食材明细:
主料::豆豉鲮鱼罐头一盒,油麦菜适量,
辅料::花生油适量,蒜片适量,花椒适量,蚝油小半勺,生抽小半勺,
豆豉鲮鱼烧油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜适量洗净切四指段。
2.豆豉鲮鱼罐头一盒。
3.适量花生油烧热。
4.蒜片花椒放入炒香。
5.豆豉鲮鱼放入,倒适量开水。(豆豉咸,用了三分之二)
6.小半勺蚝油,小半勺生抽。
7.油麦菜放入翻炒二三分钟。
8.关火。
9.成品。
小贴士:
豆豉咸,根据油麦菜的量决定放豆豉的量。
食材明细:
主料::豆豉鲮鱼罐头半盒,油麦菜四棵,
辅料::葱一小段,蒜两瓣,姜一片,淀粉一小勺,绵白糖少量,
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净切段
2.豆豉鲮鱼罐头打开切丁
3.葱蒜去皮切碎,姜洗净切碎
4.淀粉加水搅拌成淀粉液
5.锅中放水烧开放油麦菜加点绵白糖去涩,淖水捞出备用
6.炒锅烧干放适量食用油放葱姜蒜炒香,放豆豉鲮鱼翻炒五六下
7.加少量水,将淀粉液倒进去搅拌使汤汁粘稠
8.放油麦菜翻炒至菜稍软即可
9.出锅
食材明细:
主料::油麦菜400克,
辅料::豆豉鲮鱼150克,大蒜末50,
配料::盐适量,味达美酱油20克,米醋30克,
豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法步骤:
1.粤华牌豆豉鲮鱼
2.把鲮鱼取出来
3.把豆豉鲮鱼切碎放入盆中
4.把大蒜捣成蒜泥
5.把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起
6.油麦菜切三公分的段
7.把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘!
8.撒上芝麻即可!
小贴士:
做这道菜品主要就是要现拌现吃,不要等的时间太长了!
食材明细:
主料::豆豉鲮鱼适量,油麦菜适量,
辅料::蒜适量,白糖适量,盐适量,水淀粉适量,油适量,
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切段。
2.豆豉鲮鱼罐头打开,取出鱼。
3.将鲮鱼撕成条。
4.锅烧热放没油,投入蒜末炒香。
5.加入油麦菜。
6.放少许盐和白糖,炒至油麦菜变软盛出。
7.锅中倒入罐头中的油,放入蒜,加入撕成条的鱼,加少许白糖,最后加入水淀粉,浇在油麦菜上即可。
小贴士:
1、炒油麦菜时火要大,防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸,所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
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