食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“白菜魔芋干丝”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：大白菜适量，豆腐丝适量，魔芋丝结适量，香菜适量，红椒丝适量，青椒丝适量，
辅料：：香油适量，醋适量，盐适量，
白菜魔芋干丝的做法步骤：
1.大白菜剥开洗净，放入沸水中氽烫，沥干后切细丝。
2.豆腐丝和魔芋丝沸水烫熟，捞起沥干。
3.将大白菜、豆腐丝魔芋丝和所有的调料倒入盘中，调制均匀，盛盘时撒上香菜、红椒丝、青椒丝即可
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【东北】干豆腐白菜丝
食材明细：
主料：：干豆腐250克，白菜350克，
辅料：：盐适量，芝麻油大量，味素适量，醋精适量，蒜3瓣，
【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤：
1.干豆腐切丝，不需太细。。。
2.白菜切丝，稍细些。。。
3.蒜拍一下，切碎。。。
4.干豆腐丝、白菜丝、蒜末放一起，加盐、味精、醋精、芝麻油，搅拌均匀。。。
5.装盘。。。
小贴士：
1、芝麻油一定要多放，蒜要多放。。。
2、醋要用醋精。。。
咸肉白菜煮干丝
食材明细：
主料：：白菜155克，干丝100克，咸肉90克，
辅料：：味精适量，
咸肉白菜煮干丝的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、干丝、咸肉（已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的白菜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入干丝煮开。
6.最后，加适量的味精。
7.翻匀，即成。
坚果白菜拌干丝
在夏天，清爽的凉拌菜反而会让人胃口大开。打开冰箱，瞅到还有颗白菜，就动手做个爽口开胃小菜。取白菜中间最脆嫩的叶片，加上干丝，洒上花生碎，一份清新简洁的小菜就这样出现在面前。清凉的颜色，是不是看着就有了胃口呢？
简单制作夏天最开胃的爽口小菜坚果白菜拌干丝
材料:大白菜中心叶片：5片
卤豆干：2片
白豆干：2片
黑木耳：1朵
红萝卜：30g
油炸去皮花生：80g
调味料
盐：1小匙
糖：1小匙
淡色酱油：1大匙
香油：1大匙
蒜泥：10g
镇江醋：1又1/2大匙
坚果白菜拌干丝的做法
1、将大白菜洗净；胡萝卜去皮洗净，切丝；卤豆干、白豆干洗净，切片；黑木耳洗净；油炸去皮，装入杯中备用。
2、将大白菜叶片用温开水冲洗一下，挤干水分，再对切一半，直切成细丝。
3、将调味料混合拌匀为酱汁备用。
4、汤锅加水煮沸，倒入作法1的黑木耳滚烫，捞出沥干切丝，花生用擀面棍压碎备用。
5、将白菜梗丝、木耳丝、红萝卜丝、卤豆干丝、白豆干丝倒入盘中，加入作法3的酱汁混合拌匀，将白菜叶放入盘中，用筷子将咸菜装在白菜叶上，最后撒入花生碎，移入盘中即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
青瓜魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋丝适量，黄瓜适量，
辅料：：植物油适量，干红辣椒适量，新鲜朝天椒适量，辣椒粉适量，生抽适量，花椒适量，盐适量，醋适量，大蒜适量，糖适量，
青瓜魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝清水冲一遍，然后在开水锅里迅速焯一下捞出，随即过冷水，以保持其脆嫩的口感
2.黄瓜洗净切丝
3.切好的黄瓜丝码满盘底
4.把处理好的魔芋丝放在黄瓜丝上
5.炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉)
6.碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁
7.最后把碗汁浇在魔芋丝上上，拌匀即可食用，非常的清新爽口
小贴士：
1、魔芋丝下开水里后即可捞起，注意不要煮过火，使其失去脆嫩的口感
2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上，这样颜色会很红亮
麻辣魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋丝一盒，西生菜适量，青椒半个，小米辣一个，
辅料：：麻油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，鱼露一勺，
麻辣魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝洗净，拆开
2.青红椒和葱蒜切好
3.炒锅放油，爆香葱蒜，加入青红椒翻炒
4.放入魔芋丝，翻炒
5.放入生抽，蚝油
6.放入一点鱼露，淋上麻油
7.放入西生菜丝
8.翻炒后出锅
9.儿子吃光了一大盘，哈哈
小贴士：
无
酸辣魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋豆腐400克，
辅料：：青红椒适量，洋葱适量，紫甘蓝适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油2茶匙，盐适量，胡椒适量，香醋2茶匙，辣椒油1茶匙，
酸辣魔芋丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将魔芋洗净，切成丝。
3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
5.锅里加入适量油，爆姜蒜。
6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
8.淋入香醋、辣椒油翻炒。
9.倒入青红椒、紫甘蓝，翻炒均匀，加入辣椒油炒至断生，调味即可。
干煸魔芋
食材明细：
主料：：魔芋豆腐适量，韭菜适量，猪肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，老抽适量，红辣椒适量，五香粉适量，鸡精适量，
干煸魔芋的做法步骤：
1.将魔芋豆腐切成丝。
2.锅中不放油，把魔芋放入中火慢炒
3.炒到魔芋变软颜色焦黄无水分盛出备用
4.把肉码到锅中小火炒之肉片变焦出油
5.下人蒜和姜辣椒激发出香味儿
6.接着加入煸好的魔芋翻炒均匀
7.加入适量老抽和五香粉搅拌入味
8.下入韭菜搅拌均匀
9.韭菜变软撒上鸡精提鲜就可以享用了
小贴士：
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白菜梗炒魔芋
食材明细：
主料：：白菜梗适量，魔芋适量，胡萝卜适量，豆腐适量，
辅料：：葱白适量，蒜瓣适量，生姜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，香醋适量，鸡粉适量，
白菜梗炒魔芋的做法步骤：
1.白菜梗清洗干净，切成小块儿备用！
2.魔芋切成块儿，在开水中焯水2分钟左右，去除魔芋里面的碱味儿！
3.胡萝卜洗净切成片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白也切成段备用！
4.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒炒出香味儿！
5.放入处理好的魔芋翻炒片刻！
6.放入切好的白菜梗，葱白和胡萝卜翻炒均匀！
7.加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀！
8.起锅前加入适量的鸡粉调味即可！
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