食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“卡通菠萝小馒头(1)”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：菠菜汁130克，低粉520克，蒸熟南瓜糊125克，白糖20克，
辅料：：酵母粉4克，
卡通菠萝小馒头的做法步骤：
1.蒸熟南瓜糊待温度适中，加入酵母粉搅拌均匀，我用的是面包机。
2.加入低粉搅拌均匀成光滑面团，面包机启动面包程序。
3.低粉，菠菜汁，酵母，白糖混合搅拌均匀至无颗粒面团。
4.揉成光滑面团。
5.发酵至两倍大待用。
6.取部分面团，三个大小合适的揉成菠萝形状。
7.菠菜面团取部分擀成5厘米厚度，用花型磨具压出形状。
8.沾少许水，当菠萝的梗和叶子，形象逼真。
9.发酵20分钟。
10.上锅蒸，大火15分钟。
11.成品图一。
12.成品图二。
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卡通火龙果小馒头
食材明细：
主料：：红色面团适量，绿色面团适量，
辅料：：酵母粉3克，黑芝麻适量，
卡通火龙果小馒头的做法步骤：
1.菠菜汁130克加酵母粉，260克低粉搅拌均匀，至无颗粒状态面团。
2.红曲粉加酵母粉，低粉搅拌至无颗粒状态面团。
3.面团发酵至两倍大备用。
4.取部分绿色面团，擀成5厘米厚度，用花型模具压出形状。
5.揉成火龙果状态，沾少许水，沾上叶子。
6.表面沾少许水，沾上少许芝麻。
7.静置15分钟，大火上锅蒸20分钟。
8.成品图。
9.成品图
10.成品图
章鱼小馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉200克，鸡蛋一个，牛奶适量，
辅料：：干酵母5克，黑芝麻适量，
章鱼小馒头的做法步骤：
1.将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再加入适量的牛奶，用筷子将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
2.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条状，分成小剂子，将小剂子揉搓成中间粗，两头稍细的长条状
3.然后将其折叠起来
4.将重叠的头部按扁，擀薄
5.用剪刀剪成细条状
6.再用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条，并顺势将其拉长一些；再将章鱼的身子稍做整理，然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻，这样，章鱼小馒头的生坯就做好了
7.将生坯再放置20分钟进行第二次发酵；将发酵好的生坯放入刷有少许油的蒸笼中，大火隔水足汽蒸约8分钟后关火，再等约2分钟后揭开锅盖取出即可。
小贴士：
1、和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性；
2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了；一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可；
3、粘黑芝麻时将黑芝麻先打湿再粘就会很容易粘稳了；
4、蒸好的馒头不要急于取出，关火后等几分钟再揭开锅盖取出，这样可防止馒头表面塌陷。
南瓜小馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉2小碗，南瓜1小盘，
辅料：：酸奶半碗，酵母2勺，白糖3勺，
南瓜小馒头的做法步骤：
1.准备材料，趁南瓜热的时候压成糊，揉面加入酸奶和酵母，揉面，摔打面团。（上海冬天室内比较冷，使用热水宝加被子发面）
2.发酵好的，继续在面板上揉面
3.揉成条形后切段，也可以切大点，家有宝宝我切的比较小。
4.少了个步骤，就是放锅中继续发酵20分钟，馒头间隔要大点，我做的馒头间隔小了。开锅后20分钟，关火焖一分钟。（锅中刷少点油）。
5.做好了，很有弹性，宝宝吃了2个
小贴士：
第一次尝试用酸奶代替牛奶，味道不错。
五角星卡通小馒头
食材明细：
主料：：菠菜汁130克，低粉500克，红曲粉少许，温水260克，
辅料：：酵母粉3克，白糖20克，
五角星卡通小馒头的做法步骤：
1.菠菜汁，加酵母粉，低粉，启动面包机，搅拌至无颗粒状态光滑面团
2.放入不锈钢碗里，
3.红色面团，酵母粉1克，红曲粉2克，低粉260克温水130克，放入面包机启动程序，搅拌至无颗粒状态光滑面团
4.发酵至两倍大，时间需要1个小时
5.取黄色面团，分成三个小面团，揉成圆形形状
6.取红色面团，擀成5厘米厚度，用五角星模具压出形状
7.绿色面团分成三个小面团
8.将五角星形状沾少许水沾在绿色面团上面。
9.静置20分钟，上锅蒸大火蒸15分钟。
10.成品图
卡通馒头
食材明细：
主料：：南瓜一块，红心火龙果一个，菠菜一把，
辅料：：砂糖2勺，酵母7g，
卡通馒头的做法步骤：
1.准备彩色原料。
2.菠菜，火龙果炸汁。
3.南瓜蒸熟捣泥。
4.酵母温水化开，加入白糖，分别和成面团醒发，这是南瓜面团。
5.菠菜面团。
6.火龙果面团。
7.白色面团。
8.取适量四种不同颜色的面团。
9.擀成稍薄的面皮，然后叠加起来。
10.切成长条，然后再横切成正放小块。
11.如图。
12.蘑菇馒头，先用白面做岀蘑菇型状，然后用红色面团擀成圆形面片，对半切开，用吸管刻岀篓空圆眼，粘在蘑菇坯上。
13.如图，还有小猪馒头。
14.毛毛虫和金鱼。
15.糖果馒头，还有用切下来的边脚做的棒棒糖馒头。
16.我萌吗?
卡通小刺猬馒头(1)
食材明细：
主料：：南瓜糊260克，低粉500克（绿色面团），黑色面团适量（发酵好的），红色面团适量（发酵好的），菠菜汁130克，
辅料：：酵母粉2克，白糖20克，
卡通小刺猬馒头的做法步骤：
1.南瓜糊加酵母粉启动面包机搅拌均匀。
2.菠菜汁加低粉酵母粉搅拌均匀，成光滑面团。
3.等待发酵至两倍大。
4.南瓜面团等待发酵。
5.发酵至两倍大备用。
6.取部分面团，揉成小刺猬的模样。
7.取少许黑色面团，红色面团做小眼睛。
8.用剪刀剪出小刺猬身体。
9.静置20分钟。
10.上锅，大火蒸15分钟。
11.取出，成品图。
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