中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下番茄牛腩粉，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：牛腩600g，菠菜1把，白萝卜0.5个，红薯粉丝150g，西红柿3个，干红辣椒2个（不爱吃辣的可不放），
辅料：：大葱适量，料酒适量，姜片适量，花椒适量，大料适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
番茄牛腩粉的做法步骤：
1.首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩，炖牛腩的过程中将红薯粉丝用温水泡上，至粉丝变软后捞出备用。菠菜择好洗净后控水备用。
2.另起锅，开一锅水。将泡软后的粉丝烫熟后捞出。将控水后的菠菜放入烫粉丝的锅内烫30秒后捞出。先在碗里盛上一碗番茄牛腩汤，在放上适量的粉丝。再将烫好的菠菜放进碗里。最后再浇上一勺番茄牛腩汤即可。
3.如果喜欢的话可以放一点醋和辣椒油后食用，风味更佳。
小贴士：
冰箱里还有上次炖完冷冻的牛腩，于是直接烫了些粉丝和菠菜，一顿有菜、有肉、有主食的午餐就快速上桌了。
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粉粉套装试用黑胡椒番茄牛腩的做法
番茄牛腩，最爱的菜，没有之一，每次在外面吃的感觉都不是很正宗，番茄炖得不够化，牛肉炖得不够烂~正好男朋友上个星期买了牛腩肉，那不如就自己做吧，顺便加入了牛肉的好搭档，我最爱的黑胡椒君~
材料：
牛腩肉500g，番茄500g，盐，葱2段，姜4片，八角1个，桂皮1块，料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，番茄酱25ml，黑胡椒，
粉粉套装试用黑胡椒番茄牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，阵容庞大的全家福，牛腩君体积超级大~
步骤2，切一斤牛腩，改刀成小块，在滚水中焯至变色，撇去浮末后捞出，用清水冲干净备用
步骤3，番茄洗净去蒂，在顶部轻划十字，放入滚水中，片刻，捞出，去皮，改刀切成小块，备用
步骤4，锅中倒油，放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香后，倒入牛腩翻炒~
步骤5，一次烹入莱奥就，老抽，生抽翻炒，加适量的盐，继续翻炒，牛腩乘出备用
步骤6，锅洗净后倒油，放入番茄翻炒，炒至番茄出沙，加入番茄酱继续翻炒
步骤7，江牛腩肉倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀
步骤8，将牛腩转入高压锅中，加入足量的清水
步骤9，大火上气后转小火30分钟
步骤1030，分钟后关火，稍微等待议会就可以打开高压锅了~
步骤11，其实这个时候就可以喝了，可是我对黑胡椒有一种偏爱，所以有撒上了一些黑胡椒~
步骤12，成品
鱼蛋牛腩粉
这个鱼蛋牛腩粉，很好吃，被汤汁泡了两天的牛腩更入味了，配搭着煮面条或者河粉都很好吃呢，在外面早餐店吃的话，一碗牛腩粉/面要3块钱，只有3~4块牛腩，呵呵，自己做的可是料足、好吃多了。
鱼蛋牛腩粉
材料：熟牛腩约500克，牛腩萝卜汤汁适量，新鲜河粉500克，鱼蛋150克，葱花少许
鱼蛋牛腩粉的做法
1：烧一锅水，水开后，倒进河粉，煮1分钟，捞起，沥干水分；
2：把牛腩、汤汁、鱼蛋煮开，加入河粉；
3：煮开后再煮2分钟，放盐调味即可；
4：撒上一点葱花，趁热吃，好吃极了。
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依依经验分享：
1、新鲜的河粉买回来后，不用洗，直接放进开水里烫一下再放进牛腩里面煮；
2、因为加入了河粉和鱼蛋，所以原来够味的牛腩汤要放盐进去调味；
3：不用煮太长时间，河粉烂了就不好吃了。
鱼蛋牛腩粉食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
香菇牛腩粉
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
材料：
主料：牛腩1000克，，
辅料：炖肉料1包，香菇3个，榨菜60克，米粉适量，白砂糖1.5汤匙，食盐适量，胡椒粉2克，，
香菇牛腩粉的做法步骤：
1. 鲜牛腩洗净、焯水、洗净备用
2. 砂锅入牛腩、炖肉料，凉水盖过，大火烧开小火40分钟即可
3. 准备榨菜香菇牛腩粉原料，香菇切片备用
4. 小火热锅，入糖焦色（琥珀色），入肉翻炒上色
5. 入榨菜炒香，入香菇炒软
6. 入水适量，大火烧开，小火慢煨20-30分钟
7. 沸水煮米粉，熟后捞至大碗中备用
8. 入盐，胡椒粉出锅，浇在粉上即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《番茄牛腩粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题，希望您能喜欢！
