白肉炒莴笋

食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“白肉炒莴笋”，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：熟猪肉100克，莴笋280克，

辅料：：盐适量，味精适量，

白肉炒莴笋的做法步骤：

1.食材：熟猪肉（已切片）、莴笋（已去皮清洗切片）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

3.接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。

4.然后，加适量的盐。

5.加适量的味精。

6.调味炒匀，即可。

97msw.cOm延伸阅读

莴笋拌白肉

食材明细：

猪肉(后臀尖)250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐，醋，味精各适量，葱段，姜片各适量，香油少许。

莴笋拌白肉的做法步骤：

1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片，用少许盐拌匀，腌制15分钟，挤干水分，平铺在盘底待用；将猪肉洗净，在开水锅中烫一下，捞出洗净。

2、将蒜泥放在碗中，加酱油、醋、盐、味精和香油，勾成调味汁待用。

3、把猪肉放在锅里，加水、绍酒、葱段、姜片烧开，改用小火煮至熟烂，捞出切成薄片，放在莴笋片上，倒入调味汁，吃时拌匀即可。注意:猪肉要新鲜，一定要收拾干净；切猪肉时，尽量切得薄一点，趁热浇上调味汁更入味。

蒜泥白肉莴笋卷

简单的两样食材，花点心思就能成就一盘荤素雅致、蒜香扑鼻的蒜泥白肉莴笋卷，百吃不厌。

百吃不厌的蒜泥白肉卷【蒜泥白肉莴笋卷】

食材：莴笋、五花肉片、蒜泥汁

调料：姜片、花椒、浓缩鸡汁、辣椒油、盐

蒜泥白肉莴笋卷的做法

1、准备食材。

2、无花肉切成薄片。

3、莴笋去皮，切丝。

4、将蒜切成蒜泥末。

5、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。

6、锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开，放入无花肉片，煮至熟透后捞出，晾凉。

7、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中，焯水后捞出。

8、用无花肉片将莴笋丝卷成卷，装盘。

9、炒锅中热油，将热油倒入蒜泥碗中。

10、将蒜泥汁淋在肉卷中即可。

网站小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

蒜薹炒白肉

食材明细：

主料：：蒜薹适量，熟白肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：料酒适量，酱油适量，郫县豆瓣酱适量，

蒜薹炒白肉的做法步骤：

1.熟白肉切片，葱斜切片，姜切丝。

2.蒜薹洗净切小段。

3.取炒锅，倒入适量油，趁凉油时倒入适量郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。

4.红油炒出来后加入葱姜略炒，再加入白肉快速翻炒。

5.加入料酒快速翻炒。

6.加入蒜薹略炒。

7.加入老抽调味，蒜薹炒熟即可出锅。

小贴士：

这菜主要调料是郫县豆瓣酱，所以不需另放盐。

香肠炒莴笋

食材明细：

主料： 莴笋 2个， 腊肠 2根，

调料： 食盐 少许， 鸡精 适量， 生抽 1大勺， 植物油 适量， 独蒜 1只，

香肠炒莴笋的做法步骤：

1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟

2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片，蒜去皮切片

3.将香肠切片

4.锅入油，炒香蒜片

5.下入莴笋和香肠同炒

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅

小贴士：

1、这道菜式很简单，广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠。2、个人觉得炒莴笋一定要加酱油和蒜才好吃哟，总没有忘记哥哥炒这道菜时炒的有点黑黑的软软的卖相，他喜欢加酱油炒，不过真的很好吃呢！

喜欢《白肉炒莴笋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒莴笋专题，希望您能喜欢！