俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的莴笋花，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：莴笋3根，
辅料：：香葱适量，油适量，盐适量，
莴笋花的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净。
2.切成段，用刀沿四周如图切小凹槽。
3.沿一周，大概能切到四到五条的样子。
4.打片，就能出来一朵朵漂亮的小花样儿，切下来的小条就是花梗，莴笋细的那一头斜着打片，就是小叶子。
5.葱可是自家阳台产的哦~ 真正纯天然无污染。
6.坐锅热油。
7.下莴笋片翻炒。
8.这是快熟的菜，稍稍翻炒，莴笋有些变软，即可入调味料。
9.撒上葱花，翻拌下，关火出锅。
10.莴笋本身就有股特有的鲜香味儿，绿绿嫩嫩一盆，一会儿功夫就一扫光~~
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莴笋炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉40克，莴笋120克，
辅料：：葱1段，姜2克，蒜1瓣，料酒5克，生抽5克，花椒粉0.5克，盐1克，食用油3克，
莴笋炒五花肉的做法步骤：
1.原料：莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
2.莴笋切片，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热后，加入油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂慢慢煸出来。
4.烹入料酒，加生抽，继续煸炒。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒香。
6.加入莴笋片，翻炒。
7.莴笋片八成熟的时候，加入花椒粉和盐，翻炒均匀，关火出锅。
8.成品。
小贴士：
1、这道菜所用油比平时用油少，健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒，炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜，所以炒至八成熟即可食用，又可以保持莴笋清脆的口感。
莴笋片炒花蛤肉
食材明细：
主料：：莴笋500克，花蛤肉250克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，麻油适量，淀粉适量，
莴笋片炒花蛤肉的做法步骤：
1.准备食材
2.花蛤肉用清水漂净，用盐，料酒，姜末，淀粉搅拌入味
3.莴笋去皮，洗净切片
4.锅里油热，放下莴笋片煸炒1分钟
5.放入花蛤肉煸炒
6.待花蛤肉转色，加盐，胡椒粉，加2调羹清水煸匀
7.加葱花，淋上麻油即可
小贴士：
1.花蛤很容易熟，时间要掌握好。
2.可以用些薄薄的水淀粉勾芡.
3.盐要少放，保持清淡.
五花肉烧莴笋
食材明细：
主料：：五花肉200g，莴笋500g，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒1勺，生抽1大勺，老抽几滴，姜1小块，蒜瓣2个，葱适量，
五花肉烧莴笋的做法步骤：
1.五花肉切片。
2.姜蒜切末、葱切碎。
3.莴笋洗净切滚刀块。
4.锅烧热放少许油、倒入五花肉。
5.翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香。
6.加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀。
7.加入莴笋翻炒。
8.加入适量的盐。
9.加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂。
10.加入少许糖调味即可。
11.成品。
12.成品。
莴笋咸五花肉炒香干
食材明细：
主料：：莴笋325克，香干160克，咸五花肉80克，
辅料：：鸡精适量，
莴笋咸五花肉炒香干的做法步骤：
1.材料：莴笋（已去皮清洗切片）、香干、咸五花肉（已切片）
2.将香干放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的香干翻炒一下。
5.然后，合入莴笋翻炒1分钟左右，加适量的鸡精。
6.炒匀，即可。
7.出锅装盘。
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