食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的豉鱼油麦菜，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：油麦菜400克，豆豉鱼罐头80克，
辅料：：蒸鱼豉油适量，鸡粉2克，香油15毫升，葱适量，小米椒适量，姜适量，
豉鱼油麦菜的做法步骤：
1.食材
2.豆豉鱼切碎 葱 姜 小米椒洗净切丝
3.油麦菜洗净 切段
4.油麦菜入开水锅焯一下
5.香油 鸡粉 豆豉鱼 蒸鱼豉油一起入锅，小火熬出香味
6.浇在油麦菜上
7.最后放三丝并淋热油激香
小贴士：
香油的用量不要多 蒸鱼豉油和豆豉鱼含盐量较大 不用再放盐
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【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜
食材明细：
主料：：豆豉鲮鱼适量，油麦菜适量，
辅料：：蒜适量，白糖适量，盐适量，水淀粉适量，油适量，
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净，切段。
2.豆豉鲮鱼罐头打开，取出鱼。
3.将鲮鱼撕成条。
4.锅烧热放没油，投入蒜末炒香。
5.加入油麦菜。
6.放少许盐和白糖，炒至油麦菜变软盛出。
7.锅中倒入罐头中的油，放入蒜，加入撕成条的鱼，加少许白糖，最后加入水淀粉，浇在油麦菜上即可。
小贴士：
1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
豆豉鲮鱼油麦菜(1)
食材明细：
油麦菜。豆豉鲮鱼罐头。葱，姜，蒜，鸡精，食用油。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤：
1、将油麦菜洗净切成段；
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
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