不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西红柿鸡蛋菠菜汤，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：西红柿1只，菠菜100g，鸡蛋2只，香菜2颗，
辅料：：生抽2匙，醋1匙，盐1匙，香油适量，
西红柿鸡蛋菠菜汤的做法步骤：
1.蔬菜洗净，西红柿切碎，菠菜，香菜切碎。
2.煮锅放水加入西红柿，放灶上开火煮开。
3.鸡蛋打散，水淀粉备用。
4.西红柿煮开后放入生抽，醋，盐调味。再放入水淀粉搅匀煮开。
5.加入水淀粉煮开后的样子。
6.倒入蛋液搅成蛋花。
7.最后放入菠菜煮开关火后放入香菜，香油即可。
8.成品图。
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西红柿菠菜汤
食材明细：
主料：：菠菜200克，西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，油适量，盐适量，
西红柿菠菜汤的做法步骤：
1.菠菜洗净切段。
2.入锅焯水后取出过凉水，挤干水分。
3.西红柿去皮，切块。
4.葱切碎。
5.锅里油热加入葱花炒香，加入西红柿翻炒。
6.加入适量水炖煮。
7.鸡蛋打散备用。
8.开锅后加入菠菜。
9.再煮开后加入蛋液搅拌均匀。
10.最后加入盐即可。
11.成品图
12.成品图
小贴士：
菠菜有草酸，炒制前最好焯一下水。
西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷
食材明细：
主料：：菠菜1把，西红柿1个，鸡蛋3个，
辅料：：大蒜10克，生姜3片，食盐5克，食用油50毫升，葱花10克，
西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤：
1.准备步骤：菠菜洗好，菜梗和菜叶分开放置，大蒜切碎，生姜切片。西红柿切片，葱花，准备好备用，鸡蛋搅拌均匀。
2.油锅烧热炒制鸡蛋，有人洗好嫩的，有人洗好鸡蛋炒老。个人觉得鸡蛋炒制松软略微发黄。蛋汤味会更加浓厚。
3.鸡蛋炒制好把姜片.大蒜末.西红柿片倒入锅中一同炒制。西红柿炒制到外皮微软即可。很多人是把鸡蛋捞出炒制，或者加汤后放入西红柿。那样做的话，蛋香和西红柿的香味得不到很好的体现。
4.加入水或高汤烧开，高汤当然更好。
5.先放入波菜梗煮制两分钟。
6.在放菠菜叶煮制一分钟。撒上食盐搅拌均匀起锅。这么做只是为了更好保存菠菜营养。
7.葱花放在汤碗底部，用汤的余热把葱的香味散发出来。根据个人爱好，可以添加鸡精，味精.胡椒粉等等。个人喜好原汁原味。
8.有人洗好鸡蛋汁加汤，可以在西红柿炒制烧开汤时，倒入鸡蛋搅拌成蛋花。中国饮食千变万化，都可以根据个人饮食习惯干改调整。
小贴士：
健康.营养.美味。追求品质生活，倡导健康饮食！快乐的生活，不单单体现在物质上，爱家.爱自己.爱生活。一个小小的餐具，可以营造快乐无比！
鸡蛋菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，菠菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
鸡蛋菠菜汤的做法步骤：
1.鸡蛋一个打散
2.菠菜洗净
3.葱切葱花
4.锅中坐底油，下入葱花炝锅
5.加入适量水煮开
6.下入鸡蛋
7.鸡蛋凝固后下入菠菜
8.菠菜变软后加入适量盐即可出锅
9.成品
菠菜西红柿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，菠菜适量，西红柿适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，孜然适量，油适量，
菠菜西红柿鸡蛋饼的做法步骤：
1.西红柿切丁。
2.菠菜切丁。
3.加入两勺面粉，少量盐，两个鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.平底锅加少量食用油，用勺子盛蛋液。
6.煎至两面金黄。
7.装盘。
炒鸡蛋虾仁菠菜汤
食材明细：
主料：：菠菜100克，鸡蛋1只，虾仁90克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
炒鸡蛋虾仁菠菜汤的做法步骤：
1.食材：菠菜、鸡蛋。
2.虾仁（已清洗）。
3.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将菠菜去根、洗净、捞出。
6.折成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下。
9.倒入清水微微煮开。
10.然后，合入炒好的鸡蛋和虾仁。
11.搅动一下煮开，加点盐、鸡精。
12.调味翻匀即可。
猪胰鸡蛋菠菜汤
食材明细：
猪胰子200克，鸡蛋100克，菠菜75克，盐3克，香油5克
猪胰鸡蛋菠菜汤的做法步骤：
1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；
2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；
3. 鸡蛋打入碗内搅匀备用；
4. 在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；
5. 放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。
小贴士：
本方可治糖尿病。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋西红柿烩菠菜面疙瘩
本来吧,我一直很爱吃西红柿,不管是大的小的洗干净了就吃
自从知道,这茄红素光嘴巴咬咬是不会释放出来的
就尽量在炒菜,煮汤或是拌色拉前先入锅用油煎炒一下,这样才能达到食用功效
面疙瘩与西红柿烩炒后,顶上铺金黄软嫩的炒鸡蛋
我怎觉着这简单的中式面食瞬间好似很洋气的感觉~
健康营养缤纷汇集在一起,春天的爽口开胃面食开动啦!
春季爽口面食-鸡蛋西红柿烩菠菜面疙瘩
准备材料
A中粉200g,菠菜75g.清水40g,盐1/4小匙,橄榄油1/2小匙
B大西红柿1个,西红柿酱3大匙,蚝油1大匙,砂糖1大匙,盐1/8小匙,面汤水50CC
C鸡蛋3个,姜末1小匙,鲜奶1大匙,小葱花1大匙,黑胡椒粉适量
鸡蛋西红柿烩菠菜面疙瘩的做法
1、菠菜洗净后+清水一起用打汁机搅打成汁(不要有颗粒,浓稠的菠菜汁)
2、中粉+盐+菠菜汁+油,混和揉成面团,面团手感偏硬,有弹性
3、面团揉成不黏手的状态后(不需要光滑),搓揉成长条状,泡入凉清水中约20分钟,后沥干备用
4、煮一锅滚沸水加入2滴色拉油(分量外),将泡水面团轻捏拉扯,成面片状,后扯断成为适合自己喜爱的大小面疙瘩,入滚水锅中浮起后即煮熟,捞起沥干,入已滴好香油的碗中,稍做混合(煮面疙瘩的面水要预留!!!!!!!!)
5、另一炒锅,入些许色拉油,后将切片西红柿入锅中,中火煎至西红柿微软,后加入蚝油+西红柿酱+砂糖+盐,拌炒约20秒后加入煮面水
6、继续加入面疙瘩制作法5中,小火煮滚后转大火,汤汁收至有明显黏稠感,面疙瘩挂有汤汁即可关火
7、鸡蛋+姜末+鲜奶混合均匀打散成蛋液,后入油锅中拌炒成为炒蛋,洒葱花拌炒熄火
8、面疙瘩入盘,顶部放至炒鸡蛋,洒些许黑胡椒,完成!(混合炒蛋拌匀吃更美味)
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
西红柿娃娃菜汤
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，西红柿1个，甜豆100克，猪瘦肉150克，
辅料：：花生油3ml，盐3克，生粉10克，生抽1ml，白砂糖5克，香菜10克，生姜1克，
西红柿娃娃菜汤的做法步骤：
1.准备好娃娃菜、西红柿、甜豆、猪瘦肉、香菜等；
2.娃娃菜洗净，沥干水，切丝；
3.甜豆洗净，沥干水，西红柿洗净去皮，切粒；
4.猪瘦肉洗净，切丝，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制；
5.热锅，倒油，放入肉丝、生姜丝爆炒熟，起锅；
6.中小火，煸炒甜豆熟，起锅；
7.西红柿粒，放盐、糖煸炒，熬煮成浓稠；
8.加入适量的饮用水，煮沸；
9.把娃娃菜丝，加入煮八成熟；
10.加入生粉勾芡，再次煮沸；
11.把炒好的甜豆、肉丝放入煮；
12.放盐、香菜拌均即可出锅。
13.酸酸甜甜，非常开胃的一道菜汤
小贴士：
1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜，不要白色太多的；
2.娃娃菜切丝，容易熟；
3.肉要切丝，容易熟；
4.放生粉勾芡能熬煮成浓稠好喝的汤。
鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面
食材明细：
主料：：菠菜面100克，鲍鱼2个，萝卜缨80克，白菜30克，猪肉50克，卤蛋2个，花生油1汤匙，食盐2克，鸡精0.5克，
辅料：：清水若干，
鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.白菜切丝，葱切末。
3.萝卜缨和鲍鱼洗净备好。
4.热锅冷油。
5.油热放食盐和肉片。
6.翻炒至肉片熟透。
7.放白菜，葱叶和萝卜缨梗。
8.翻炒至白菜变软。
9.加清水。
10.放入卤蛋，盖锅盖中火煮。
11.萝卜缨和鲍鱼改刀。
12.萝卜缨横切。
13.鲍鱼切片。
14.菠菜干面。
15.煮锅烧水，水开下面。
16.煮两开即可。
17.杂蔬煮好，放鲍鱼片。
18.煮开锅。
19.放鸡精提味。
20.捞出面条放蔬菜汤里。
21.搅拌均匀煮开锅。
22.放萝卜缨。
23.搅拌均匀，萝卜缨断生即可。
24.先捞出面条。
25.然后倒上杂蔬和汤水等。
26.成品。
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