食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了“懒人餐”素拌莴笋丝，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：盐适量，醋适量，生抽适量，香油适量，
“懒人餐”素拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮切细丝。
2.放入所有调料。
3.拌匀。
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素炒莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋1根，胡萝卜适量，白芝麻适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
素炒莴笋丝的做法步骤：
1.将材料准备好，萝卜莴笋切丝，懒得切的话，就拿剥丝器弄成丝就好，但是要选粗些的刀片！
2.在锅里加适量的油，翻炒几下，炒软就好，起锅前加少许料酒，盐，鸡精炒均就可起锅。
3.装盘洒少许芝麻就可以开吃啦
拌莴笋丝(1)
食材明细：
主料：：莴笋1个，
辅料：：红辣椒丝适量，葱丝适量，蒜片适量，
配料：：白醋1茶勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖半茶勺，鸡精半茶勺，
拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净备用
2.生抽和醋加2汤勺凉开水调匀的汁，切好的葱丝、蒜片、辣椒丝，备好的盐、鸡精、白糖。
3.莴笋切丝备用
4.炒锅放油烧热
5.放入葱丝、蒜片、辣椒丝炒香
6.倒入生抽和醋的调和汁煮2分钟关火
7.倒入莴笋丝
8.倒入盐、白糖和鸡精
9.调拌均匀即可
清拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋500g，
辅料：：香油10ml，熟芝麻5g，小米辣半个，盐5g，
清拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮切丝（手残党可以考虑用多功能刀刮丝），莴笋丝浸入饮用水封上保鲜膜进冰箱冷藏15分钟
2.冷藏好的莴笋丝沥干水分，加香油和盐拌匀后装盘
3.撒上芝麻和小米辣装饰即可
虫草花拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋一根，虫草花适量，小米椒3个，
辅料：：蒜瓣适量，生抽适量，香油适量，陈醋适量，芝麻酱适量，盐适量，
虫草花拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋削皮洗净备用。
2.擦成丝。
3.绰好的虫草花。
4.蒜瓣切片，放适量盐。
5.捣成蒜泥，加适量凉水。
6.香油，生抽，陈醋，芝麻酱调成料汁。
7.虫草花，小米椒丝放莴笋丝上。
8.蒜汁浇上，拌匀即可。
9.成品。
10.成品。
炝拌莴笋丝(1)
食材明细：
主料：：莴笋半个，
辅料：：香葱3根，
配料：：食盐适量，辣椒3-5个，鸡精适量，
炝拌莴笋丝的做法步骤：
1.准备食材
2.莴笋切细丝
3.将切莴笋丝入清水泡浸泡一下，捞出备用
4.香葱切碎丁，辣椒切块，把辣椒仔倒出来备用
5.锅中加入适量的食用油烧入后下入辣椒和葱花爆香，爆至辣椒籽发黄，加入适量食盐
6.将爆香的辣椒香葱油倒在莴笋丝，加入少量的鸡精提味即可
小贴士：
1.辣椒籽一定要爆焦香了
2.拌的时候加少量的麻油
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