任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的炒鸡蛋虾仁菠菜汤，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：菠菜100克，鸡蛋1只，虾仁90克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
炒鸡蛋虾仁菠菜汤的做法步骤：
1.食材：菠菜、鸡蛋。
2.虾仁（已清洗）。
3.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将菠菜去根、洗净、捞出。
6.折成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下。
9.倒入清水微微煮开。
10.然后，合入炒好的鸡蛋和虾仁。
11.搅动一下煮开，加点盐、鸡精。
12.调味翻匀即可。
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菠菜炒鸡蛋 。
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋1个，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：盐适量，
菠菜炒鸡蛋 。的做法步骤：
1.将菠菜去根部洗净
2.切成大段
3.蒜瓣切片
4.鸡蛋划散后炒成蛋花
5.锅内热油爆香蒜片
6.先倒入菠菜梗翻炒一回
7.再倒入菠菜叶炒匀
8.最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅
菠菜炒鸡蛋
食材明细：
菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。
菠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
虾仁鸡丝菠菜汤
食材明细：
小麦面粉100克，虾仁25克，鸡肉25克，菠菜25克，鸡蛋70克，香油10克，盐3克，苏打粉1克
虾仁鸡丝菠菜汤的做法步骤：
1. 面粉加盐，发粉，分3次放凉水和成略硬的面团，盖上湿布，醒2-3小时，然后揉至松软有韧性，再擀成片，切成一厘米见方的小片，虾仁用开水烫一下，菠菜洗净切成段也用开水烫一下。
2. 锅中清水烧开，下虾仁，鸡丝，盐，将面片放在左手掌心下部，用右手反指压住小片向前一推，再往回一搓，使小片成猫耳形主入汤锅，待汤再开，放入菠菜，淋上打散的鸡蛋和香油即可。
小贴士：
强身健体，营养丰富，便秘失调。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋西红柿菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿1个，菠菜2棵，
辅料：：小葱1棵，食用盐1/4勺，五香粉1/4勺，
鸡蛋西红柿菠菜汤的做法步骤：
1.准备鸡蛋，西红柿和菠菜。
2.碗中打入2个鸡蛋，西红柿切块，菠菜切段。
3.起锅烧油。
4.有八分热倒入蛋液煎成蛋饼。
5.倒入西红柿翻炒，加入食盐、五香粉煸炒。
6.加入菠菜和葱花煸炒。
7.锅中倒水烧开后盛出。
#鸡蛋美食#虾仁炒鸡蛋
食材明细：
主料：：虾500g，鸡蛋3只，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，淀粉适量，
#鸡蛋美食#虾仁炒鸡蛋的做法步骤：
1.所有食材
2.鸡蛋打入碗中拌匀，虾去头去壳洗净沥干，放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀
3.起油锅加热，放入鸡蛋炒，然后留油出锅备用
4.放入虾仁煸炒
5.放入鸡蛋炒匀
6.放入盐炒匀
7.放入葱炒匀
8.放入盐炒匀即可
9.成品图
小炒鸡蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋适量，花生适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，鲜鸡汁适量，
小炒鸡蛋菠菜的做法步骤：
1.花生凉油入锅，慢火炸。
2.至酥脆捞出沥油。
3.菠菜洗净焯水过凉。
4.鸡蛋入锅摊成饼状随意切成条状，干红椒切小段。
5.利用炒花生的油，加入红椒微炸出香味。
6.加入菠菜翻炒。
7.加入适量盐。
8.略炒后加入蛋饼。
9.加入炸好的花生加入。
10.炒匀后加鲜鸡汁调味出锅。
小贴士：
炒时菠菜应挤尽大部份水份，才能保证炒好的成品菜中花生保持脆感。
菠菜木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：菠菜200g，木耳10g，鸡蛋2个，玉米油20ml，
辅料：：盐2g，
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.木耳和菠菜分别焯一下，鸡蛋打散；
2.锅里放油，油热下鸡蛋，鸡蛋煎好后分别下木耳菠菜，翻炒后加适量食盐。
3.盐入味后出锅。
小贴士：
可适当加葱花。因为我不喜欢葱花的味道，所以做菜几乎都不放葱花。
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