中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：莴笋适量，胡萝卜适量，豆芽适量，美国加州核桃仁适量，
辅料：：豆豉酱适量，蚝油适量，香醋适量，香油适量，
补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
3.核桃仁用清水泡20分钟，去掉苦涩味。
4.把泡好的核桃仁切碎备用。
5.莴笋去皮切成丝。
6.胡萝卜洗净切成丝。
7.豆芽去根洗净。
8.锅中注水烧开，下入豆芽和胡萝卜丝焯水。
9.焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
10.把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。
11.加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
12.再淋入料汁搅拌均匀即可。
小贴士：
核桃仁用清水泡一下去除皮上的苦涩。把核桃皮去掉更好。
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爽口的拌三丝
食材明细：
主料：：萝卜一大条，胡萝卜少许，黄瓜少许，
辅料：：盐少许，醋一汤匙，红油一汤匙，香油半汤匙，温开水一汤匙，
爽口的拌三丝的做法步骤：
1.萝卜洗净擦丝，加点盐和一点糖腌制10分钟后稍微吧汁水挤掉一点去除辛辣味道,另外再准备少许胡萝卜丝和黄瓜丝备用
2.一点温水加一点盐融化（少放盐因为腌制的时候放过了，尝试咸淡后决定加不加盐），醋，红油，香油混合成综合调料。（此处如果要加味精等的需要用开水融化，不能直接加，会不融化）
3.将综合调料淋在三丝上即可开吃啦
烫拌三丝
食材明细：
主料：：青椒适量，红椒适量，洋葱适量，
辅料：：蚝油适量，芥末适量，醋适量，糖适量，盐适量，味精适量，
烫拌三丝的做法步骤：
1.青椒、红椒、洋葱切丝，放入碗中备用。
2.倒入刚烧开的没过食材的开水，用筷子翻拌一下。
3.沥干水分，放入盘中备用。
4.依个人口味，适量蚝油，芥末，醋，糖，盐，味精，入凉开水兑成调料汁。
5.调料汁浇到盘中三丝上即可。
小贴士：
Ps：
1、刚才说了，用开水烫一下食材，这是自己的发明，其实完全可以入开水中迅速焯水O(∩_∩)O。
2、关于主料，也可以用胡萝卜丝，或者芹菜丝等等，都行，“烫拌几丝”，都行O(∩_∩)O。
3、关于调料，这个可真的是“美食随心所欲”了，你可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然，各种调料的比例也各自随心。你的美食你做主。
清爽不油腻的夏日下粥凉拌菜——烫拌三丝。^_^
开阳拌三丝
食材明细：
高丽菜，1/4个，五香豆干，5块，虾米，1两，香菜，2两，麻油，1小匙，蒜末，1小匙，盐，1/2小匙。
开阳拌三丝的做法步骤：
(1)将高丽菜切丝后加1/2小匙盐拌匀，腌约15分钟。
(2)五香豆干烫过后切丝，虾米烫好后切碎，香菜洗净切成小段备用。
(3)将作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起搅拌均匀即可。
鸡蛋拌三丝
经常关注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都会准备点配菜，而且都是早上现准备食材现做，每天早上不光要做早餐，还需要送孩子上学、上班，能折腾美食的时间有限，在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养，在搭配上也会花点小心思，让孩子能吃到更多食材。
今天这道拌菜，采用的都是非常简单食材，制作过程简单，吃起来又营养丰富，还受欢迎。
早上只需五分钟即可做一道营养丰富的鸡蛋拌三丝
食材：土鸡蛋3个、红萝卜1根、黄瓜半根、杏鲍菇1个、食用油适量、盐少许
鸡蛋拌三丝的做法
1、准备好所需的食材
2、红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
3、鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
5、炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
6、将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
美食小提示
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
芹菜拌三丝
食材明细：
芹菜400克，笋，水发香菇各80克，香干30克，姜末，白糖，味精，绍酒少许，盐8克，芝麻油10克，熟花生油20克。
芹菜拌三丝的做法步骤：
1、芹菜去叶洗净，切成3厘米长的段，在沸水锅中烫一下，捞出摊开冷却。
2、把冬菇、笋、香干切成细丝，投入沸水中烫熟然后捞起，沥干水分，倒入熟花生油拌和，然后和芹菜及各种调料再次拌匀，最后淋上芝麻油即成。
三丝拌毛豆
这道凉拌小菜，因为有了多功能厨师机的帮忙，可算是一道真正的快手菜了。原料随便搭配的，冰箱里还有以前煮好的冻毛豆。西兰花吃完了，茎子还蛮嫩的，去了皮和胡萝卜与茭白一起刨丝，加了点毛豆米，一道快手凉拌菜就出来了。
三丝拌毛豆
原料：茭瓜2根，胡萝卜1根，西兰花茎1根，煮好的冻毛豆米50克，盐，鸡精，葱油，小米辣适量。
三丝拌毛豆的做法
1、茭白、胡萝卜、西兰花茎去皮，切成段。
2、安装好切丝的刀片，小空凸出的朝上是切细丝的，如果反了切出的便是粗条了。
3、把原料从入料口放入原料，用投料棒压一下，均匀的丝就出来了。没有厨师机用刨丝刀也很快。
4、把煮熟的冻毛豆，茭瓜丝，芥兰丝和胡萝卜丝放入锅中淖水捞出，挤一下水分。小米辣切段在少许葱油里爆一下倒入原料中，加入盐，鸡精拌匀，一盘清爽的凉拌小菜就做好了。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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