食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#夏日懒人餐#凉拌莴笋丝”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：莴笋1根，
辅料：：小米椒2个，蒜2个，
#夏日懒人餐#凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮刨成丝。
2.放进沸水里焯半分钟。
3.捞出放入凉开水里冰一下捞出沥干水分放入盘里。
4.小米椒，蒜泥放入碗中，加少量盐。
5.加入胡椒粉，香醋。
6.加入香油，少量白糖搅匀。
7.淋在莴笋丝上即食。
8.成品。
97Msw.com相关知识
凉拌莴笋丝(1)
食材明细：
主料： 莴笋 400克，
调料： 醋 少许， 葱 5克， 姜 5克， 蒜 5克， 生抽 5克， 香油 3克， 辣椒油 少许，
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮后洗净，切成细丝，生姜与大蒜切成末，葱切花
2.将莴笋丝放入沸水中焯半分钟左右，捞出后过冷水沥干
3.将沥干的莴笋丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中，加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制10分钟即可
小贴士：
将拌好的莴笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳。
凉拌酸辣莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋500克，香油数滴，白醋10克，
辅料：：蒜20克，生抽5克，盐少许，
凉拌酸辣莴笋丝的做法步骤：
1.图中就是莴笋，口感清爽脆嫩，是常见的蔬菜。
2.把莴笋去叶削皮清洗干净。
3.切成均匀的细丝。
4.蒜捣成泥。
5.加入生抽，白醋，香油，盐，搅拌均匀。
6.倒入莴笋丝中拌匀即可。
7.喜欢辣的可淋上适量辣椒油。（不喜可忽略不放）
8.成品图。
9.口感脆嫩。
10.酸辣爽口。
11.清淡美味！
“夏日懒人餐”凉拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个，香菜一颗，
辅料：：香醋一匙，盐一匙，辣椒油两匙，鸡精一匙，
“夏日懒人餐”凉拌土豆丝的做法步骤：
1.土豆一个。
2.刮皮切丝。
3.放盆中用凉水洗去切面的淀粉。
4.锅内加水烧开把洗好的土豆丝用热水绰一下。捞出再过一遍凉水控水份。
5.凉透的土豆丝放盘子里。
6.加所备调料，辣椒油，香醋，鸡精，盐拌均匀。
7.再加香菜拌均匀。
8.清凉可口，味道鲜美，土豆丝嚼劲清脆。
9.成品。
小贴士：
用热水绰的时候，不要绰的时间太久，要不土豆丝就熟大了，不清脆了。
凉拌莴笋丝（快手版）
食材明细：
主料：：莴笋250g，
辅料：：盐适量，味精适量，辣椒油适量，白醋适量，
凉拌莴笋丝（快手版）的做法步骤：
1.莴笋洗净，去皮，切成丝。
2.放入汤盆中，放入盐，用手反复揉捏后，腌十分钟。
3.然后再揉捏，莴笋丝发蔫儿了出水后，倒掉出的汁水，放入味精，白醋，辣椒油，盐如果够了就不用再放盐了，如果不够可以再加一点。
4.拌匀，装盘即可。
夏日小菜—凉拌莴笋
食材明细：
主料：：莴笋半根，
辅料：：红椒1个，干红椒适量，花椒适量，蒜适量，香葱适量，
配料：：食盐1茶勺，白糖1/2茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1/2汤勺，
夏日小菜—凉拌莴笋的做法步骤：
1.主要原料图。（图中是1分为2的一根莴笋，实际用了半根）
2.取一节莴笋，切去四边，成一个正方的莴笋条。
3.用小刀对着四条边各切去四个角。
4.分别对着四个切口，薄薄的切下莴笋片，底部不切断。
5.用小刀在底部轻轻取下莴笋，即成丽花状。
6.依次切完。
7.锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。（盐的量依据菜量的多少而定）
8.捞出过一下凉水然后放入冰水中。
9.取适量蒜瓣切成蒜茸，红椒切成细末，放入盘中拌匀。
10.锅中加入适量油，下入干红椒和花椒，中小火炸出香味后捞出不要，继续把油加热至冒烟，然后浇在红椒和蒜茸上。再调入1茶勺的盐、半汤勺的蚝油、半汤勺的生抽、半茶勺的糖，拌匀。
11.把冰镇好的莴笋摆入盘中。
12.均匀地淋上调料，再撒上少许葱花即可。
小贴士：
诗心片语：
1：焯好水的莴笋不冰镇也可以，只是冰镇的更脆些。
2：炸干红椒和花椒时宜用中小火，如果炸焦了会有苦味。待炸香捞出以后，再改大火把油加热至冒烟。
3：在炸干红椒和花椒的时候，可以先用手抓着过一下水，然后稍微甩干，再入锅炸，这样不容易炸焦，而且很香。
4：半根莴笋就能做很多，不用1根。
懒人餐凉拌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹200克，黑木耳50克，胡萝卜半根，黄瓜两段，芹菜2跟，
辅料：：盐一勺，食用油一勺，香油一勺，醋一勺，生抽2勺，白糖一勺，花生米适量，大蒜4瓣，
懒人餐凉拌腐竹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.切好备用。
3.锅里加水，下一小勺盐。
4.倒入一点食用油。
5.倒入切好的食材，焯水一分钟。
6.捞出沥干备用。
7.准备调料汁，醋，香油，花生米，生抽，白糖，盐。
8.大蒜切碎。
9.将以上调料都放入一个大碗里。
10.倒入腐竹，黄瓜，胡萝卜，芹菜一起搅拌均匀，喜欢吃辣的也可根据自己的口味加辣椒，口味更好一些，我家是做给孩子吃的，所以清淡为主。
11.成品图。
#夏日懒人餐#蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，生菜一颗，玉米粒适量，青瓜一根，
辅料：：沙拉酱适量，
#夏日懒人餐#蔬菜沙拉的做法步骤：
1.材料：胡萝卜， 青瓜， 甜玉米适量 沙拉酱适量。
2.胡萝卜洗净去皮切成粒，青瓜也切成粒。
3.生菜也切块。
4.胡萝卜跟玉米粒放入热水中焯一下，焯熟。
5.青瓜，胡萝卜里加入青瓜，挤入沙拉酱拌匀即可。
6.成品。
肉酱拌面~“夏日懒人餐”
食材明细：
主料：：生面条适量，肉酱适量，青瓜适量，
辅料：：香菜适量，
肉酱拌面~“夏日懒人餐”的做法步骤：
1.提前熬好的香菇肉酱备用，可参考香菇肉酱的菜谱。
2.买的生面条备用。
3.青瓜洗净擦丝，香菜切段备用。
4.锅中水煮开，加几滴花生油，放入生面条。
5.用筷子将面条抖散开，煮至面条断生。
6.煮好的面条过一下凉开水后捞出装盘。
7.摆上香菜段和青瓜丝。
8.舀上香菇肉酱即可。
9.成品。
夏日懒人餐—樱花寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，寿司海苔适量，黄瓜适量，蟹肉棒适量，大根适量，
辅料：：樱花粉适量，寿司醋适量，
夏日懒人餐—樱花寿司的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把寿司醋倒入米饭搅拌。
3.黄瓜大根切细条。
4.垫张保鲜膜，铺上海苔。
5.把米饭铺在海苔上面。
6.撒樱花粉，然后再把它翻过另一面撒樱花粉。
7.然后铺上米饭和黄瓜大根。
8.卷成条。
9.切块即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#夏日懒人餐#凉拌莴笋丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋丝专题，希望您能喜欢！
