食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“蒜片油麦菜 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：油麦菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，
蒜片油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净控水，改刀备用。
2.葱姜蒜改刀。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，倒入油麦菜翻炒。
4.加蚝油炒均匀，出锅加盐调味即可。
5.家常素菜，请您品鉴。
6.成品图
7.成品图
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快
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蒜炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
蒜炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净，去尾切长段，我不喜欢尾吧
2.大火，热油爆香蒜，加入油麦菜爆炒至9成熟加盐至熟，出锅即可。
3.每天至少吃一种青菜哦
火腿片炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜335克，火腿片70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
火腿片炒油麦菜的做法步骤：
1.材料：油麦菜、火腿片
2.将油麦菜清洗清洗、捞出。
3.折成段。
4.烧锅倒油烧热，下入折成段的油麦菜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的火腿片翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
【北京】蒜茸油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜一把，大蒜两瓣，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，
【北京】蒜茸油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜清洗干净，沥干水
2.切成2厘米左右长的段
3.大蒜拍碎剁末
4.炒锅中倒入适量的橄榄油
5.油热后将油麦菜倒入锅中
6.翻炒几下略变软，加盐
7.翻炒均匀，起锅前倒入蒜茸，略稍混合，出锅
8.很清香
小贴士：
油麦菜很嫩，不宜久炒，略微变软就要盛出来，口感清脆； 用来炒豆豉，味道也不错。
蒜香蚝油油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜400克，
辅料：：蒜米适量，蚝油适量，白糖适量，
蒜香蚝油油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜。
2.用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。
3.油烧热，放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。
4.待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。
5.别放味精，蚝油的鲜味足矣！
6.成品。
小贴士：
只是一点说明：大火快炒，盐最后放。如果汤水过多，可勾少许流水芡。出锅前最好淋一点明油，成品看上去会更亮。
夜宵霸主蒜茸油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜400g，大蒜片5g，
辅料：：盐适量，十三香适量，
夜宵霸主蒜茸油麦菜的做法步骤：
1.六成热油爆香蒜茸
2.油麦菜洗净切段。
3.蒜蓉炝香后，放入油麦菜
4.翻炒一下。放入适量的盐
5.翻炒
6.盛盘。超级简单吧
小根蒜炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1棵，小根蒜1两，
辅料：：玉米油适量，盐适量，蚝油适量，
小根蒜炒油麦菜的做法步骤：
1.饭店打包的小根蒜用水涮一下，捞出控干。。。
2.小根蒜切碎，头部保持完整。。。
3.油麦菜洗净，控水，手揪成1寸左右长的段儿。。。
4.玉米油烧开。。。
5.加入油麦菜翻炒。。。
6.加入小根蒜翻炒，加蚝油，少量盐翻炒。。。
7.出锅。。。装盘。。。
8.美图。。。
小贴士：
1、小根蒜不要切得太碎，尤其蒜头部分～美观!
蒜香油麦
食材明细：
主料：：油麦菜400克，
辅料：：花生适量，蒜两颗，
配料：：醋适量，蚝油适量，盐适量，香油适量，
蒜香油麦的做法步骤：
1.油麦菜洗净，切段。
2.熟花生捣碎，大颗粒状即可。
3.蒜切成细末。
4.加醋、蚝油、盐和成料汁。经验表明，这样醋和蒜的味道会发挥到最好，比单独加到菜里更有味道。
5.油麦菜段、花生放到一起，淋入料汁。
6.搅拌均匀，加上几粒完整的花生点缀。
7.大功告成。很简单，很有爱。嘻嘻。
油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜350克，
辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，
油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
冬日绿色之 蒜香油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，蒜蓉适量，
辅料：：盐适量，鸡汤适量，
冬日绿色之 蒜香油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净分段备用。
2.蒜蓉备用。
3.将蒜末爆香。
4.放入油麦菜翻炒。
5.加入适量盐。
6.煲的鸡汤放入一些。
7.很赞的，有鸡肉的味道。
8.颜色也很翠绿。
妈妈的味道之蒜香油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：大蒜适量，花生油适量，蚝油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量，
妈妈的味道之蒜香油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜择去老叶子分成单叶片，放入容器中用水反复冲洗干净杂质浸泡10分钟
2.浸泡过的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段备用
3.取适量的大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
4.碗中倒入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末用筷子搅拌均匀调成碗汁备用
5.热锅加入适量的植物油，倒入调好的碗汁炒香
6.放入油麦菜段旺火翻炒均匀
7.炒至油麦菜变软后加适量的盐调味儿并翻炒均匀关火
8.关火后点几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
9.装盘，成品！
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