没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的虾仁鸡蛋炒菠菜，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：虾仁50g，
辅料：：鸡蛋2个，菠菜一把，葱一段，盐适量，蚝油适量，
虾仁鸡蛋炒菠菜的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.鸡蛋炒熟备用
3.锅里入油放入葱爆香依次加入虾仁、菠菜、盐、蚝油、鸡蛋翻炒
4.出锅
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菠菜炒虾仁
食材明细：
菠菜150克，虾仁30克，鸡蛋清80克，色拉油15克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡油10克，淀粉(玉米)8克
菠菜炒虾仁的做法步骤：
1. 嫩菠菜洗净捡去老叶；
2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水，加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好；
3. 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁，泡至九成熟时倒出；
4. 锅内留油，放入菠菜，加入少许盐、味精、白糖炒熟；
5. 淋入鸡油盛出摆在盘内；
6. 另取一锅倒油烧热，倒入鸡蛋清、虾仁，加入盐、味精，用小火慢慢炒至滑嫩；
7. 用铲子铲出放在菠菜上即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋炒菠菜
食材明细：
菠菜350克，鸡蛋2个。油50克，盐10克，葱姜末各适量。
鸡蛋炒菠菜的做法步骤：
1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；
2)菠菜择洗净切3厘米长；
3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
炒鸡蛋虾仁菠菜汤
食材明细：
主料：：菠菜100克，鸡蛋1只，虾仁90克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
炒鸡蛋虾仁菠菜汤的做法步骤：
1.食材：菠菜、鸡蛋。
2.虾仁（已清洗）。
3.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将菠菜去根、洗净、捞出。
6.折成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下。
9.倒入清水微微煮开。
10.然后，合入炒好的鸡蛋和虾仁。
11.搅动一下煮开，加点盐、鸡精。
12.调味翻匀即可。
菠菜虾仁鸡蛋减脂餐
食材明细：
主料：：菠菜5根，
辅料：：虾仁5-10颗，鸡蛋1个，
菠菜虾仁鸡蛋减脂餐的做法步骤：
1.菠菜～鸡蛋～虾仁水煮。菠菜、虾仁、鸡蛋全是水煮，先后顺序分别为：菠菜～易熟，煮熟后放凉水过一下。鸡蛋～煮熟后直接放在过水后的菠菜里～这时候在烧开的水里放入白酒和虾仁，让水多沸腾一会，放入白酒可以去除虾仁的腥味儿。
2.调酱汁～芥末酱一厘米长度左右，总量看自己口味儿，放一碗底生抽～一勺凉拌醋～调匀即可。将酱汁浇在煮好的东西上～完成～
3.将酱汁均匀浇在水煮的菜上。完成～简单容易的减脂餐。
鸡蛋炒杏鲍菇菠菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，鸡蛋2只，菠菜适量，
辅料：：盐适量，蚝油少许，
鸡蛋炒杏鲍菇菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水后捞出，切段备用
2.鸡蛋打散，杏鲍菇切片
3.锅中放油，油热后倒入炒锅，鸡蛋定型后捞出，再倒入少许油炒杏鲍菇
4.杏鲍菇翻炒片刻倒入少许水焖软后加入菠菜翻炒
5.最好加入盐，鸡蛋和蚝油拌匀即可
鸡蛋木耳炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜750g，鸡蛋3个，木耳1小把，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，大料1瓣，香油少许，胡椒粉少许，
鸡蛋木耳炒菠菜的做法步骤：
1.菠菜摘去老叶洗净。
2.切成小段，用开水烫一下，控水备用。
3.木耳提前泡发洗净撕小片。
4.准备3个鸡蛋，葱、姜切末。
5.鸡蛋炒出鸡蛋块。
6.锅里留底油，放一个大料瓣炸香，再加入葱姜末。
7.下入菠菜、木耳，加盐、胡椒粉大火翻炒。
8.放入鸡蛋炒匀，淋香油关火。
9.成品。
菠菜炒虾仁的做法
菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜，它有着“营养模范生”美誉，富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质，特别是钙和铁的含量非常高，常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效，不仅味道很鲜美还非常经济实惠，一般菜市场价格才两元钱左右一斤。菠菜的吃法很多，炒、烧、打汤、凉拌。。。虽然也知道菠菜好，但孩子不太喜欢吃，每次为了哄他吃，总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜，这样他也能顺便夹上一筷子吃，虽然少点，但是总比不吃好吧。就如同这道“菠菜炒虾仁”，虾仁是孩子的最爱，味道鲜美，营养丰富。一道清淡又营养的快手菜，让孩子都不会抗拒，且在这寒冷的冬季餐桌上，绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。
材料：
鲜虾1盘，菠菜1盘，淀粉1小勺，料酒1小勺，油盐适量，，
菠菜炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
步骤2，烧锅水，加入点盐和油；
步骤3，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；
步骤4，热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；
步骤5，翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；
步骤6，翻炒两下后加盐调味即可；
步骤7，端上桌了。
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