适量，
配料：：酵母适量，
玉米面小馒头的做法步骤：
1.在盆里放入小半碗温水，夏天温度可以比凉水稍高点温度即可，然后倒少少许酵母，不能放多了，要不做的面食里全是酵母味。
2.玉米油、蜂蜜。
3.打入几个鸡蛋，看自己的口味。
4.将蜂蜜、玉米油倒入，搅拌均匀。（量可以自己调整）
5.倒入面粉，调成面团，一点一点的倒，不能一次都倒噢，要不很难调成软硬合适的面团。
6.盖好盖，发面。我发了一下午。
7.这是俺发了一下午的面，成一大盆了。
8.用做月饼的模子做好小馒头。
9.我还做了花形小馒头。只是因为第一次做，做失败了，没有发的起来，就不发图了。呵呵。
10.加水，放到蒸锅里，水开后，20分钟既可。
11.呵呵，做出来的，还是蛮好看的，只是上面的花色已经看不出来的，因此呢，做小馒头花色不重要，行好了就发没了。
奶香玉米小馒头
食材明细：
主料：：面粉300g，玉米面100g，
辅料：：奶粉20g，糖10g，牛奶适量，
奶香玉米小馒头的做法步骤：
1.先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。
2.将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条，
4.切成均匀的小剂子
5.再逐个揉成光滑的圆面团
6.整形完成后，盖上湿布饧半个小时。
7.凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。
8.时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。
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