莴笋两吃

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了莴笋两吃，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：蚝油适量，葱适量，芝麻油适量，

莴笋两吃的做法步骤：

1.莴笋去皮切丝，葱切末。

2.加适量盐抓匀，腌一会儿。

3.莴笋叶洗净沥干切段。

4.将腌好的莴笋丝水分挤掉，撒上葱花，加些味精，淋一些芝麻油。

5.将剩余葱花下油锅爆香。

6.热油浇入碗内，将莴笋丝拌匀即可。

7.锅内再加一些油，倒入莴笋叶煸炒。

8.加些蚝油炒匀即可。

9.炒好盛出。

10.看吧，丝毫不浪费。

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萝卜两吃

食材明细：

主料：：萝卜适量，排骨适量，玉米适量，

辅料：：醋适量，

配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，

萝卜两吃的做法步骤：

1.萝卜两吃先把萝卜皮切成二厘米的条子用糖腌2小时.萝卜中心烧排骨

2.排骨焯水.加入清水大火烧开加入料酒.萝卜.玉米中火煮小时

3.萝卜皮腌2小时后.把水倒掉.放适量酱油和醋.不用放盐.吃的时候酸甜可口.是早晨非常好的开胃菜.而且它没盐

4.加适量的盐和鸡精

5.！香气扑鼻的排骨萝卜汤烧好了再放上一把小葱是否很溧亮热气腾腾的排骨汤上桌了

鲟鱼两吃

食材明细：

主料：：鲟鱼1条，豆腐1/2个，

辅料：：胡萝卜丝适量，青笋丝适量，鲜黄花适量，洋葱丝适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，泡辣椒适量，豆瓣适量，水豆粉适量，醋适量，白糖适量，

鲟鱼两吃的做法步骤：

1.鲟鱼一条

2.清水烧到快开的时候，烫鱼身，剥鱼皮，切头尾！鱼身切断放料酒盐腌制

3.锅入油爆香姜葱加入清水

4.水开后放入鱼头和鱼尾，放入料酒和胡椒粉和洋葱

5.鱼头熬开后小火在熬几分钟，加入豆腐（豆腐先汆水）在熬几分钟加入黄花菜

6.最后加入红萝卜丝和青笋丝煮几秒加盐起锅！萝卜丝和青笋丝脆脆滴汤鲜鲜滴，嘻嘻好吃好喝都有了！

7.热锅入油，放入姜葱蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒

8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水开后放入鱼段，加入料酒

9.等汤汁在开后煮几分钟鱼肉熟捞出装盘锅留汤汁，放盐、醋、白糖，水豆粉勾芡汤汁收浓后浇在鱼身即可

10.装盘成菜！！！嘻嘻简单吧好吃喔！

小贴士：

如果清蒸要鱼皮就用面粉粘鱼身那个粘液

卤味两吃

食材明细：

主料：：鸡爪适量，鸡翅根适量，海带适量，百叶结适量，豆腐干适量，香菇适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，炖肉料包适量，花椒适量，

配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，辣椒粉适量，香油适量，

卤味两吃的做法步骤：

1.所有材料洗净备用，肉类最好焯一下，清洗干净。

2.把材料放进大锅，加水没过材料。加姜片、八角、桂皮和炖肉料包。然后加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，大火烧开转小火卤40分钟。关火盖盖子焖一段时间，时间越久越入味。

3.这个时候其实就已经很好吃了。

4.锅中放比炒菜稍多点的油，放花椒炸香，花椒捞出不要。

5.放八角2个、桂皮1片炸香，放姜末和一部分蒜末炒香。

6.放入卤好的食材，切的小块儿一点最好，我懒。翻炒一会儿。

7.加点老抽翻炒上色，然后加水和酱油焖一下。

8.水收干后，加辣椒粉翻均匀，如果不够咸可以加盐。

9.最后加葱蒜末，淋几滴香油，拌匀即可。

小贴士：

1、卤制的食材可根据自己喜好选择。鸡翅根不建议，不好吃。

2、需要的香料品种比较多，我图省事用炖肉料包，味道也不错。

3、二次加工比较重口味，大家根据自己需要添加调味料。

4、剩下的卤水不要扔，过滤干净后用锅子再烧开，晾凉后放入容器，保存在冰箱里，以后再卤的时候继续加调味料就可反复使用。长时间不用可以冷冻保存。



一锅卤货，两种味道，还不赖吧。

羊腿两吃

食材明细：

主料：：羊腿一段，萝卜适量，蘑菇适量，洋葱适量，

辅料：：盐少许，黑胡椒适量，

羊腿两吃的做法步骤：

1.焯过的羊腿和新鲜萝卜一个

2.将萝卜切块和羊腿一道加适量水入高压锅煮20分钟

3.将煮熟的羊腿捞出，放入烤盆中，加洋葱、蘑菇、适量橄榄油。烤箱200度，考20分钟

4.按个人喜好加孜然、黑胡椒、盐等调料，再烤5分钟，出炉了。好香，外焦里嫩。

5.再来一碗高压锅里的羊肉汤。羊腿两吃齐了。

小贴士：

很简单的做法，羊腿烧完汤取出后用刀划几下，吃起来方便些。配料随意加，可以更漂亮些

感谢您阅读“97美食网”的《莴笋两吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋专题，希望您能喜欢！